小红帽派
“小红帽”派是一道美味又舒适的菜肴，适合任何餐点。这道蔬菜和奶酪馅的派食谱将任何场合变成味觉的庆典。总准备时间大约为1小时30分钟，这个食谱可以制作8份。让我们开始吧！
材料：
*对于面团：*
- 150毫升温水
- 150毫升温牛奶
- 25克新鲜酵母（或1汤匙干酵母）
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 400 - 450克面粉
- 6汤匙油（用于涂抹）
*对于馅料：*
- 5个成熟的西红柿
- 3个甜椒（可以使用多种颜色的组合以获得生动的外观）
- 2个中等大小的洋葱
- 盐和胡椒，适量
- 磨碎的奶酪，随意
制作方法：
1. 准备馅料：首先将西红柿和甜椒洗净。将洋葱和甜椒切成小块。将一个大平底锅加热至中火，加入一点油。当油热时，加入洋葱，翻炒至透明，大约3-4分钟。然后加入甜椒，继续煮5-7分钟，直到变软。加入切好的西红柿、盐和胡椒。将混合物煮10-15分钟，直到形成浓缩的混合物。让其冷却。
2. 准备面团：在一个大碗中，将温水、温牛奶、酵母、盐和糖混合。搅拌均匀，直到酵母完全溶解。静置5-10分钟，直到混合物起泡。逐渐加入面粉，不断搅拌以避免结块。用干净的毛巾覆盖面团，让其在温暖的地方发酵30-40分钟，直到体积翻倍。
3. 组装派：面团发酵后，在工作台上涂抹少许油，将面团擀成约1厘米厚的薄片。根据喜好切割成圆形或方形。将一汤匙蔬菜馅和磨碎的奶酪放在每个圆形/方形的中心。将面团包好，确保在烘烤时馅料不会漏出。
4. 烘焙派：将烤箱预热至180°C。将派放在铺有烘焙纸的烤盘上。给派涂上一层油，以获得金黄酥脆的外壳。烘烤25-30分钟，或直到派变成金黄色。
5. 上菜：将派热食，搭配新鲜沙拉或酸奶，以获得清爽的对比。这些派热吃和冷吃都很好，非常适合野餐或快速用餐。
实用小贴士：
- 你可以尝试不同的馅料，添加蘑菇、南瓜或剁碎的肉，根据你的喜好。
- 如果想要额外的风味，可以在馅料中加入香草，如罗勒或牛至。
- 确保馅料排出多余的液体，以避免外壳变软。
这道“红帽子”派的食谱不仅简单快捷，而且还提供了令人愉悦的味道爆发，能够让全家人都满意。祝你好胃口！
成分: 对于面团：150毫升温水，150毫升温牛奶，25克新鲜酵母（如果没有，可以使用1汤匙干酵母），1茶匙盐，1茶匙糖，400 - 450克面粉，6汤匙油（用于涂抹）。对于馅料：5个番茄，3个甜椒，2个洋葱，盐，胡椒，适量的磨碎奶酪。
