Torta nera inzuppata - digiuno

Brownie inzuppato - vegano

Chi non ama un brownie soffice, umido e delizioso? Questo brownie inzuppato vegano è perfetto per soddisfare la voglia di dolci senza infrangere alcun principio dietetico. È una ricetta semplice e veloce che combina i sapori intensi del cacao con la dolcezza della marmellata e la morbida consistenza di una torta fatta in casa. Oltre ad essere estremamente gustoso, è anche un'ottima scelta per ogni momento in cui desideri condividere qualcosa di speciale con i tuoi cari.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5-15 minuti
Numero di porzioni: 16 porzioni

Ingredienti:

Per la torta:
- 3 tazze di farina (tazza da 250 ml)
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di acqua frizzante
- 100 ml di olio
- 400 g di marmellata (preferibilmente di prugna, ma puoi usare anche altri tipi)
- 2 cucchiai di cacao
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 bustina di lievito in polvere
- Scorza di un limone (grattugiata)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- Un pizzico di sale

Per lo sciroppo:
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di cacao
- Essenza di rum (a piacere)
- 50 g di margarina (opzionale)

Preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Assicurati che la marmellata sia a temperatura ambiente per incorporarsi meglio nell'impasto. Puoi scegliere di usare marmellata di prugne, ma anche quella di pesche o albicocche può aggiungere una nota interessante.

2. Mischiare gli ingredienti secchi: In una grande ciotola, aggiungi la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, la scorza di limone e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi con una spatola per assicurarti che non ci siano grumi.

3. Aggiunta degli ingredienti umidi: Nella stessa ciotola, aggiungi l'acqua frizzante, l'olio e la marmellata. Usa una frusta o una spatola per mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. È importante non mescolare eccessivamente, solo quanto basta per combinare gli ingredienti.

4. Preparazione della teglia: Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia con olio e infarinala per evitare che la torta si attacchi. Puoi usare una teglia di 25x35 cm per ottenere lo spessore perfetto del brownie.

5. Cottura: Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 40-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. A questo punto, l'aroma delizioso del brownie riempirà la cucina!

6. Preparazione dello sciroppo: Mentre il brownie cuoce, puoi preparare lo sciroppo. In un pentolino, unisci acqua, zucchero e cacao. Metti il pentolino a fuoco medio e mescola costantemente fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e il composto inizia a bollire. Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi l'essenza di rum e la margarina, mescolando fino a quando la margarina non si scioglie completamente.

7. Raffreddamento e inzuppatura: Una volta che il brownie è cotto, toglilo dal forno e lascialo raffreddare nella teglia per circa 10-15 minuti. Poi, taglia la torta a quadratini e versa uniformemente lo sciroppo caldo su ogni pezzo in modo che si inzuppi bene attraverso i tagli.

8. Decorazione: Se lo desideri, puoi cospargere noci tritate o cocco in cima per un aspetto più decorativo e un sapore aggiuntivo.

9. Servire: Lascia riposare la torta per almeno un'ora prima di servirla, per permettere allo sciroppo di penetrare bene. Goditi il brownie inzuppato insieme a una tazza di caffè o tè per un momento di dolcezza perfetto.

Consigli utili:

- Usa acqua frizzante per ottenere una consistenza più soffice.
- Puoi sperimentare con diversi tipi di marmellate per variare il sapore della torta.
- Se vuoi aggiungere un tocco di salute, sostituisci parte della farina con farina integrale.
- Se preferisci, puoi anche aggiungere alcune noci o mandorle tritate nell'impasto per un extra di croccantezza.

Benefici nutrizionali:

Il brownie inzuppato è un dessert relativamente leggero, con circa 180 calorie per porzione, a seconda degli ingredienti utilizzati. Questa ricetta non contiene uova o latte, rendendola ideale per chi segue una dieta vegana. La marmellata di prugne aggiunge fibre e antiossidanti, contribuendo a una dieta equilibrata.

Domande frequenti:

1. Posso usare un altro tipo di dolcificante? Sì, puoi sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d'agave. Regola la quantità in base alla dolcezza desiderata.

2. Come posso conservare il brownie? Conserva il brownie in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Puoi anche congelarlo per gustarlo più tardi.

3. Quali altre ricette si abbinano bene con il brownie inzuppato? Questo dessert si sposa meravigliosamente con una pallina di gelato o una salsa di frutta. Puoi anche servirlo con una tazza di caffè o un tè aromatico.

Questo brownie inzuppato non è solo un'opzione deliziosa, ma anche un ottimo modo per portare un sorriso sui volti dei tuoi cari. Prepararlo è un processo piacevole e semplice che può trasformare qualsiasi giorno ordinario in uno speciale. Quindi, indossa il tuo grembiule e godiamoci insieme questa delizia!