烤花椰菜和蘑菇 #1
花椰菜是我们许多人最喜欢的蔬菜之一，因为它的多功能性和精致的味道。这道烤花椰菜和蘑菇的食谱不仅美味，而且易于准备，非常适合家庭晚餐或特殊场合。
首先，在冷水流下将花椰菜洗净，确保去除任何杂质或农药。清理掉花椰菜的茎和叶子后，将其分成小而均匀的花朵，以便均匀烹饪。将花椰菜花放入一锅冷水中，加入一勺大盐。煮约15分钟，直到它们稍微变软，但不要太软。重要的是不要煮得太久，因为我们希望保持它们的质地。
与此同时，准备烤盘。拿一张纸巾，用橄榄油浸湿，然后将烤盘的底部和边缘涂抹均匀。这一步将防止食物粘在烤盘上。涂抹完烤盘后，在底部均匀撒上一层面包屑，确保覆盖整个表面。
现在是时候处理馅料了。将蘑菇在流动的水下洗净，切成薄片。剥去洋葱的外皮并切碎。在平底锅中加入2-3汤匙橄榄油，中火加热。当油热时，加入切碎的洋葱，翻炒至透明和微微金黄。然后加入切好的蘑菇，用盐、胡椒和新鲜或干燥的莳萝调味，随个人口味。不断搅拌，让蘑菇煮至它们释放的水分完全蒸发，混合物微微变色。
煮好花椰菜后，将其从水中取出，沥干。将花椰菜花均匀地放在准备好的烤盘中，然后在上面分布一些黄油片，以增加风味。接下来，将蘑菇混合物放在花椰菜上，然后撒上一层面包屑，最后再放几片黄油。最后，倒入几汤匙酸奶油，这将增加奶油感和美味。
将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱约10-15分钟。当你看到菜肴变得金黄可口时，取出烤盘，撒上磨碎的奶酪，它会融化并形成金色美味的外壳。再放回烤箱几分钟，直到奶酪完全融化并呈现出令人愉悦的质地。
这道烤花椰菜和蘑菇的菜肴可以单独食用，是素食者的绝佳选择，或者与烤猪肉一起享用，适合那些喜欢丰盛餐点的人。享受每一口，品尝这道食谱的美味风味！
成分: 1块花椰菜，300克新鲜蘑菇，切片，100克黄油，面包屑用于烤盘，橄榄油，莳萝，盐，胡椒，1个大洋葱，奶酪（我用的是切达奶酪），6-8汤匙酸奶油
