Czarny ciasto nasączone syropem - post

Nasączona czekoladowa - postna

Kto nie kocha puszystej, wilgotnej i pysznej czekolady? Ta nasączona czekoladowa na post jest idealna, aby zaspokoić ochotę na słodycze, nie łamiąc zasad diety postnej. To prosty i szybki przepis, który łączy intensywne smaki kakao z słodyczą dżemu i miękką teksturą domowego ciasta. Oprócz tego, że jest niezwykle smaczna, jest również doskonałym wyborem na wszystkie chwile, kiedy chcesz podzielić się czymś specjalnym z bliskimi.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5-15 minut
Liczba porcji: 16 porcji

Składniki:

Na ciasto:
- 3 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody mineralnej
- 100 ml oleju
- 400 g dżemu (najlepiej śliwkowego, ale można użyć też innych rodzajów)
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Skórka z jednej cytryny (starta)
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Szczypta soli

Na syrop:
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek wody
- 2 łyżki kakao
- Aromat rumowy (do smaku)
- 50 g margaryny (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że dżem jest w temperaturze pokojowej, aby lepiej wkomponować się w masę. Możesz wybrać dżem śliwkowy, ale dżem brzoskwiniowy lub morelowy może dodać interesującego smaku.

2. Mieszanie składników suchych: W dużej misce dodaj mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, skórkę cytrynową i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj suche składniki łopatką, aby upewnić się, że nie ma grudek.

3. Dodawanie składników mokrych: Do tej samej miski dodaj wodę mineralną, olej i dżem. Użyj trzepaczki lub łopatki, aby wszystko wymieszać, aż uzyskasz jednolitą masę. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, tylko do połączenia składników.

4. Przygotowanie blachy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść blachę do pieczenia olejem i posyp mąką, aby ciasto się nie przykleiło. Możesz użyć blachy o wymiarach 25x35 cm, aby uzyskać idealną grubość czekolady.

5. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej blachy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-50 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Na tym etapie pyszny zapach czekolady wypełni kuchnię!

6. Przygotowanie syropu: Podczas gdy czekolada się piecze, możesz przygotować syrop. W garnku połącz wodę, cukier i kakao. Postaw garnek na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i masa zacznie wrzeć. Zdejmij garnek z ognia i dodaj aromat rumowy oraz margarynę, mieszając, aż margaryna całkowicie się rozpuści.

7. Studzenie i nasączanie: Gdy czekolada jest upieczona, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blaszce przez około 10-15 minut. Następnie pokrój ciasto na kwadraty i polej gorącym syropem równomiernie na każdą część, aby dobrze się nasączyły przez cięcia.

8. Dekoracja: Jeśli chcesz, możesz posypać na wierzchu mielonym orzechem lub wiórkami kokosowymi dla dekoracyjnego wyglądu i dodatkowego aromatu.

9. Serwowanie: Pozwól ciastu stać przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby syrop dobrze wniknął. Rozkoszuj się nasączoną czekoladą przy filiżance kawy lub herbaty, aby uzyskać idealny moment relaksu.

Przydatne wskazówki:

- Użyj wody mineralnej gazowanej, aby uzyskać bardziej puszystą teksturę.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dżemów, aby urozmaicić smak ciasta.
- Jeśli chcesz dodać zdrowy akcent, zastąp część mąki mąką pełnoziarnistą.
- Jeśli wolisz, możesz dodać również kilka mielonych orzechów lub migdałów do masy dla dodatkowej chrupkości.

Korzyści odżywcze:

Nasączona czekolada to stosunkowo lekkie ciasto, mające około 180 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Ten przepis nie zawiera jajek ani mleka, co czyni go idealnym dla osób na diecie postnej. Dżem śliwkowy dodaje błonnika i przeciwutleniaczy, wspierając zrównoważoną dietę.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy można użyć innego rodzaju słodzika? Tak, możesz zastąpić cukier naturalnym słodzikiem, takim jak miód lub syrop agawowy. Dostosuj ilość w zależności od pożądanej słodkości.

2. Jak mogę przechowywać czekoladę? Przechowuj czekoladę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz również zamrozić, aby cieszyć się nią później.

3. Jakie inne przepisy pasują do nasączonej czekolady? To ciasto idealnie komponuje się z gałką lodów lub sosem owocowym. Możesz również podać je z filiżanką kawy lub aromatycznej herbaty.

Ta nasączona czekolada na post to nie tylko pyszna opcja, ale także doskonały sposób na wywołanie uśmiechu na twarzach bliskich. Przygotowanie jej to przyjemny i prosty proces, który może przekształcić każdy zwykły dzień w coś wyjątkowego. Więc załóż swój fartuch kuchenny i cieszmy się razem tym przysmakiem!