स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट क्रीम (शाकाहारी)

चॉकलेट क्रीम और स्ट्रॉबेरी (व्रत के लिए)

जब त्वरित और स्वादिष्ट डेसर्ट की बात आती है, तो चॉकलेट क्रीम और स्ट्रॉबेरी एकदम सही विकल्प है! यह डेसर्ट न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह निश्चित रूप से मेहमानों को प्रभावित करेगा, क्योंकि यह चॉकलेट और ताजे फलों का एक अद्भुत संयोजन है। चाहे वह परिवार के साथ डिनर हो या दोस्तों के साथ मिलन, यह डेसर्ट आपकी मेज पर चमकेगा।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
ठंडा करने का समय: 12 घंटे (आदर्श)
परोसने की संख्या: 6

सामग्री:

चॉकलेट क्रीम के लिए:
- 500 मिली Joya चॉकलेट सोया ड्रिंक
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच कोको
- 2 छोटे चम्मच वैनिला बीन्स के साथ पाउडर चीनी
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 छोटा चम्मच रम का अर्क
- 6 बड़े स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी सॉस के लिए:
- 10 स्ट्रॉबेरी
- 3-4 बड़े चम्मच पानी
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 3-4 बड़े चम्मच चीनी

रेसिपी का इतिहास:
चॉकलेट क्रीम एक क्लासिक डेसर्ट है, जिसे पीढ़ियों से पसंद किया जाता है। समय के साथ इसे विभिन्न तरीकों से फिर से पेश किया गया है, लेकिन ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ इसका संयोजन इस रेसिपी को वास्तव में खास बनाता है। स्ट्रॉबेरी ताजगी और खट्टापन का एक कंट्रास्ट लाते हैं, जो चॉकलेट क्रीम की मिठास द्वारा अच्छी तरह से संतुलित होता है, जिससे यह न केवल देखने में सुंदर होता है बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है।

कदम से कदम:

1. चॉकलेट क्रीम बनाना:
- एक कटोरे में, 500 मिली Joya चॉकलेट सोया ड्रिंक में से लगभग 100 मिली डालें। यह हमारा बेस मिक्स होगा। इसमें चीनी, कॉर्नस्टार्च, कोको, वैनिला बीन्स के साथ पाउडर चीनी और नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें। एक चम्मच का उपयोग करके धीरे-धीरे मिलाएं जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से घुल न जाएं।
- अंत में, रम का अर्क डालें, जो क्रीम को एक अद्भुत सुगंध देगा।

2. मिश्रण को उबालना:
- बाकी की Joya चॉकलेट सोया ड्रिंक को एक कढ़ाई में उबालें। जब यह उबालने लगे, तो इसे आंच से हटा दें।
- गर्म ड्रिंक में कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें। फिर से आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए, जो एक पुडिंग जैसी हो। यह एक चिकनी और क्रीमी बनावट प्राप्त करने की कुंजी है।

3. स्ट्रॉबेरी तैयार करना:
- स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई गंदगी हट जाए। एक किचन टॉवल का उपयोग करके हल्का पोंछ लें, फिर डंठल हटा दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पकी और सुगंधित स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें ताकि डेसर्ट का स्वाद बढ़ सके।

4. डेसर्ट को असेंबल करना:
- 6 छोटे सिलिकॉन मफिन टिन तैयार करें। प्रत्येक टिन में एक बड़ा चम्मच चॉकलेट क्रीम डालें, फिर स्ट्रॉबेरी को नीचे की ओर रखें (यह प्रस्तुति एक सुंदर रूप देगी)।
- स्ट्रॉबेरी को बाकी क्रीम से ढक दें। डेसर्ट को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कम से कम 12 घंटे के लिए, बेहतर होगा कि अगले दिन तक, फ्रिज में रखें।

5. स्ट्रॉबेरी सॉस बनाना:
- 10 स्ट्रॉबेरी को धो लें, डंठल हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक पैन में रखें, चीनी और पानी डालें।
- पैन को मध्यम आंच पर लगभग 1 मिनट तक रखें, लगातार हिलाते रहें। फिर, कॉर्नस्टार्च डालें और हिलाते रहें जब तक एक गाढ़ा और चमकदार सॉस प्राप्त न हो जाए। इसे ठंडा होने दें।

6. परोसना:
- जब क्रीम ठंडी और ठोस हो जाए, तो प्रत्येक सर्विंग को एक प्लेट पर सावधानी से पलटें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी सॉस डालें, जो रंग और स्वाद में एक अतिरिक्त टोन लाएगा। यह डेसर्ट ठंडा परोसा जाता है और निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा होगा!

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाली सोया ड्रिंक का उपयोग करें, क्योंकि यह क्रीम के अंतिम स्वाद को प्रभावित करता है।
- आप विभिन्न प्रकार के कोको या यहां तक कि पिघली हुई वेगन चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग बनावट और स्वाद प्राप्त कर सकें।
- व्यक्तिगत स्पर्श के लिए, चॉकलेट क्रीम में कुछ काले चॉकलेट के टुकड़े डालें, ताकि चॉकलेट का एक विस्फोट हो।
- यदि आप एक कुरकुरी बनावट जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल या भुने हुए नट्स छिड़कें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सोया ड्रिंक को किसी अन्य प्रकार के पौधों के दूध से बदल सकता हूँ?
हाँ, कोई भी पौधों का दूध (बादाम, ओट्स, आदि) काम करेगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसका स्वाद अच्छा है और यह चॉकलेट के साथ मेल खाता है।

2. मैं इस रेसिपी को बिना चीनी के कैसे बना सकता हूँ?
आप चीनी को एक प्राकृतिक मिठास, जैसे कि स्टेविया या मेपल सिरप से बदल सकते हैं, लेकिन चुने हुए मिठास की ताकत के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

3. मैं स्ट्रॉबेरी के बजाय और कौन से फल का उपयोग कर सकता हूँ?
यह रेसिपी आसानी से अनुकूलित की जा सकती है; रास्पबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि केले के साथ प्रयास करें।

4. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! सभी सामग्री पौधों की उत्पत्ति की हैं, इसलिए यह शाकाहारी आहार के लिए एकदम सही है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह चॉकलेट क्रीम और स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि फायदेमंद भी है! स्ट्रॉबेरी विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और त्वचा की रक्षा करने में मदद करती हैं। इसके अलावा, सोया ड्रिंक प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो इस डेसर्ट को एक स्मार्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है।

कैलोरी:
इस चॉकलेट क्रीम और स्ट्रॉबेरी की एक सर्विंग में लगभग 180-220 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्री और जोड़ी गई चीनी की मात्रा पर निर्भर करती है।

स्वादिष्ट संयोजन:
एक और अधिक सुखद अनुभव के लिए, इस डेसर्ट को एक स्कूप वेगन आइसक्रीम या एक गिलास मीठे सफेद शराब के साथ जोड़ें। इसके अलावा, एक कप कॉफी या चाय इस पल को पूरी तरह से पूरा करेगी।

अब जब आपके पास पूरी रेसिपी है, तो बस इसे आजमाना बाकी है! निश्चित रूप से, चॉकलेट क्रीम और स्ट्रॉबेरी एक पसंदीदा डेसर्ट बन जाएगा, जिसे बनाना आसान है और इसमें अद्भुत स्वाद हैं। हर कौर का आनंद लें!