浸糖浆的黑蛋糕 - 斋戒

浸泡巧克力蛋糕 - 斋戒版

谁不喜欢松软、湿润、美味的巧克力蛋糕呢？这款斋戒版浸泡巧克力蛋糕完美满足了对甜点的渴望，同时不违反斋戒饮食原则。这是一道简单快捷的食谱，将可可的浓郁风味与果酱的甜美和家庭蛋糕的柔软质地结合在一起。除了味道极其美味外，它也是与亲人分享特别时刻的绝佳选择。

准备时间：15分钟
烘焙时间：40-50分钟
总时间：1小时5-15分钟
份数：16份

材料：

蛋糕部分：
- 3杯面粉（250毫升的杯子）
- 1杯糖
- 1杯矿泉水
- 100毫升油
- 400克果酱（最好是李子果酱，但也可以使用其他类型）
- 2汤匙可可粉
- 1茶匙小苏打
- 1包泡打粉
- 1个柠檬的皮（磨碎）
- 1包香草糖
- 一撮盐

糖浆部分：
- 6汤匙糖
- 6汤匙水
- 2汤匙可可粉
- 朗姆酒精（根据口味）
- 50克人造黄油（可选）

制作方法：

1. 准备材料：开始时收集所有所需的材料。确保果酱在室温下，以便更好地融入混合物中。你可以选择使用李子果酱，但桃子或杏子的果酱也能带来有趣的风味。

2. 混合干材料：在一个大碗中，加入面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉、柠檬皮和一撮盐。用刮刀将干材料搅拌均匀，以确保没有结块。

3. 添加湿材料：在同一个碗中，加入矿泉水、油和果酱。使用打蛋器或刮刀将所有材料混合，直到获得均匀的混合物。重要的是不要过度搅拌，只需混合到材料结合即可。

4. 准备烤盘：将烤箱预热至180°C。用油涂抹烤盘，并撒上面粉，以防止蛋糕粘底。你可以使用25x35厘米的烤盘，以获得完美的巧克力蛋糕厚度。

5. 烘焙：将混合物倒入准备好的烤盘中，并抹平表面。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40-50分钟，或直到插入中间的牙签干净取出。在这个阶段，巧克力蛋糕的美味香气将充满厨房！

6. 制作糖浆：在巧克力蛋糕烘烤的同时，你可以准备糖浆。在一个锅中，结合水、糖和可可粉。将锅放在中火上，不断搅拌，直到糖完全溶解，混合物开始沸腾。将锅从火上移开，加入朗姆酒和人造黄油，搅拌直到人造黄油完全融化。

7. 冷却和浸泡：一旦巧克力蛋糕烘烤完成，将其从烤箱中取出，放在烤盘中冷却约10-15分钟。然后，将蛋糕切成小方块，均匀地将热糖浆倒在每一块上，以便充分浸泡。

8. 装饰：如果愿意，可以在上面撒上磨碎的坚果或椰子，以增加装饰效果和额外的香气。

9. 上桌：让蛋糕至少静置一个小时再上桌，以便糖浆充分渗透。享用浸泡巧克力蛋糕，搭配一杯咖啡或茶，享受完美的放松时光。

实用建议：

- 使用气泡矿泉水可获得更松软的质地。
- 你可以尝试不同类型的果酱，以变化蛋糕的风味。
- 如果想增加健康，可以用全麦面粉替代部分面粉。
- 如果愿意，可以在混合物中加入一些切碎的坚果或杏仁，以增加口感。

营养益处：

浸泡巧克力蛋糕是一款相对轻盈的甜点，每份约180卡路里，具体取决于所用的材料。这款食谱不含鸡蛋或牛奶，非常适合遵循斋戒饮食的人。李子果酱增加了纤维和抗氧化剂，有助于均衡饮食。

常见问题：

1. 可以使用其他类型的甜味剂吗？可以，你可以用天然甜味剂，如蜂蜜或龙舌兰糖浆替代糖。根据所需的甜度调整用量。

2. 如何保存巧克力蛋糕？将蛋糕放在密封容器中，室温保存3-4天。你也可以冷冻以便稍后享用。

3. 还有哪些其他食谱适合与浸泡巧克力蛋糕搭配？这款蛋糕非常适合搭配冰淇淋或水果酱。你也可以与一杯咖啡或芳香茶一起享用。

这款斋戒版浸泡巧克力蛋糕不仅是一种美味的选择，也是为亲人带来微笑的绝佳方式。制作过程愉快且简单，能够将平凡的一天变成特别的一天。所以，穿上你的厨师围裙，让我们一起享受这道美味！