Ciasto czekoladowe z budyniem waniliowym

Ciasto czekoladowe z budyniem waniliowym: nieodparta rozkosz na każdą okazję

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12

W świecie pełnym wykwintnych deserów, ciasto czekoladowe z budyniem waniliowym wyróżnia się prostotą i pyszną kombinacją smaków. To rodzaj ciasta, które przypomina o radosnych chwilach z dzieciństwa, gdy aromat czekolady łączył się z wanilią w każdym zakątku domu. Ma tylko jedną wadę: kończy się zbyt szybko! Zatem, zabierzmy się do pracy i stwórzmy ten prosty, ale absolutnie pyszny przysmak!

Składniki potrzebne

Na ciasto:
- 2 duże jajka
- 12 łyżek cukru
- 12 łyżek oleju
- 12 łyżek mleka
- 2 łyżki kakao
- 12 łyżek mąki
- 1 proszek do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Na budyń waniliowy:
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 600 ml mleka
- 3-4 łyżki cukru

Na dekorację:
- 1 szklanka śmietany
- 200 g cukru pudru
- 2 opakowania cukru waniliowego

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie budyniu

1. W małej misce rozpuść proszek budyniowy w kilku łyżkach zimnego mleka, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek.
2. W większym garnku dodaj resztę mleka i cukier. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.
3. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj mieszankę budyniu. Mieszaj ciągle trzepaczką lub silikonową łopatką, aby uniknąć grudek. Mieszaj, aż budyń zgęstnieje.
4. Po zgęstnieniu zdejmij budyń z ognia i pozostaw do ostygnięcia, nie mieszając, aby utworzyła się cienka warstwa na wierzchu, która zapobiegnie powstawaniu skorupy.

Krok 2: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą miksera. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanka stanie się puszysta i jasna.
2. Dodaj olej i mleko, dobrze mieszając, aby je połączyć.
3. W innej misce połącz mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Przesiewanie tych składników zapewni puszystą teksturę ciasta.
4. Wlej mieszankę mąki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj łopatką lub drewnianą łyżką, aż składniki będą całkowicie połączone.

Krok 3: Składanie ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Wlej masę ciasta do blachy, wyrównując ją równomiernie.
3. Weź garnek z budyniem waniliowym i pokrój go na cienkie paski. Połóż każdy pasek budyniu na cieście, równomiernie go rozkładając.
4. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut. Aby sprawdzić, czy jest upieczone, możesz zrobić test wykałaczką: jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.

Krok 4: Dekorowanie ciasta

1. Po lekkim ostudzeniu ciasta przygotuj krem ze śmietany. W misce wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę.
2. Wylej krem ze śmietany na ostudzone ciasto, wyrównując go za pomocą łopatki.
3. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, a następnie pokrój i podawaj z przyjemnością.

Przydatne wskazówki

- Mąka: Użyj mąki typu 000 lub 550, aby ciasto było bardziej puszyste.
- Kakao: Wybierz wysokiej jakości kakao, najlepiej bez dodatku cukru, aby uzyskać intensywny aromat.
- Śmietana: Możesz użyć śmietany fermentowanej dla bogatszego smaku lub zastąpić ją bitą śmietaną, aby uzyskać lżejszy deser.
- Wariacje: Dodaj mielone orzechy lub czekoladę do masy ciasta dla dodatkowej tekstury. Możesz zastąpić budyń waniliowy budyniem czekoladowym dla dekadenckiej wersji.

Kalorie i korzyści odżywcze

To ciasto zawiera około 250 kalorii na porcję, w zależności od wielkości porcji i użytych składników. Mąka i jajka dostarczają węglowodanów i białka, podczas gdy śmietana dodaje zdrowych tłuszczów. Budyń waniliowy dodaje dodatkowego aromatu i słodyczy, będąc źródłem wapnia dzięki mleku.

Połączenia i podawanie

Ciasto czekoladowe z budyniem waniliowym idealnie pasuje do filiżanki kawy lub aromatycznej herbaty. Ponadto, gałka lodów waniliowych lub porcja bitej śmietany obok ciasta przekształca deser w niezapomniane kulinarne doświadczenie.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć mleka roślinnego? Tak, możesz zastąpić mleko krowie mlekiem migdałowym lub kokosowym, pamiętając o dostosowaniu ilości cukru w zależności od jego słodyczy.
- Jak mogę przechować ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

To ciasto czekoladowe z budyniem waniliowym jest idealne na każdą uroczystość lub chwilę przyjemności. Każda porcja oferuje pyszne połączenie smaków i tekstur, które zachwyci każde podniebienie. Zatem, nie wahaj się go przygotować i cieszyć każdą kęs! Smacznego!