红洋葱、樱桃番茄和种子的法式面包
红洋葱、樱桃番茄和种子的法式面包：一种乡村风味和香气的美味
准备时间：30分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：55分钟
份量：8
法式面包是一种类似于佛卡夏的法国面包，可以根据多种成分进行个性化。这款红洋葱、樱桃番茄和种子的食谱将为您的盘子增添一丝清新，完美适合作为开胃菜或搭配美味的汤。让我们开始吧！
成分：
- 500克小麦面粉（最好选择00号面粉以获得更细腻的质地）
- 300毫升温水（约37°C）
- 25克新鲜酵母
- 1汤匙糖
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1茶匙盐
- 1个红洋葱，切成薄片
- 200克樱桃番茄，切成两半
- 50克芝麻和南瓜种子（或您喜欢的其他种子）
- 1汤匙干牛至（可选）
说明：
1. 首先激活酵母。在一个小碗中，将温水、酵母和糖混合在一起。轻轻搅拌，并让混合物静置10分钟，直到变得泡沫状。这是确保酵母活跃的关键步骤。
2. 在一个大碗中，筛入面粉并加入盐。在中间挖一个洞，倒入激活的酵母混合物和橄榄油。用刮刀或手混合，直到形成面团。
3. 将面团转移到轻微撒粉的工作表面上，开始揉捏约10-15分钟，直到变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以逐渐添加少量面粉，但要小心不要过量。
4. 将面团形成一个球，放入涂了油的碗中。用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方让面团发酵约1小时，或直到其体积翻倍。
5. 面团发酵后，将其转移到工作台上，轻轻按压以释放空气。将面团擀成约1厘米厚的矩形。使用刀或面团切割器，在面团表面做深切割，形成十字或菱形的装饰图案。
6. 将红洋葱片和樱桃番茄均匀分布在面团表面上，轻轻按压以固定。撒上芝麻和南瓜种子，如果需要，可以加上干牛至以增加风味。
7. 用毛巾覆盖法式面包，再次让其发酵20-30分钟，同时将烤箱预热至220°C。
8. 将法式面包烘烤20-25分钟，直到变成金黄色和松脆。建议在烤箱底部放一个装水的烤盘，以产生蒸汽，从而帮助获得更脆的外壳。
9. 烘烤完成后，将法式面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。热食时绝对美味，搭配调味橄榄油或新鲜奶酪。
实用小贴士：
- 您可以用橄榄、辣椒或甚至奶酪替代樱桃番茄，以获得美味的变化。
- 如果您想要稍微辛辣的味道，可以在馅料中添加一些切碎的辣椒。
- 法式面包在密封容器中可以保存几天，但最好是新鲜出炉时食用。
这款红洋葱、樱桃番茄和种子的法式面包食谱不仅易于制作，还会为您的餐桌增添一丝美感。准备好给客人留下深刻印象或犒劳自己一款特别的面包，充满味道和香气！
成分: 500克白面粉，一包干酵母，一茶匙盐，一茶匙糖，300毫升温水，2汤匙橄榄油，一撮香料（罗勒、香菜、百里香、马郁兰），一个鸡蛋用于刷表面，一撮粗盐。馅料：2个红洋葱，切成薄片，1汤匙橄榄油，50克葵花籽，10个樱桃番茄，几根迷迭香（我没有，所以用了几根新鲜的莳萝）。
