Şerbetli siyah kek - oruç

Islak kek - oruç için

Kim puf puf, ıslak ve lezzetli bir çikolatalı keki sevmez ki? Bu oruç için ıslak kek, tatlı isteğini karşılamak için mükemmel bir seçimdir, oruç beslenme kurallarını ihlal etmeden. Kakao'nun yoğun aromalarını, reçelin tatlılığıyla ve ev yapımı bir kekin yumuşak dokusuyla birleştiren basit ve hızlı bir tariftir. Son derece lezzetli olmasının yanı sıra, sevdiklerinizle özel bir şey paylaşmak istediğiniz her an için mükemmel bir seçimdir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Toplam süre: 1 saat 5-15 dakika
Porsiyon sayısı: 16 porsiyon

Malzemeler:

Kek için:
- 3 su bardağı un (250 ml bardak)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı maden suyu
- 100 ml yağ
- 400 g reçel (tercihen erik, ancak başka türlerini de kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 paket vanilin şekeri
- Bir tutam tuz

Şerbet için:
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı kakao
- Rom aroması (isteğe bağlı)
- 50 g margarin (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Reçelin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha iyi karışır. Erik reçeli kullanmayı tercih edebilirsiniz, ancak şeftali veya kayısı reçeli de ilginç bir tat katabilir.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, şekeri, kakaoyu, karbonatı, kabartma tozunu, limon kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri bir spatula ile iyice karıştırarak topak kalmadığından emin olun.

3. Islak malzemelerin eklenmesi: Aynı kaseye maden suyunu, yağı ve reçeli ekleyin. Her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar bir çırpıcı veya spatula ile karıştırın. Malzemeleri aşırı karıştırmamaya dikkat edin, sadece birleşene kadar karıştırın.

4. Tepsinin hazırlanması: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kek tepsisini yağlayın ve un serpin, böylece kek yapışmaz. İyi bir kalınlık elde etmek için 25x35 cm boyutunda bir tepsi kullanabilirsiniz.

5. Pişirme: Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-50 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Bu aşamada, kekin lezzetli aroması mutfağı dolduracaktır!

6. Şerbetin hazırlanması: Kek pişerken şerbeti hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede su, şeker ve kakaoyu birleştirin. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın ve karışım kaynamaya başlayana kadar. Tencereyi ocaktan alın ve rom aromasını ve margarini ekleyin, margarinin tamamen erimesi için karıştırın.

7. Soğutma ve ıslatma: Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve tepside yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, keki karelere kesin ve her bir parçanın üzerine sıcak şerbeti eşit şekilde dökün, böylece kesim yerlerinden iyice ıslansın.

8. Süsleme: İsterseniz, üzerine öğütülmüş ceviz veya hindistancevizi serpebilirsiniz, böylece daha dekoratif bir görünüm ve ek bir aroma elde edersiniz.

9. Servis: Şerbetin iyice emmesi için keki servis etmeden önce en az bir saat bekletin. Islak keki bir fincan kahve veya çay ile birlikte tadını çıkarın, mükemmel bir keyif anı için.

Yararlı ipuçları:

- Daha hafif bir doku elde etmek için gazlı maden suyu kullanın.
- Kekin tadını çeşitlendirmek için farklı reçel türleri ile deney yapabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir dokunuş eklemek isterseniz, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
- İsterseniz, karışıma birkaç öğütülmüş ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir kıtırlık katabilirsiniz.

Beslenme faydaları:

Islak kek, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 180 kalori içeren nispeten hafif bir tatlıdır. Bu tarif yumurta veya süt içermez, bu nedenle oruç diyetini uygulayan kişiler için idealdir. Erik reçeli lif ve antioksidan ekleyerek dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir tatlandırıcı türü kullanılabilir mi? Evet, şekeri doğal bir tatlandırıcı ile, örneğin bal veya agave şurubu ile değiştirebilirsiniz. İstediğiniz tatlılığa göre miktarı ayarlayın.

2. Keki nasıl saklayabilirim? Keki, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

3. Islak kek ile hangi diğer tarifler uyumlu? Bu kek, bir top dondurma veya meyve sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan kahve veya aromalı çay ile de servis edebilirsiniz.

Bu oruç için ıslak kek, sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmanın mükemmel bir yoludur. Onu hazırlamak, sıradan bir günü özel bir güne dönüştürebilecek hoş ve basit bir süreçtir. O halde, aşçılık önlüğünüzü giyin ve bu lezzetin tadını birlikte çıkaralım!