Çilekli çikolata kreması (vegan)

Çilekli çikolata kreması (vejetaryen)

Hızlı ve lezzetli tatlılar söz konusu olduğunda, çilekli çikolata kreması mükemmel bir seçimdir! Bu tatlı sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda misafirlerinizi kesinlikle etkileyecek, çikolata ve taze meyvelerin karşı konulmaz bir kombinasyonudur. Aile yemeği ya da arkadaş buluşması olsun, bu tatlı masanızda parlayacak.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Soğutma süresi: 12 saat (ideal)
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler:

Çikolata kreması için:
- 500 ml Joya çikolatalı soya sütü
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 tatlı kaşığı vanilya çekirdekli pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 tatlı kaşığı rom aroması
- 6 büyük çilek

Çilek sosu için:
- 10 çilek
- 3-4 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 3-4 yemek kaşığı şeker

Tarifin hikayesi:
Çikolata kreması, nesiller boyunca takdir edilen klasik bir tatlıdır. Zamanla çeşitli şekillerde yeniden yorumlanmıştır, ancak taze çileklerle yapılan bu tarif gerçekten özel kılmaktadır. Çilekler, çikolata kremasının tatlılığıyla mükemmel bir denge oluşturan tazelik ve asidite kontrastı getirir, hem görsel olarak hoş hem de lezzetli bir tat sunar.

Adım adım:

1. Çikolata kremasının hazırlanması:
- Bir kasede, 500 ml Joya çikolatalı soya sütünün yaklaşık 100 ml'sini ekleyin. Bu, temel karışımımız olacak. Şeker, nişasta, kakao, vanilya çekirdekli pudra şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Bir kaşık kullanarak, tüm malzemeler tamamen çözülene kadar nazikçe karıştırın.
- Son olarak, kremaya harika bir aroma katacak rom aromasını ekleyin.

2. Karışımın kaynatılması:
- Kalan Joya çikolatalı soya sütünü bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın.
- Nişasta karışımını sıcak sütle sürekli karıştırarak birleştirin. Tekrar ocakta koyun ve sürekli karıştırarak krema kalınlaşana kadar pişirin, puding kıvamına gelene kadar. Bu, pürüzsüz ve kremsi bir doku elde etmenin anahtarıdır.

3. Çileklerin hazırlanması:
- Çilekleri soğuk su altında iyice yıkayın, ardından bir mutfak havlusu ile nazikçe kurulayın ve saplarını çıkarın. Tatlının lezzetini artırmak için olgun ve aromatik çilekler kullanmak önemlidir.

4. Tatlının birleştirilmesi:
- 6 adet küçük silikon muffin kalıbı hazırlayın. Her kalıba bir yemek kaşığı çikolata kreması koyun, ardından çilekleri uçları aşağı gelecek şekilde yerleştirin (bu sunum, şık bir görünüm katacaktır).
- Çileklerin üzerine kalan kremayı dökün. Tatlının oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından en az 12 saat, tercihen bir gece buzdolabında sertleşmesi için bekletin.

5. Çilek sosunun hazırlanması:
- 10 çileği yıkayın, saplarını çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye koyun, şeker ve suyu ekleyin.
- Tencereyi orta ateşte yaklaşık 1 dakika pişirin, sürekli karıştırarak. Ardından nişastayı ekleyin ve koyu ve parlak bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Soğuması için bekletin.

6. Servis:
- Krema soğuyup sertleştikten sonra, her porsiyonu dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Üzerine çilek sosunu ekleyin, bu da tatlıya renk ve aroma katacaktır. Bu tatlı soğuk servis edilir ve herkesin favorisi olacağından emin olabilirsiniz!

Faydalı ipuçları:
- Kaliteli bir soya sütü kullandığınızdan emin olun, çünkü bu, krema lezzetini etkiler.
- Farklı kakao türleri veya eritilmiş vegan çikolata ile denemeler yaparak farklı bir doku ve tat elde edebilirsiniz.
- Kişisel bir dokunuş eklemek için çikolata kremasına birkaç parça bitter çikolata ekleyin, çikolata patlaması için.
- Eğer kıtır bir doku eklemek isterseniz, servis yapmadan önce üzerine biraz rendelenmiş hindistancevizi veya kavrulmuş fındık serpebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Soya sütünü başka bir bitkisel süt ile değiştirebilir miyim?
Evet, badem sütü, yulaf sütü gibi herhangi bir bitkisel süt işe yarar, ancak lezzetinin hoş olduğundan ve çikolata ile uyumlu olduğundan emin olun.

2. Bu tarifi şekersiz nasıl yapabilirim?
Şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz, örneğin stevia veya akçaağaç şurubu, ancak seçtiğiniz tatlandırıcının gücüne göre miktarları ayarlayın.

3. Çilek yerine hangi diğer meyveleri kullanabilirim?
Bu tarif kolayca uyarlanabilir; frambuaz, yaban mersini veya hatta muz ile farklı bir versiyon deneyebilirsiniz.

4. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Kesinlikle! Tüm malzemeler bitkisel kökenli olduğundan, vegan bir diyet için mükemmeldir.

Besin faydaları:
Bu çilekli çikolata kreması sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır! Çilekler, bağışıklık sistemini güçlendiren ve cildi koruyan C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, soya sütü iyi bir bitkisel protein kaynağıdır, bu da bu tatlıyı akıllıca ve sağlıklı bir seçim haline getirir.

Kalori:
Bu çilekli çikolata kremasından bir porsiyon yaklaşık 180-220 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve eklenen şeker miktarına bağlı olarak.

Lezzetli kombinasyonlar:
Daha keyifli bir yemek deneyimi için bu tatlıyı bir kadeh vegan dondurma veya tatlı beyaz şarap ile eşleştirin. Ayrıca, bir fincan kahve veya çay bu keyif anını mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Artık tam tarife sahip olduğunuza göre, denemekten başka bir şey kalmadı! Kesinlikle çilekli çikolata kreması, yapılması kolay ve muhteşem tatlarla dolu bir tatlı haline gelecektir. Her lokmanın tadını çıkarın!