坚果薄荷蛋糕

核桃薄荷蛋糕 - 禁食食谱

*一种快速美味的甜点，非常适合禁食日或想要享受健康零食而不使用动物来源的产品的时刻。这款核桃薄荷蛋糕结合了质地和风味，不仅是健康的选择，也是充满美味的选择。*

准备时间：15分钟
烘烤时间：30-40分钟
总时间：55-65分钟
份量：8-10份

所需材料：

- 12汤匙葵花油
- 14汤匙糖
- 14汤匙水
- 12汤匙面粉
- 1包泡打粉
- 1杯磨碎的核桃
- 1汤匙薄荷粉
- 1-2滴薄荷精油
- 3颗薄荷晶体（可选，用于增强香气）
- 1/2茶匙盐

所需工具：

- 一个大碗
- 一个打蛋器或搅拌机
- 一把刮刀
- 一个蛋糕模具（涂油并撒上面粉）
- 一把叉子

步骤：

1. 准备材料
开始准备你的材料。确保所有材料都在室温下，这是制作松软蛋糕的重要步骤。准确测量所有材料，因为比例在烘焙食谱中至关重要。

2. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入14汤匙糖、12汤匙油和14汤匙水。使用打蛋器或搅拌机将这些材料混合，直到糖完全溶解。这个步骤确保蛋糕的均匀质地。

3. 添加干性材料
在同一个碗中，加入12汤匙面粉、1包泡打粉和1/2茶匙盐。用搅拌机以低速混合，以避免形成小块。这种组合将为你的蛋糕提供结构和体积。

4. 准备薄荷混合物
将得到的混合物分成两等份，将一半放入准备好的蛋糕模具中。在剩余的混合物中，加入1汤匙薄荷粉、几滴薄荷精油，如果愿意，可以加入溶解在2汤匙温水中的3颗薄荷晶体。充分混合以均匀分布香气。

5. 创建大理石效果
将薄荷混合物倒在模具中的白色混合物上。使用叉子创建大理石效果，而不是完全混合这两种混合物。这个步骤不仅会增加视觉吸引力，还会提供美味的风味组合。

6. 烘烤
将烤箱预热至180°C（350°F）。将模具放入烤箱中，烘烤30-40分钟，或者当你将牙签插入中间时，它干净地出来。这是让家里充满新鲜烘焙蛋糕诱人香气的完美时刻。

7. 冷却和上菜
蛋糕烘烤完成后，将其从烤箱中取出，让其在模具中冷却10分钟。然后，将其从模具中取出，放在烤架上完全冷却。冷却后，撒上糖粉以增添优雅外观。

上菜建议和变化

这款核桃薄荷蛋糕单独食用就很美味，但你可以搭配一球香草冰淇淋，形成温冷的对比。此外，作为季节性变化，你可以在蛋糕混合物中添加干果块或黑巧克力，以增加额外的丰富感。

如果没有薄荷，你可以用可可粉替代薄荷粉，从而将食谱转变为巧克力核桃蛋糕。这种变体同样美味，并带来不同的风味轮廓。

营养信息

一份核桃薄荷蛋糕平均含有180卡路里。考虑到不含乳制品或鸡蛋，这是相对健康的选择。核桃提供重要的蛋白质、纤维和健康脂肪，有益于心脏。

常见问题

1. 我可以添加其他种类的坚果吗？
是的，你可以使用杏仁或榛子。每种坚果都会提供独特的风味和不同的质地。

2. 蛋糕能保存多久？
蛋糕在室温下密封容器中可以保存3-4天。你也可以将其冷冻，保存时间可达2个月。

3. 可以不含麸质吗？
是的，你可以用杏仁粉或无麸质面粉混合物替代小麦面粉，调整食谱以满足你的饮食需求。

这款核桃薄荷蛋糕不仅是一道简单快速的食谱，还是为你的日常餐桌增添一丝精致的绝佳方式。享受每一个准备的步骤，品味每一口！