草莓巧克力奶油（纯素）

草莓巧克力奶油（素食）

说到快速美味的甜点，草莓巧克力奶油是完美的选择！这个甜点不仅制作简单，而且一定会给客人留下深刻的印象，因为它是巧克力和新鲜水果的不可抗拒的组合。无论是家庭晚餐还是朋友聚会，这道甜点都会在您的餐桌上大放异彩。

总准备时间：1小时
冷却时间：12小时（理想）
份量：6

材料：

巧克力奶油：
- 500毫升Joya巧克力豆浆
- 3汤匙淀粉
- 1汤匙可可粉
- 2茶匙香草荚糖粉
- 4汤匙糖
- 1汤匙柠檬皮屑
- 1茶匙朗姆酒香精
- 6个大草莓

草莓酱：
- 10个草莓
- 3-4汤匙水
- 1茶匙淀粉
- 3-4汤匙糖

食谱历史：
巧克力奶油是一道经典的甜点，受到几代人的喜爱。随着时间的推移，它以各种方式重新诠释，但与新鲜草莓的结合使这道食谱真正特别。草莓带来了清新的对比和酸度，完美平衡了巧克力奶油的甜味，既美观又美味。

步骤：

1. 制作巧克力奶油：
- 在一个碗中，加入约100毫升Joya巧克力豆浆。这个将是我们的基础混合物。加入糖、淀粉、可可粉、香草荚糖粉和柠檬皮屑。用汤匙轻轻搅拌，直到所有材料完全溶解。
- 最后，加入朗姆酒香精，为奶油增添迷人的香气。

2. 煮混合物：
- 将剩余的Joya巧克力豆浆放入锅中加热。当它开始煮沸时，立即从火上移开。
- 将淀粉混合物加入热豆浆中，不断搅拌。再次加热，不断搅拌，直到奶油变得浓稠，类似于布丁。这是获得细腻和奶油质地的关键。

3. 准备草莓：
- 在冷水下彻底清洗草莓，以去除可能的杂质。用厨房纸轻轻拍干，然后去掉果梗。使用成熟、芳香的草莓是非常重要的，以增强甜点的味道。

4. 组装甜点：
- 准备6个小硅胶松饼模具。在每个模具中放一汤匙巧克力奶油，然后将草莓倒置放入（这种呈现方式会增添优雅感）。
- 用剩余的奶油覆盖草莓。让甜点在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少12小时，最好过夜。

5. 制作草莓酱：
- 清洗10个草莓，去掉果梗，切成小方块。将它们放入锅中，加入糖和水。
- 将锅放在中火上加热约1分钟，不断搅拌。然后，加入淀粉，继续搅拌，直到获得浓稠光滑的酱汁。让它冷却。

6. 上菜：
- 当奶油冷却并凝固后，小心地将每份翻转到盘子上。在上面加入草莓酱，增添颜色和风味。这个甜点冷食，绝对会成为大家的最爱！

实用建议：
- 确保使用优质的豆浆，因为这会影响奶油的最终口味。
- 您可以尝试不同类型的可可粉或甚至融化的素食巧克力，以获得不同的质地和口味。
- 为了增加个人风味，可以在巧克力奶油中加入几块黑巧克力，带来巧克力的爆炸感。
- 如果您想增加脆感，在上菜前撒上一些椰丝或烤坚果。

常见问题：
1. 我可以用其他植物奶代替豆浆吗？
可以，任何植物奶（如杏仁奶、燕麦奶等）都可以，但请确保它的味道愉悦，并与巧克力相配。

2. 如何制作无糖的版本？
您可以用天然甜味剂替代糖，如甜叶菊或枫糖浆，但根据所选甜味剂的强度调整用量。

3. 我可以用什么其他水果替代草莓？
这个食谱可以轻松调整；可以尝试使用覆盆子、蓝莓或甚至香蕉，以获得不同的变体。

4. 这个食谱适合素食者吗？
绝对适合！所有成分都是植物来源，所以非常适合素食饮食。

营养益处：
这款草莓巧克力奶油不仅美味，而且有益健康！草莓富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫系统和保护皮肤。此外，豆浆是植物蛋白的良好来源，使这道甜点成为聪明和健康的选择。

热量：
每份草莓巧克力奶油大约含有180-220卡路里，具体取决于所用成分和添加的糖量。

美味搭配：
为了获得更愉快的美食体验，可以将这个甜点与一球素食冰淇淋或一杯甜白葡萄酒搭配。此外，一杯咖啡或茶将完美地补充这一享受时刻。

现在您已经拥有完整的食谱，不妨尝试一下！草莓巧克力奶油一定会成为您喜爱的甜点，制作简单，充满迷人的风味。享受每一口！