肉末、蘑菇和奶酪派
面团：在一个大碗中，我们放入筛过的面粉，混合一小撮盐以增强食物的味道。我们将新鲜酵母与糖搅拌，直到完全溶解，然后将其加入面粉中。我们开始小心地揉面团，逐渐少量添加水，直到面团变得不粘且易于塑形。注意其稠度很重要，因此，一旦我们达到所需的质地，我们就停止添加水。最后，加入油，这将赋予面团愉悦的味道并使其更加松软。混合均匀后，用干净的毛巾覆盖碗，静置在温暖的地方发酵约40-50分钟，直到其体积翻倍。
馅料：我们开始准备馅料，剥去洋葱皮，切成细末，然后剥去胡萝卜，切成小方块以均匀烹饪。去掉甜椒的种子并切成条，西红柿去皮切成合适的块。在加热的平底锅中，加入油，然后放入洋葱和胡萝卜，翻炒2-3分钟，直到它们变得微微透明。加入甜椒和西红柿，让它们一起再煮2-3分钟。然后加入绞肉，用铲子搅拌均匀，以防止结块。倒入一杯水，加入盐、胡椒粉和干罗勒调味。让混合物在中火上煮，直到液体减少。在关火前几分钟，加入烤椒酱和番茄酱，搅拌均匀以结合味道。当馅料准备好后，让其稍微冷却，加入打散的鸡蛋和切碎的新鲜莳萝，搅拌均匀以获得均匀的混合物。
我们清洗蘑菇，用厨房纸巾擦干以去除多余的水。准备一个24/37厘米的烤盘，用烘焙纸铺底。我们擀出一张薄薄的面团，将其放入烤盘中，确保它也延伸到边缘。将绞肉馅均匀铺在面团上，然后在上面放上蘑菇。最后，在整个表面上撒上奶酪。将烤盘放入预热至适中温度的烤箱中，烤约40-45分钟，直到塔饼变得金黄酥脆，变得美味可口。当它准备好时，我们将其从烤箱中取出，稍微冷却后再切片。享受每一块美味！祝你好胃口！
成分: 面团：250克面粉，13克酵母，1茶匙糖，2汤匙油，1/2杯温水，盐。馅料：400克绞肉混合物，1小罐蘑菇，1小胡萝卜，1个洋葱，1/2个黄椒，1个大番茄，1汤匙卡皮亚辣椒酱，4根新鲜莳萝，3汤匙油，150克奶酪，1满汤匙番茄酱，盐，胡椒，1/2茶匙干罗勒，1个鸡蛋。
