肉 | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia | Page 9

肉 - 干果猪肉塔吉锅 zhi Nicoleta F. - Recipia 食谱

干果猪肉塔吉锅

猪肉干果塔吉锅是一种我每年会做几次的菜，特别是在我想要一些芳香但不复杂的食物时。第一次尝试这个组合是因为在电视上看到一个用羊肉的版本，但那不是我喜欢的。所以我把所有材料都换成了猪肉，从那时起，我几乎总是使用同样的食谱，只是根据橱柜里的调料做一些小调整。快速信息

肉 - 小牛肝酱 zhi Leontina D. - Recipia 食谱

小牛肝酱

小牛肝酱我做这个小牛肝酱已经无数次了，尤其是当我找到新鲜的肝脏时。这道菜不复杂，没有多余的步骤，也没有难以找到的食材。它非常适合早餐、零食或当你需要一些可以在冰箱里保存几天的丰盛食物时。我发现如果你有一点耐心，把混合物冷藏几个小时，质地会变得更加细腻，黄油的味

肉 - 培根和蔬菜鸡胸肉卷 zhi Pompilia H. - Recipia 食谱

培根和蔬菜鸡胸肉卷

培根鸡胸肉卷和蔬菜我为一场聚会做了这个卷。做出了两块，两个都很快就吃完了，鸡胸肉、培根和蔬菜的组合确实受到了欢迎。制作起来并不复杂，也不需要难以找到的食材。快速信息总时间：大约1小时10分钟准备时间：约30分钟烘烤时间：30-40分钟

肉 - 肉丸在蛋黄酱和洋葱的床上 zhi Cezara J. - Recipia 食谱

肉丸在蛋黄酱和洋葱的床上

通常在我需要快速准备一顿朋友聚会的餐点，或者手头有一点剩余的肉末时，我会做这些小肉丸。一般来说，一份能做出相当多的肉丸，搭配蛋黄酱和洋葱的组合非常实用，特别是当你不想做复杂的配菜时。这些肉丸也很适合带到家庭聚餐的拼盘上。快速信息总时间：大约40-50分钟

肉 - 自制香肠 zhi Ariana K. - Recipia 食谱

自制香肠

我从小每年冬天都会做自制香肠。清洗肠衣、混合肉类、闻香料的气味——整个过程需要一天的时间，但值得。通常，我只使用新鲜的肉和简单的香料，以便能品尝到肉的味道，而不仅仅是手上的香味。快速信息总时间：大约24小时（包括过夜腌制）份量：30-35根香肠（使用6公

肉 - 编织的猪里脊和配啤酒的杂烩烤肉 zhi Teea A. - Recipia 食谱

编织的猪里脊和配啤酒的杂烩烤肉

每年，在圣诞晚餐或当我们有更多人一起用餐时，我会做这种配有编织猪里脊的烤肉。这是一种所有材料都可以放入烤盘中的菜肴，烤箱完成大部分工作。肉保持多汁，编织的里脊吸引任何坐在餐桌上的人的注意。我喜欢这种做法，因为不需要不断看管，即使你没有太多经验，结果也很好。快速

肉 - 鸡翅和烤土豆，配迷迭香和香菜 zhi Lelia C. - Recipia 食谱

鸡翅和烤土豆，配迷迭香和香菜

如果冰箱里有一包鸡翅和一些土豆，我通常会选择这种烤制的方法。制作快速，不需要我在旁边，而配料也很基础。有时我会在晚上做，以便第二天的餐食，冷吃也一样好。快速信息总时间：55-60分钟份量：3-4 难度：简单配料 12个鸡翅 500克土豆（大约5-6

肉 - 用卷心菜汤煮的猪胸肉 zhi Luana H. - Recipia 食谱

用卷心菜汤煮的猪胸肉

如果家里有猪胸肉和酸菜汤，我几乎不需要多想就能做这个食谱。猪胸肉煮得很快，不需要持续监控，最后可以冷却后直接从冰箱切片，随时想吃或者有客人来时都很方便。通常我会在早上或前一天晚上准备，因为冷藏后味道更好。快速信息总时间：2小时（包括冷却）份量：6 难度：

肉 - 鸡腿配蘑菇和酸奶油 zhi Veronica P. - Recipia 食谱

鸡腿配蘑菇和酸奶油

如果你不知道晚上做什么吃的，大家又都饿了，而你又不想做复杂的菜肴，鸡腿配蘑菇和奶油是个不错的选择。我通常用带骨带皮的鸡腿，因为这样做出来更嫩，但没有也可以。蘑菇和奶油会形成浓稠的酱汁，最后的结果可以搭配米饭或玉米粥。有时候我不放辣椒，有时候会加一点红椒粉。快速

肉 - 莱巴尔 zhi Olivia P. - Recipia 食谱

莱巴尔

每年十二月末，我就开始制作肠肠。通常，妈妈负责清洗肠子，我负责其他的。我并不觉得清洗肠子有压力，但我们一直是这样分工的，当我们宰猪时。我不会跳过煮内脏的步骤，也不会扔掉剩下的汤，因为它在填充肠肠时是必不可少的。我总是将猪颈肉切成小方块，而不是剁碎——我觉得这样口感

肉 - 自制香肠 zhi Sanziana O. - Recipia 食谱

自制香肠

通常我在冬天制作自制香肠，当我有新鲜的猪肉和时间来慢慢处理所有步骤时。总是会有一些亲戚或朋友来帮忙，尤其是在填充和绑肠子的时候。这是我多年来一直使用的食谱，用于制作我们这里称为chiscosi的更辣的摩尔多瓦香肠。它们简单，基本成分，没有多余的添加剂。当你想保留更

肉 - 芥末外壳的鸡腿 zhi Robertina A. - Recipia 食谱

芥末外壳的鸡腿

上周我没怎么进厨房，但今天我从冰箱里拿出了一些去骨鸡腿，洗干净后放在桌子上。通常我会尝试做一些快速的菜，但这个食谱在放入烤箱后不需要太多的关注。我想起我的储藏室里有一瓶第戎芥末和一些搭配不错的香料，所以我决定做第戎芥末鸡腿，配上简单的奶油罗勒意大利面。快速信息

肉 - 烤炖菜 zhi Iuliana J. - Recipia 食谱

烤炖菜

我在一个晚上醒来，想吃一些简单、丰盛的食物，并且不想在炉子旁待太久。我打开冰箱，发现了一块猪肉和一些土豆。我毫不犹豫地把所有东西放进烤箱。这道食谱我每月做几次，尤其是当我需要为全家准备食物而又不想花太多精力的时候。快速信息总时间：大约1小时份量：4 难度

肉 - 辣椒火腿 zhi Teona H. - Recipia 食谱

辣椒火腿

当我有时间并找到一块好的熏猪颈肉时，我会用辣椒粉和大蒜做这道火腿。没什么复杂的，但结果正好适合一个拼盘或一片新鲜的面包。我每次做得差不多，用酸菜汁和简单的调料，没有多余的复杂性。快速信息总时间：大约2小时30分钟（加上冷却）份量：10-12片厚片难度：

肉 - 传统猪肉香肠 zhi Valentina E. - Recipia 食谱

传统猪肉香肠

我在家里做过好几次猪肉香肠，尤其是在节日期间，当你有新鲜的肉并且想确切知道你放了什么。有时我和别人一起吃饭，看到他们多么欣赏，尽管我并不是个大食客。上一次我做了一小批，刚好够家人吃，还能放几个在冰箱里。快速信息总时间：4-5小时（包括调味和填充的时间）份量

肉 - 自制香肠 zhi Silviana E. - Recipia 食谱

自制香肠

冬天，通常在11月底，我会拿出绞肉机，开始制作自制香肠。我从未准确写下过配方，但经过几季的尝试，我找到了一个始终能做好的组合。我发现，关键在于不要急于调味，每次添加后都要尝一尝，因为猪肉的味道每年都不尽相同。快速信息总时间：大约8-10小时（包括冷藏时间，

肉 - 火鸡炸肉排 zhi Daciana K. - Recipia 食谱

火鸡炸肉排

通常我在冰箱里有切成大块、相当厚的火鸡胸肉时做这些炸肉排，这样的肉不能用于经典的烤肉。我轻轻地敲打它们，以免把它们弄破，并且总是尝试重复使用剩余的帕尔马干酪和面包屑，尤其是在其他食谱后剩下这些材料时。我最常在晚餐时搭配沙拉或土豆配菜来享用，通常很快就吃完了。快

肉 - 家用鼓 zhi Melania K. - Recipia 食谱

家用鼓

通常我在十二月底和家人一起制作香肠。当我们宰杀猪时，会选择合适的内脏，然后聚在一起制作多个部分，以便也能分给亲戚。如果需要更多的数量，我们会额外购买肾脏或耳朵。通常我会在同一天烹饪内脏，第二天在一切完全冷却后处理切碎和组装。快速信息总时间：5-6小时（过夜

肉 - 烤猪肉配芥末酱 zhi Silvia D. - Recipia 食谱

烤猪肉配芥末酱

我已经多次用芥末酱烤猪肉腿，特别是在我想要一块丰盛的肉排时，它不仅保持嫩滑，而且味道丰富。这个食谱没有复杂的步骤，只需要耐心腌制和在烤箱中的一些注意。我最欣赏的是，酱汁浓稠，芥末和高汤的香气平衡，不会过于压倒或沉重。快速信息总时间：大约2小时（包括腌制时间

肉 - 土豆泥配自制香肠 zhi Elena D. - Recipia 食谱

土豆泥配自制香肠

通常，当我从冰箱里拿出一些新鲜的自制香肠和几个需要使用的土豆时，我会做香肠土豆泥。这是一道不需要太多计划的菜肴。可以做出两份丰盛的餐点，所需的食材简单明了，没有惊喜。快速信息总时间：40-45分钟份量：2 难度：简单材料 1根自制香肠（约250-3

肉 - 鸡肉炖菜配餐具 zhi Anastasia P. - Recipia 食谱

鸡肉炖菜配餐具

我冰箱里常常有鸡的杂碎，尤其是在我切割整只鸡来做其他菜肴之后。我把它们集中在一起——背部、翅膀、脖子，有时还有爪子——当我有足够的时候，快速做一锅炖菜。家养鸡的味道完全不同，杂碎能煮出浓稠、味道浓烈的酱汁。做起来并不复杂，只需要一点耐心来煮。快速信息总时间

肉 - 油炸猪皮 zhi Adina G. - Recipia 食谱

油炸猪皮

我第一次在家做猪肉肥肉脆皮是在一个寒冷的星期六，当时我在市场上找到了一块好的肥肉，但不想开烤箱。我把它切块，放了一个大锅在炉子上，用小火慢慢煮，注意不要忘记搅拌。脆皮出来时非常酥脆，猪油的味道也很纯正，如果你手边有粗盐，桌子上就不需要别的东西了。快速信息总

肉 - 熏火腿 zhi Henrieta H. - Recipia 食谱

熏火腿

在宰杀猪之后，我们首先要做的事情之一就是选择好的火腿块。我喜欢火腿中带有一些肉，而不仅仅是纯脂肪。通常我会在同一天就开始腌制，以免肉暴露在外。腌制液在我们家从未缺席，每年冬天我们仍然会使用熏制器。快速信息总时间：3-5天（包括腌制和熏制）份量：12-15

肉 - 克卢日的卷心菜 zhi Flavia F. - Recipia 食谱

克卢日的卷心菜

第一次我做克卢日酸菜是在一天长时间后，当时我不想吃卷心菜，但我想要一些类似的味道，并且可以放在冰箱里。从那时起，我每月至少做一次，尤其是当我找到好的腌制卷心菜或者节后剩下的自制香肠时。这道菜的做法并不复杂，但需要耐心去炒卷心菜。值得，因为在烤箱里所有的味道会更好地

肉 - 鸡肉配蔬菜 zhi Catrina C. - Recipia 食谱

鸡肉配蔬菜

不止一次，当我冰箱里有几块鸡肉和一个在储藏室里迷失的蘑菇罐头时，我会做这个食谱。通常，如果我还有一些剩余的蔬菜，比如红椒或洋葱，这也会对我有所帮助，而且不会花太多时间。每次我把蔬菜和肉一起煮的时候，都会出足够的汁，配上玉米粥也很不错。这个食谱很简单，我从来没有遇到

肉 - 鸡腿卷配番茄酒酱 zhi Beatrice O. - Recipia 食谱

鸡腿卷配番茄酒酱

通常在我需要一道不费力但在餐桌上看起来不错的主菜时，我会用鸡腿做卷。我经常为与朋友的晚餐准备这些，尤其是鸡肉搭配简单的馅料和更浓郁的酱汁。我尝试过多种组合，但这款用奶酪、熏香肠和红酒番茄酱的变体在口味上是最平衡的之一。快速信息总时间：大约1小时20分钟份

肉 - 鸡肉奇乌拉马 zhi Carla J. - Recipia 食谱

鸡肉奇乌拉马

当我在厨房没有太多时间时，鸡腿炖菜是我首先想到的主意。配料简单，几乎总是触手可及。我做过数十次，尤其是在我想要一些热的、带酱汁的食物时，适合搭配玉米粥。鸡腿保持鲜嫩，配上酸奶油和洋葱的酱汁，简直是寒冷天气的完美选择。快速信息总时间：1小时份量：4 难度：

肉 - 鼓 zhi Leopoldina J. - Recipia 食谱

鼓

每次我们宰猪时，几乎总会做香肠。使用肉、骨头和一些明胶，厨房在煮猪头、心脏和舌头时会散发出特有的气味。这是一种不急于求成的食谱，每一步都对最终的口感至关重要。快速信息总时间：5-6小时（包括冷却）份量：10-12 难度：中等（需要注意煮和填充）配料

肉 - 混合蔬菜和猪肉明胶 zhi Ortansa L. - Recipia 食谱

混合蔬菜和猪肉明胶

我曾经有一段时间为家人做很多经典的肉冻，但我从来不是它的忠实粉丝。因此，当我做肉冻时，我会保留一种蔬菜和少量肉的变体，尤其是为了我自己。上一次我使用了一只后腿猪脚，并与混合冷冻蔬菜搭配，以获得更清淡的味道和不同的口感。这个食谱不复杂，但煮肉和过滤液体需要一些时间。

肉 - 猪肉丸 zhi Marcheta L. - Recipia 食谱

猪肉丸

在工作一天后，我常常带着一些蔬菜和冰箱里的猪肉末回家。在这样的晚上，肉丸是最简单和最可靠的选择之一——不需要特殊的技巧，也不需要太多时间。我尝试了各种组合，但我觉得这种胡萝卜和土豆擦成丝的版本在口感上是最平衡的。快速信息总时间：45分钟份量：4

肉 - 锅中炖烟熏肉的卷心菜 zhi Silvia K. - Recipia 食谱

锅中炖烟熏肉的卷心菜

在我用锅烹饪熏肉酸菜的那一天，早晨开始得很早，收完葡萄后喝了葡萄汁。空气虽然寒冷，但阳光依旧明媚。我从花园里收集了一些食材，切好了酸菜，然后在院子的边缘生火。这是一种我在有大量酸菜和想做一道不需要持续关注的丰盛菜肴时会准备的食谱。快速信息总时间：大约2小时

肉 - 猪油渣 zhi Floare K. - Recipia 食谱

猪油渣

在猪肉切割的喧嚣结束后，我总是会停下来几分钟，挑选出好的猪油块来制作猪油渣。通常，我会在一张大桌子上进行这项工作，把较厚的火腿或带有一点肉的块放在一边。火锅的准备不会花太多时间，也不需要太多材料——只需新鲜的猪油和最后加一点盐。快速信息总时间：2-3小时份

肉 - 鸡胸肉配烧烤酱和黑豆泥 zhi Minodora B. - Recipia 食谱

鸡胸肉配烧烤酱和黑豆泥

我做了烤鸡胸肉配烧烤酱和黑豆泥，这一天我需要一些更丰盛但又不太重的食物。我选择黑豆是因为我多次读到它对心脏有益，同时我也很喜欢泥的口感。前一天晚上我把黑豆泡水，早上它的体积已经翻倍。鸡胸肉我切得比较厚，因为我不想它在烤箱里干燥，然后我让它腌制。剩下的很简单：烤箱、

肉 - 羊肉Cighir配玉米粥 zhi Despina I. - Recipia 食谱

羊肉Cighir配玉米粥

我曾经在复活节后，把一盘羊内脏放在冰箱里，剩下的经典菜肴，没有心情做全蛋的肉饼或把所有东西放进烤箱。因此，我又回到了快速在炉子上准备的cighir，最后你会有一顿丰盛的餐点，而不需要太多的计划。我最喜欢的是用稍微凉的厚玉米粥来搭配它，用线切割。快速信息总时

肉 - 肝脏炖菜 zhi Corina J. - Recipia 食谱

肝脏炖菜

我在需要快速而丰盛的晚餐时做了锅鸡肝，那天冰箱里没有很多食材。我已经做过这个食谱很多次，包括在我不想做复杂菜肴的时候，它从来没有让我头疼。这是我想要热餐时会回归的选择，几乎不费力。快速信息总时间：35分钟份量：2-3 难度：简单食材 500克鸡肝（

肉 - 奶油蘑菇鸡胸肉 zhi Iris N. - Recipia 食谱

奶油蘑菇鸡胸肉

我有些日子不想让事情复杂化，但我还是想要一些温暖和丰盛的东西。通常我手边有鸡胸肉和一罐酸奶油，冰箱里也常有蘑菇。我总是尽量不漏掉这道食谱中的黄油，因为它带来合适的味道，并使酱汁更浓稠。当时间紧迫且我不想花太多心思时，我会做鸡胸肉配酸奶油和蘑菇——快速，味道均衡，适

肉 - 鸡肉鹰嘴豆咖喱汤 zhi Dorli N. - Recipia 食谱

鸡肉鹰嘴豆咖喱汤

我多次做过这款鸡肉、鹰嘴豆和咖喱汤，尤其是在需要一顿丰盛的餐食，能吃两天的时候。通常我会在前一天晚上把鹰嘴豆浸泡，第二天就可以烹饪。我并不总是使用黑柠檬，因为家里不一定有，但柠檬汁也很好。每次我都会搭配简单煮熟的巴斯马蒂米饭，否则就觉得少了点什么。总时间：2小

肉 - 鸡胸肉和西葫芦烩饭 zhi Dimitrina K. - Recipia 食谱

鸡胸肉和西葫芦烩饭

早上，在冰箱里发现了一个被遗忘的西葫芦后，我决定做一些快速而丰盛的东西。一个小时后，一切都已上桌。这道鸡胸肉和西葫芦的烩饭是那种可以利用手边食材的菜肴，没有复杂的步骤。我经常做这道菜，尤其是当我有剩余的鸡胸肉或已经过了最佳食用期的西葫芦时。快速信息总时间：

肉 - 大锅炖牛肉 zhi Lavinia P. - Recipia 食谱

大锅炖牛肉

我认为每个厨房都应该至少有一个真正的锅。我很少用它，但当涉及到古拉什或巴布古拉什时，它真的是无可替代的。上次我在院子里用硬木慢慢煮的。豆子和肉一起炖了几个小时，最后一切几乎变成了浓汤，散发着清晰的烟熏味和完美煮熟的蔬菜。锅子上会形成一种无法在炉灶上获得的光泽。

肉 - 猪的盛宴 zhi Viorica F. - Recipia 食谱

猪的盛宴

每年，当我为圣诞节宰猪时，第一块进入锅中的肉是为了祭猪。并不是一个节日的理由或提前计划的事情——简单来说，切肉后，没有人愿意饿着。根据我的观察，当桌上有热肉、冒着热气的玉米粥和一些腌菜时，谁在讲故事，谁在洗碗就不再重要了。快速信息总时间：1小时份量：

肉 - 土豆汤配火鸡肉 zhi Floare O. - Recipia 食谱

土豆汤配火鸡肉

通常在我有一些来自大块火鸡的肉或在烹饪其他东西后，剩下的骨头时，我会做这个汤。我用普通的锅来煮，没有什么复杂的，如果你准备好材料，做起来很快。家里立刻会弥漫着经典汤的香味，配有蔬菜和酸汤。我从来没有收到过抱怨，如果有剩下的，第二天加热也很好。快速信息总时间

肉 - 小牛肝与韭菜 zhi Iridenta H. - Recipia 食谱

小牛肝与韭菜

当我烹饪小牛肝与韭菜时，通常是应要求而做。这是我少数几道不需要说服任何人的菜肴之一。我知道它一定会被吃掉，无论我放更多的蔬菜还是几乎保持经典的配方。我最常在晚上准备它，当我需要一些丰盛但不需要长时间烹饪的食物时。快速信息总时间：约2小时（包括肝脏的水合）

肉 - 酸菜卷 zhi Lavinia H. - Recipia 食谱

酸菜卷

第一次按照这个食谱做圆白菜卷时，我度过了漫长的一天。没有什么节日的气氛，只是想吃一顿热乎乎的饭，能够持续很久，而且不想因为脏碗而头疼。最后我做了超过100个圆白菜卷，我喜欢在馅料刚刚好的时候卷起来是多么简单。虽然最初看起来像是为一支军队准备的，但并没有剩下太多。

肉 - 鸡胸肉配奶酪 zhi Otilia H. - Recipia 食谱

鸡胸肉配奶酪

我经常晚上回到家，感到饥饿，又没心情准备复杂的食谱。有几次，我迅速把鸡胸肉切好，收集手头上所有的食材——一块黄油、一点面粉、冰箱里剩下的白葡萄酒和一些奶酪。这是一种不需要复杂操作的菜肴，所需的食材在厨房里总能找到。制作起来很快，唯一需要注意的是不要把鸡肉忘在火上。

肉 - 酸奶和石榴酱肉丸 zhi Patricia B. - Recipia 食谱

酸奶和石榴酱肉丸

我上次在家做鸡腿时想稍微改变一下常规。我有一些不常用来做饭的石榴，而酸奶和酪乳总是能让我在腌制时得到帮助。我把所有材料放在一起，因为我想要一顿完整的餐点，所以我还做了洋葱 caramelized 的土豆，都是在烤箱里。这个食谱很简单，但结果的味道与普通的烤鸡明显不

肉 - 鸡翅 zhi Despina N. - Recipia 食谱

鸡翅

我多次准备过这道鸡肉炖菜，每当有好的土鸡出现时，几乎每次都会做。通常我会使用家里带来的乡村肉，或者从可信的人那里买到。这是一道可以在一天中悠闲地做的食谱，不需要急躁。它不需要复杂的步骤，也不需要特别的技巧，只需要时间和对一些细节的关注。快速信息总时间：2小

肉 - 培根裹鸡腿 zhi Dina O. - Recipia 食谱

培根裹鸡腿

我冲动地买了更多培根，知道它在冰箱里不会放太久。我喜欢培根，但尽量少用。这次，我有鸡腿，想到了把它们裹在培根里，然后放进烤箱。我不想做复杂的搭配，只想做些简单但味道明显的东西，和普通的鸡肉不同。快速信息总时间：大约55分钟（准备10分钟，烤40-45分钟）

肉 - 托基图拉 zhi Evanghelina G. - Recipia 食谱

托基图拉

当我在家做托基图拉时，我通常会使用冰箱里现有的食材：猪肉、自制香肠或腊肠，有时还有一小块被遗忘在角落里的咸肉。它的好处是无需特殊的配料，也不涉及复杂的技巧。我通常在想为家人准备丰盛的食物时做这道菜，配上玉米粥、奶酪和鸡蛋，从来没有剩下的食物。快速信息总时间

类别

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饮料

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健康美味

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