Sirup-getränkter schwarzer Kuchen - Fasten

Sirup-getränktes Brownie - vegan

Wer liebt nicht einen fluffigen, feuchten und köstlichen Brownie? Dieser sirup-getränkte vegane Brownie ist perfekt, um das Verlangen nach Süßem zu stillen, ohne gegen Ernährungsprinzipien zu verstoßen. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das die intensiven Aromen von Kakao mit der Süße von Marmelade und der weichen Textur eines hausgemachten Kuchens verbindet. Neben seinem hervorragenden Geschmack ist es auch eine ausgezeichnete Wahl für jeden Moment, in dem du etwas Besonderes mit deinen Lieben teilen möchtest.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5-15 Minuten
Anzahl der Portionen: 16 Portionen

Zutaten:

Für den Kuchen:
- 3 Tassen Mehl (250 ml Tasse)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Sprudelwasser
- 100 ml Öl
- 400 g Marmelade (vorzugsweise Pflaume, aber du kannst auch andere Sorten verwenden)
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Päckchen Backpulver
- Schale von einer Zitrone (gerieben)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz

Für den Sirup:
- 6 Esslöffel Zucker
- 6 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Kakao
- Rum-Aroma (nach Geschmack)
- 50 g Margarine (optional)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, alle benötigten Zutaten zu sammeln. Stelle sicher, dass die Marmelade Zimmertemperatur hat, damit sie sich besser in die Mischung einfügt. Du kannst Pflaumenmarmelade verwenden, aber auch Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade kann eine interessante Note hinzufügen.

2. Mischen der trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel füge Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Backpulver, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzu. Mische die trockenen Zutaten gut mit einem Spatel, um sicherzustellen, dass keine Klumpen bleiben.

3. Hinzufügen der feuchten Zutaten: In derselben Schüssel füge das Sprudelwasser, das Öl und die Marmelade hinzu. Verwende einen Schneebesen oder Spatel, um alles zu mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, nur so viel, dass sich die Zutaten verbinden.

4. Vorbereitung der Backform: Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Backform mit Öl ein und bestäube sie mit Mehl, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Du kannst eine Form von 25x35 cm verwenden, um die perfekte Dicke des Brownies zu erreichen.

5. Backen: Gieße die Mischung in die vorbereitete Form und glätte die Oberfläche. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe sie 40-50 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. In dieser Phase wird das köstliche Aroma des Brownies die Küche erfüllen!

6. Zubereitung des Sirups: Während der Brownie backt, kannst du den Sirup zubereiten. In einem Topf kombiniere Wasser, Zucker und Kakao. Stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühre ständig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung zu kochen beginnt. Nimm den Topf vom Herd und füge das Rum-Aroma und die Margarine hinzu, während du rührst, bis die Margarine vollständig geschmolzen ist.

7. Abkühlen und Durchtränken: Sobald der Brownie gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen. Schneide dann den Kuchen in Quadrate und gieße den heißen Sirup gleichmäßig über jedes Stück, damit sie gut durchtränkt werden.

8. Dekorieren: Wenn gewünscht, kannst du gemahlene Nüsse oder Kokosnuss darüber streuen, um ein dekorativeres Aussehen und zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

9. Servieren: Lasse den Kuchen mindestens eine Stunde ruhen, bevor du ihn servierst, damit der Sirup gut einziehen kann. Genieße den sirup-getränkten Brownie zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen perfekten Genussmoment.

Nützliche Tipps:

- Verwende Sprudelwasser, um eine luftigere Textur zu erhalten.
- Du kannst mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren, um den Geschmack des Kuchens zu variieren.
- Wenn du einen Gesundheitsboost hinzufügen möchtest, ersetze einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl.
- Wenn du möchtest, kannst du auch einige gehackte Nüsse oder Mandeln in die Mischung geben, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.

Nährstoffvorteile:

Der sirup-getränkte Brownie ist ein relativ leichter Nachtisch mit etwa 180 Kalorien pro Portion, je nach verwendeten Zutaten. Dieses Rezept enthält keine Eier oder Milch, was es ideal für Menschen macht, die eine vegane Ernährung verfolgen. Die Pflaumenmarmelade fügt Ballaststoffe und Antioxidantien hinzu und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich einen anderen Süßstoff verwenden? Ja, du kannst den Zucker durch einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Agavensirup ersetzen. Passe die Menge nach deinem gewünschten Süßegrad an.

2. Wie kann ich den Brownie aufbewahren? Bewahre den Brownie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 3-4 Tage auf. Du kannst ihn auch einfrieren, um ihn später zu genießen.

3. Welche anderen Rezepte passen gut zum sirup-getränkten Brownie? Dieses Dessert passt wunderbar zu einer Kugel Eis oder einer Fruchtsauce. Du kannst es auch mit einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee servieren.

Dieser sirup-getränkte Brownie ist nicht nur eine köstliche Option, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zu zaubern. Die Zubereitung ist ein angenehmer und einfacher Prozess, der jeden gewöhnlichen Tag in einen besonderen verwandeln kann. Also zieh deine Schürze an und lass uns gemeinsam diese Delikatesse genießen!