Bolo preto embebido - jejum

Bolo de chocolate encharcado - para o jejum

Quem não ama um bolo de chocolate fofinho, úmido e delicioso? Este bolo de chocolate encharcado é perfeito para satisfazer o desejo por doces, sem quebrar as regras da dieta de jejum. É uma receita simples e rápida, que combina os sabores intensos do cacau com a doçura da geleia e a textura macia de um bolo caseiro. Além de ser extremamente saboroso, é uma excelente escolha para todos os momentos em que você deseja compartilhar algo especial com seus entes queridos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40-50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5-15 minutos
Número de porções: 16 porções

Ingredientes:

Para o bolo:
- 3 xícaras de farinha (xícara de 250 ml)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água mineral
- 100 ml de óleo
- 400 g de geleia (preferencialmente de ameixa, mas você pode usar outros tipos)
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pacote de fermento em pó
- Casca de um limão (ralada)
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Uma pitada de sal

Para a calda:
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de cacau
- Essência de rum (a gosto)
- 50 g de margarina (opcional)

Preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que a geleia esteja em temperatura ambiente, para se incorporar melhor à massa. Você pode optar por usar geleia de ameixa, mas geleia de pêssego ou damasco também pode trazer um toque interessante.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento, a casca de limão e uma pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos com uma espátula para garantir que não haja grumos.

3. Adicionando os ingredientes molhados: Na mesma tigela, adicione a água mineral, o óleo e a geleia. Use um batedor ou espátula para misturar tudo até obter uma massa homogênea. É importante não misturar demais, apenas o suficiente para combinar os ingredientes.

4. Preparando a forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha, para que o bolo não grude. Você pode usar uma forma de 25x35 cm para obter a espessura perfeita do bolo.

5. Assando: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Neste estágio, o delicioso aroma do bolo de chocolate preencherá a cozinha!

6. Preparando a calda: Enquanto o bolo assa, você pode preparar a calda. Em uma panela, combine a água, o açúcar e o cacau. Coloque a panela em fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver. Retire a panela do fogo e adicione a essência de rum e a margarina, mexendo até que a margarina derreta completamente.

7. Resfriamento e encharcamento: Uma vez que o bolo esteja assado, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, corte o bolo em quadrados e despeje a calda quente uniformemente sobre cada pedaço, para que fique bem encharcado.

8. Decoração: Se desejar, você pode polvilhar nozes ou coco ralado por cima para um visual mais decorativo e um aroma adicional.

9. Servindo: Deixe o bolo descansar por pelo menos uma hora antes de servir, para permitir que a calda penetre bem. Desfrute do bolo de chocolate encharcado ao lado de uma xícara de café ou chá, para um momento de indulgência perfeito.

Dicas úteis:

- Use água mineral com gás para obter uma textura mais fofa.
- Você pode experimentar diferentes tipos de geleia para variar o sabor do bolo.
- Se quiser adicionar um toque saudável, substitua parte da farinha por farinha integral.
- Se preferir, você também pode adicionar algumas nozes ou amêndoas moídas à massa para um toque crocante extra.

Benefícios nutricionais:

O bolo de chocolate encharcado é uma sobremesa relativamente leve, com cerca de 180 calorias por porção, dependendo dos ingredientes usados. Esta receita não contém ovos ou leite, tornando-a ideal para pessoas que seguem uma dieta de jejum. A geleia de ameixa adiciona fibras e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação equilibrada.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outro tipo de adoçante? Sim, você pode substituir o açúcar por um adoçante natural, como mel ou xarope de agave. Ajuste a quantidade de acordo com a doçura desejada.

2. Como posso armazenar o bolo? Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias. Você também pode congelá-lo para saboreá-lo mais tarde.

3. Que outras receitas combinam com o bolo de chocolate encharcado? Este bolo combina maravilhosamente com uma bola de sorvete ou um molho de frutas. Você também pode servi-lo com uma xícara de café ou um chá aromático.

Este bolo de chocolate encharcado para o jejum não é apenas uma opção deliciosa, mas também uma excelente maneira de trazer um sorriso aos rostos de seus entes queridos. Prepará-lo é um processo agradável e simples, que pode transformar qualquer dia comum em algo especial. Então, vista seu avental de cozinheiro e vamos nos deliciar juntos com esta iguaria!