卡宴胡椒鸡胸肉配奎奴亚藜

美味食谱：辣椒粉鸡胸肉配藜麦

准备时间：30分钟
烹饪时间：35-40分钟
总时间：1小时
份量：4

如果你在寻找一顿健康、美味且易于准备的餐点，欢迎你尝试这道辣椒粉鸡胸肉搭配藜麦的食谱。这道食谱不仅融合了香料的浓郁风味，还有食材的营养益处，适合家庭晚餐或特殊场合。

藜麦的历史
藜麦是一种在南美洲被用作主食超过3000年的种子。尽管它通常被归类为谷物，藜麦实际上是一种种子。藜麦富含蛋白质且不含胆固醇，是希望采用更健康饮食的人的绝佳选择。与大米相比，藜麦的营养成分更为优越，可以在各种食谱中作为替代品使用。

食材
- 1块大鸡胸肉
- 125克去核黑橄榄
- 2个中等大小的洋葱
- 1茶匙Kotany辣椒粉
- 1茶匙Kotany百里香
- 150毫升白葡萄酒
- 1片月桂叶
- 3-4瓣大蒜
- 1根胡萝卜
- 300毫升Cirio番茄酱
- 1/2杯藜麦
- 1 1/2杯肉汤
- 盐（根据口味）
- 2汤匙橄榄油

成功食谱的步骤

1. 准备鸡胸肉
首先将鸡胸肉切片。这将使其更易于烹饪，并让香料更好地渗透。用辣椒粉和少许盐调味，然后冷藏30分钟。这种腌制将增强风味，使肉质更加多汁。

2. 切蔬菜
剥去洋葱的皮，切碎。胡萝卜则需要去皮并用小孔的擦菜器擦成丝。这些蔬菜将为你的菜肴增添甜味和口感。

3. 加热油
在不粘锅中，加入两汤匙橄榄油，用中火加热。当油热的时候，加入洋葱和胡萝卜。翻炒大约2分钟，直到洋葱变得透明。

4. 加入鸡胸肉
将切好的鸡胸肉放入锅中，然后倒入白葡萄酒。酒将为风味增添深度，并帮助肉质变得嫩滑。将月桂叶撕成小块，加入锅中，连同切碎的百里香。别忘了根据口味加盐和辣椒粉。

5. 小火烹饪
盖上锅盖，用小火煮15-20分钟。这将使香味融合，鸡胸肉变得多汁。在此期间，你可以将橄榄切成两半，放入锅中。

6. 加入番茄酱
当鸡胸肉煮熟后，加入番茄酱，再煮几分钟，直到酱汁稍微变稠。

7. 准备藜麦
在鸡胸肉煮的时候，是时候处理藜麦了。用几次冷水冲洗藜麦，以去除可能带苦味的皂苷。在锅中，加入半杯藜麦和一杯半肉汤。如果你想改善藜麦的风味，可以使用鸡肉或蔬菜汤。这样会带来丰富的味道和更浓烈的香气。用小火煮藜麦，盖上锅盖，煮15分钟，或直到吸收所有肉汤。如果需要，在烹饪过程中加入一些热肉汤。

8. 完成准备
当藜麦准备好后，加入一些切碎的新鲜香菜以增加清新感。将鸡胸肉与番茄酱和橄榄一起盛在松软的藜麦旁边。你可以根据个人喜好装饰盘子，可能用柠檬片或几片香菜。

上菜建议
这道食谱非常适合搭配新鲜的绿色沙拉或烤蔬菜。此外，为了更具节日气氛，可以搭配一杯干白葡萄酒，这将突显菜肴的风味。

常见问题
- 我可以使用其他类型的肉吗？
当然可以！这道食谱同样适合火鸡胸肉或豆腐，作为素食选项。

- 如果我没有白葡萄酒怎么办？
你可以用水或肉汤替代葡萄酒，但葡萄酒会增加独特的味道，丰富菜肴。

- 这个食谱适合提前准备吗？
当然可以！你可以提前准备鸡胸肉和藜麦，它们在冰箱中可以保存3-4天。

卡路里和营养益处
这道食谱不仅美味，而且健康。鸡胸肉是优质瘦蛋白的极佳来源，而藜麦提供所有必需氨基酸、纤维和矿物质，如镁和铁。一份大约有450卡路里，是均衡饮食的理想选择。

现在你已经拥有所有必要的信息，准备尝试这道美味的辣椒粉鸡胸肉和藜麦食谱吧！祝你好胃口！