奶酪蛋糕配香肠和鸡蛋

美味的奶酪香肠蛋糕：任何场合的美味佳肴

说到美味又丰盛的食谱，奶酪香肠蛋糕无疑是许多家庭主妇的最爱。这道食谱不仅结合了简单的食材，还提供了一种令人愉悦的味道爆炸，令人陶醉。它非常适合快速午餐、与朋友的晚餐，甚至在办公室的零食。让我们一起踏上逐步的烹饪之旅吧！

准备时间：15分钟
烘焙时间：40-45分钟
总时间：60分钟
份量：8

材料

- 300克大块奶酪
- 6个鸡蛋（2个煮熟，4个生的）
- 3根香肠
- 2-3片融化的奶酪
- 50克瘦火腿，切成小块
- 4-5汤匙面粉
- 4汤匙酸奶油（12%）
- 7-8颗切碎的绿色橄榄
- 2汤匙冷冻豌豆
- 1/2罐玉米粒
- 1/2个红椒，切成小块（留几条装饰）
- 1汤匙面包屑
- 1汤匙油
- 2-3茶匙橄榄油
- 1/2包泡打粉
- 2茶匙醋（或柠檬汁）
- 盐、胡椒和百里香根据个人口味

准备步骤

1. 准备材料

首先将奶酪擦成大块。这将是美味蛋糕的基础。将2个鸡蛋煮熟约5分钟，然后在冷水下冷却。在它们冷却的同时，你可以继续下一步。

2. 混合材料

在一个大碗中，将擦好的奶酪与火腿和切成小块的红椒混合。这个混合物将增加愉快的口感和独特的风味。不要忘记留一些红椒条用于最后的装饰。

将用醋熄灭的泡打粉加入奶酪混合物中。这将有助于蛋糕膨胀并赋予其松软的质地。

3. 准备鸡蛋混合物

在另一个碗中，将4个生鸡蛋与面粉和酸奶油搅拌。这将是将所有材料结合在一起的粘合剂。搅拌均匀，直到得到均匀的混合物，然后加入切碎的橄榄、豌豆和玉米。确保所有材料都充分混合。

4. 组装蛋糕

用油和面包屑涂抹一个蛋糕模，以防粘连。将一半的奶酪混合物倒入模具中。沿着长度放置两根香肠和两个整鸡蛋。再在上面加2-3汤匙混合物，然后再放一根香肠。用剩下的混合物填满。

在上面放上融化的奶酪片、红椒条，并淋上少许橄榄油以增加风味。

5. 烘焙

将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤40-45分钟。重要的是不要将模具装满，因为蛋糕在烘烤过程中会稍微膨胀。要检查是否烤好，可以用牙签：如果拔出来时是干净的，蛋糕就完美了！

6. 冷却和上菜

从烤箱中取出后，让其冷却几分钟。用刀沿边缘划一圈，然后翻转到盘子上。当完全冷却后，切成10-15毫米厚的片。

为了优雅的呈现，可以用黄瓜、酸菜、橄榄或新鲜沙拉装饰盘子。

建议和变体

这款奶酪香肠蛋糕可以根据你的喜好进行个性化。你可以添加蘑菇或西葫芦等蔬菜，或者用其他类型的香肠或鸡肉代替香肠。

如果你想让它更轻，可以减少酸奶油的量，或者选择无麸质的变体，使用杏仁粉或米粉。

营养益处

这款蛋糕不仅美味，而且富含营养。奶酪提供了丰富的钙、蛋白质和维生素，而鸡蛋富含优质蛋白质和健康脂肪。橄榄和蔬菜增加了纤维和抗氧化剂，使这道菜不仅美味，而且对健康有益。

常见问题

- 我可以使用含脂肪更高的奶酪吗？
当然可以！含脂肪更高的奶酪会提供更浓郁的味道，但重要的是要调整盐的量，因为某些类型的奶酪更咸。

- 这个蛋糕适合放在冰箱里吗？
是的，可以在冰箱中保存几天。我建议在上菜前稍微加热一下，以恢复其松软的质地。

- 哪些饮料与这个蛋糕搭配？
干白葡萄酒或淡色啤酒是搭配这道菜的绝佳选择。此外，清新的柠檬水也是一个清爽的选择。

个人笔记

使这道食谱真正特别的，是每种成分和谐地结合在一起，创造出一种味道和质感的交响乐。每一片都是对美味和家庭回忆的邀请。因此，不要犹豫，尝试并与亲人分享！烹饪是一门艺术，而每个食谱都是我们用爱分享的故事。祝您好胃口！