填充鸡胸肉配煎蛋和烤椒酱

鸡胸肉填充煎蛋和烤椒酱

准备时间：30分钟
烹饪时间：45-60分钟
总时间：1小时30分钟
份数：4

我邀请你发现一个美味且充满风味的食谱——鸡胸肉填充煎蛋和烤椒酱。这个食谱非常适合特别的晚餐或给客人留下深刻印象。将鸡肉的丰富风味与蔬菜和奶酪的填充结合在一起，每一口都是味道的真正爆炸。此外，这是一个多功能的食谱，让你可以使用冰箱里已有的食材。

营养信息：
每份卡路里：约450 kcal
好处：富含蛋白质、维生素和矿物质，来自蔬菜，外加健康脂肪来自橄榄油。

配料

- 1块大鸡胸肉
- 1根酸黄瓜
- 1根胡萝卜
- 几个甜椒（最好是烤过的）
- 3个鸡蛋（用于煎蛋）
- 1汤匙经典芥末
- 100克培根（或火腿）
- 调料：1茶匙咖喱粉，1茶匙甜椒粉，适量黑胡椒
- 橄榄油
- 1-2汤匙黄油
- 烤椒的剩余汁液（理想情况下与汁液一起冷冻）
- 新鲜香草（莳萝、香菜、青葱）

准备

1. 准备鸡胸肉：
- 在平坦的表面上铺一层保鲜膜。将鸡胸肉放在保鲜膜上，并用另一层保鲜膜覆盖。使用锤子或擀面杖均匀地敲打鸡胸肉，注意不要弄坏它。目标是获得均匀的厚度，以便均匀烹饪。

2. 调味：
- 在一个小碗中，将咖喱粉、甜椒粉、黑胡椒和少许橄榄油混合在一起。用刷子将这种混合物涂抹在鸡胸肉的外部。
- 在内部涂上一层薄薄的芥末。这不仅会增加风味，还会帮助保持湿润。

3. 准备填充物：
- 在一个碗中打散3个鸡蛋，加入切碎的莳萝、奶酪（例如，菲达或羊奶酪）、橄榄、切碎的青葱，并用盐和黑胡椒调味。在不粘锅中准备煎蛋，然后放在一旁稍微冷却。
- 将烤椒切成条，酸黄瓜切成小方块，胡萝卜切成小块。将这些蔬菜加入煎蛋的填充物中。

4. 填充和卷起：
- 将煎蛋的填充物放在鸡胸肉上，确保均匀分布。加入切好的培根和胡萝卜。
- 小心地将鸡胸肉卷起，形成一个紧密的卷。用厨房绳固定卷。

5. 烹饪：
- 在一个平底锅中，加入黄油和橄榄油。等待加热后，将卷的四面煎至金黄色。小心翻转卷，以免弄坏。
- 煎至均匀后，加入烤椒的汁液，煮几分钟。

6. 烘烤：
- 将卷转移到烤盘中，加入一个整根烤椒，并将锅中产生的汁液倒在卷上。用铝箔覆盖，然后放入预热至180°C的烤箱中烤30-40分钟。
- 每10分钟用烤盘中的汁液给卷涂抹，以保持湿润和充满风味。

7. 上菜：
- 烤好后，让卷稍微冷却再切。可以根据喜好切成圆片或斜片。
- 用薯片作点缀，薯片是通过将土豆切成薄片，调味盐、黑胡椒和橄榄油蒜泥，然后烤至金黄色。

实用建议

- 变体：可以根据可用的食材调整填充物。例如，加入炒蘑菇、菠菜或甚至擦碎的西葫芦以增添新鲜感。
- 冷冻：如果有剩余，卷可以冷冻。在繁忙的日子里，这将为你节省时间，是快速用餐的完美选择。
- 与朋友分享：这个食谱非常适合在特殊场合上供奉。无论是家庭晚餐还是派对，卷一定会给人留下深刻印象。

常见问题

我可以使用其他类型的肉吗？
当然可以！这个食谱也适用于火鸡肉或猪肉。

我如何让卷更辣？
在填充物中加入切碎的辣椒，或使用辣椒酱代替芥末。

什么配菜适合？
除了薯片，新鲜的绿叶沙拉或土豆泥都是完美的选择。

个人小贴士

这个食谱迅速成为我最喜欢的之一，因为它的多功能性。每次我准备它时，我都会想到可以与填充物进行的所有可能组合。不要忘记，烹饪是一门艺术，每个食谱都可以根据个人的口味和偏好进行调整。因此，不要犹豫去尝试！

我邀请你尝试这个鸡胸肉填充煎蛋和烤椒酱的食谱，享受每一口！