Torta al cioccolato con budino alla vaniglia

Torta al cioccolato con budino alla vaniglia: una delizia irresistibile per ogni occasione

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 12

In un mondo pieno di dessert raffinati, la torta al cioccolato con budino alla vaniglia si distingue per la sua semplicità e la deliziosa combinazione di sapori. È il tipo di torta che ti riporta ai momenti felici dell'infanzia, quando l'aroma di cacao si mescolava a quello di vaniglia in ogni angolo della casa. Questa torta ha un solo difetto: finisce troppo in fretta! Quindi, mettiamoci al lavoro e creiamo questa semplice ma assolutamente deliziosa prelibatezza!

Ingredienti necessari

Per l'impasto:
- 2 uova grandi
- 12 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di olio
- 12 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di cacao
- 12 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 bustina di zucchero vanigliato

Per il budino alla vaniglia:
- 2 bustine di budino alla vaniglia
- 600 ml di latte
- 3-4 cucchiai di zucchero

Per decorare:
- 1 tazza di panna acida
- 200 g di zucchero a velo
- 2 bustine di zucchero vanigliato

Preparazione

Passo 1: Preparare il budino

1. In una ciotola piccola, sciogliere la polvere di budino alla vaniglia in alcune cucchiaiate di latte freddo, mescolando bene per evitare grumi.
2. In una pentola più grande, aggiungere il latte rimanente insieme allo zucchero. Mettere la pentola a fuoco medio e portare a ebollizione.
3. Una volta che il latte inizia a bollire, aggiungere il composto di budino. Mescolare continuamente con una frusta o una spatola di silicone per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare fino a quando il budino si addensa.
4. Una volta addensato, togliere il budino dal fuoco e lasciarlo raffreddare senza mescolare, in modo che si formi una sottile pellicola in superficie che impedirà la formazione di crosta.

Passo 2: Preparare l'impasto

1. In una ciotola grande, sbattere le uova insieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato usando un mixer. Continuare a mescolare fino a quando il composto diventa spumoso e chiaro.
2. Aggiungere l'olio e il latte, mescolando bene per incorporarli.
3. In un'altra ciotola, combinare la farina, il cacao e il lievito in polvere. Setacciare questi ingredienti garantirà una consistenza soffice per la torta.
4. Versare il composto di farina sopra il composto di uova e mescolare delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti sono completamente integrati.

Passo 3: Assemblare la torta

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e preparare una teglia foderata con carta da forno.
2. Versare l'impasto nella teglia, livellandolo uniformemente.
3. Prendere la pentola con il budino alla vaniglia e tagliarlo a strisce sottili. Mettere ogni striscia di budino sopra l'impasto, distribuendola uniformemente.
4. Mettere la torta nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30 minuti. Per verificare se è cotta, puoi fare la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

Passo 4: Decorare la torta

1. Dopo che la torta si è raffreddata leggermente, preparare la crema di panna acida. In una ciotola, mescolare la panna acida con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
2. Versare la crema di panna acida sulla torta raffreddata, livellandola con una spatola.
3. Lasciare raffreddare completamente la torta, quindi tagliare e servire con grande piacere.

Consigli utili

- Farina: Usa farina di tipo 000 o 550 per una torta più soffice.
- Cacao: Scegli cacao di alta qualità, preferibilmente senza zucchero aggiunto, per ottenere un sapore intenso.
- Panna acida: Puoi utilizzare panna acida fermentata per un gusto più ricco o sostituirla con panna montata per un dessert più leggero.
- Variazioni: Aggiungi noci tritate o cioccolato all'impasto per una maggiore consistenza. Puoi sostituire il budino alla vaniglia con budino al cioccolato per una variante decadente.

Calorie e benefici nutrizionali

Questa torta contiene circa 250 calorie per porzione, a seconda della dimensione della porzione e degli ingredienti utilizzati. La farina e le uova forniscono carboidrati e proteine, mentre la panna acida aggiunge grassi sani. Il budino alla vaniglia aggiunge un ulteriore sapore e dolcezza, essendo una fonte di calcio grazie al latte.

Combinazioni e servizio

La torta al cioccolato con budino alla vaniglia si abbina perfettamente a una tazza di caffè o a un tè aromatico. Inoltre, il gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata accanto alla torta trasformano il dessert in un'esperienza culinaria indimenticabile.

Domande frequenti

- Posso usare latte vegetale? Sì, puoi sostituire il latte vaccino con latte di mandorle o di cocco, facendo attenzione ad aggiustare la quantità di zucchero in base alla sua dolcezza.
- Come posso conservare la torta? La torta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, ma è meglio consumarla fresca.

Questa torta al cioccolato con budino alla vaniglia è perfetta per ogni festa o momento di coccole. Ogni porzione offre una deliziosa combinazione di sapori e consistenze che delizierà ogni palato. Quindi, non esitare a prepararla e a goderti ogni morso! Buon appetito!