Gâteau noir imbibé de sirop - jeûne

Brownie imbibé - végan

Qui n'aime pas un brownie moelleux, humide et délicieux ? Ce brownie imbibé végan est parfait pour satisfaire votre envie de sucreries sans enfreindre les principes d'un régime alimentaire. C'est une recette simple et rapide qui combine les saveurs intenses du cacao avec la douceur de la confiture et la texture douce d'un gâteau fait maison. En plus d'être extrêmement savoureux, c'est également un excellent choix pour tous les moments où vous souhaitez partager quelque chose de spécial avec vos proches.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-50 minutes
Temps total : 1 heure et 5-15 minutes
Nombre de portions : 16 portions

Ingrédients :

Pour le gâteau :
- 3 tasses de farine (tasse de 250 ml)
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau gazeuse
- 100 ml d'huile
- 400 g de confiture (de préférence de prune, mais vous pouvez utiliser d'autres types)
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste d'un citron (râpé)
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel

Pour le sirop :
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de cacao
- Essence de rhum (au goût)
- 50 g de margarine (facultatif)

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que la confiture est à température ambiante pour mieux s'incorporer dans la préparation. Vous pouvez choisir d'utiliser de la confiture de prune, mais la confiture de pêche ou d'abricot peut également apporter une note intéressante.

2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le zeste de citron et une pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients secs avec une spatule pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux.

3. Ajout des ingrédients humides : Dans le même bol, ajoutez l'eau gazeuse, l'huile et la confiture. Utilisez un fouet ou une spatule pour tout mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Il est important de ne pas trop mélanger, juste assez pour combiner les ingrédients.

4. Préparation du plat : Préchauffez le four à 180°C. Graissez un plat de cuisson avec de l'huile et farinez-le pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez utiliser un plat de 25x35 cm pour obtenir l'épaisseur parfaite du brownie.

5. Cuisson : Versez la préparation dans le plat préparé et nivelez la surface. Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. À ce stade, l'arôme délicieux du brownie remplira la cuisine !

6. Préparation du sirop : Pendant que le brownie cuit, vous pouvez préparer le sirop. Dans une casserole, combinez l'eau, le sucre et le cacao. Placez la casserole à feu moyen et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange commence à bouillir. Retirez la casserole du feu et ajoutez l'essence de rhum et la margarine, en remuant jusqu'à ce que la margarine soit complètement fondue.

7. Refroidissement et imbibage : Une fois le brownie cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le plat pendant environ 10-15 minutes. Ensuite, coupez le gâteau en carrés et versez le sirop chaud uniformément sur chaque morceau afin qu'ils s'imbibent bien à travers les découpes.

8. Décoration : Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer des noix moulues ou de la noix de coco sur le dessus pour une apparence plus décorative et un goût supplémentaire.

9. Service : Laissez le gâteau reposer pendant au moins une heure avant de le servir pour permettre au sirop de bien s'imprégner. Savourez le brownie imbibé avec une tasse de café ou de thé pour un moment de plaisir parfait.

Conseils utiles :

- Utilisez de l'eau gazeuse pour obtenir une texture plus moelleuse.
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de confitures pour varier la saveur du gâteau.
- Si vous souhaitez ajouter un plus de santé, remplacez une partie de la farine par de la farine complète.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques noix ou amandes hachées à la préparation pour un croustillant supplémentaire.

Bénéfices nutritionnels :

Le brownie imbibé est un dessert relativement léger, avec environ 180 calories par portion, selon les ingrédients utilisés. Cette recette ne contient pas d'œufs ni de lait, ce qui la rend idéale pour les personnes suivant un régime végan. La confiture de prune ajoute des fibres et des antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de sucrant ? Oui, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'agave. Ajustez la quantité selon votre goût.

2. Comment puis-je conserver le brownie ? Conservez le brownie dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez également le congeler pour le déguster plus tard.

3. Quelles autres recettes se marient bien avec le brownie imbibé ? Ce dessert se marie merveilleusement avec une boule de glace ou une sauce aux fruits. Vous pouvez également le servir avec une tasse de café ou un thé parfumé.

Ce brownie imbibé n'est pas seulement une option délicieuse, mais aussi un excellent moyen d'apporter un sourire sur les visages de vos proches. Sa préparation est un processus agréable et simple qui peut transformer n'importe quel jour ordinaire en un moment spécial. Alors, enfilez votre tablier et profitons ensemble de cette délicatesse !