Chec de cascaval cu cabanos si oua

Chec Savuros cu Cașcaval și Cabanos: O Delicatesă pentru Orice Ocazie

Când vine vorba de rețete delicioase și sățioase, checul cu cașcaval și cabanos este cu siguranță un favorit al multor gospodine. Această rețetă nu doar că îmbină ingrediente simple, ci oferă și o explozie de arome care încântă papilele gustative. Este perfect pentru un prânz rapid, o cină cu prietenii sau chiar pentru o gustare la birou. Haideți să ne îmbarcăm împreună într-o călătorie culinară pas cu pas!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente

- 300 g cașcaval dat pe răzătoare mare
- 6 ouă (2 fierte tari și 4 crude)
- 3 cârnați cabanos
- 2-3 felii de brânză topită
- 50 g șuncă slabă, tăiată cubulețe
- 4-5 linguri de făină
- 4 linguri de smântână (12%)
- 7-8 măsline verzi, tocate
- 2 linguri de mazăre congelată
- 1/2 conservă de boabe de porumb
- 1/2 ardei gras roșu, tăiat cubulețe (păstrăm câteva fâșii pentru decor)
- 1 lingură de pesmet
- 1 lingură de ulei
- 2-3 lingurițe de ulei de măsline
- 1/2 plic praf de copt
- 2 lingurițe de oțet (sau suc de lămâie)
- Sare, piper și cimbru după gust

Etape de Preparare

1. Pregătirea Ingredientelor

Începe prin a da cașcavalul pe răzătoarea mare. Acesta va fi baza acestui chec savuros. Fierbe cele 2 ouă tari timp de aproximativ 5 minute, apoi lasă-le să se răcească sub un jet de apă rece. Cât timp acestea se răcesc, poți să continui cu pasii următori.

2. Amestecarea Ingredientelor

Într-un bol mare, combină cașcavalul ras cu șunca și ardeiul gras tăiat cubulețe. Acest amestec va adăuga o textură plăcută și o savoare inconfundabilă. Nu uita să păstrezi câteva fâșii de ardei roșu pentru decorarea finală.

Adaugă praful de copt stins cu oțet în amestecul de brânză. Aceasta va ajuta la creșterea checului și îi va conferi o textură aerată.

3. Prepararea Compoziției de Oua

Într-un alt bol, bate cele 4 ouă crude cu făina și smântâna. Acesta va fi liantul care va ține toate ingredientele împreună. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă, apoi adaugă măslinele tocate, mazărea și porumbul. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine integrate.

4. Asamblarea Checului

Tapetează o tavă de chec cu ulei și pesmet pentru a preveni lipirea. Toarnă jumătate din compoziția de brânză în tavă. Așază pe lungime doi cârnați cabanos și cele două ouă fierte întregi. Adaugă 2-3 linguri de compoziție deasupra, apoi un alt cârnat. Completează cu restul de compoziție.

Pe deasupra, așază feliile de brânză topită, fâșiile de ardei roșu și stropeste cu puțin ulei de măsline pentru un plus de aromă.

5. Coacerea

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă să coacă timp de 40-45 de minute. Este important să nu umpli tava până sus, deoarece checul va crește puțin în timpul coacerii. Pentru a verifica dacă este gata, folosește o scobitoare: dacă iese curată, checul este perfect!

6. Răcirea și Servirea

După ce l-ai scos din cuptor, lasă-l să se răcească pentru câteva minute. Folosește un cuțit pentru a desprinde marginile și răstoarnă-l pe un platou. Când s-a răcit complet, taie-l în felii de 10-15 mm grosime.

Pentru o prezentare elegantă, decorează platoul cu castraveți și gogoșari acri, măsline sau chiar cu o salată proaspătă.

Sugestii și Variatii

Acest chec cu cașcaval și cabanos poate fi personalizat după preferințele tale. Poți adăuga legume precum ciuperci sau dovlecel, sau poți înlocui cabanosul cu alte tipuri de cârnați sau chiar cu carne de pui.

Dacă vrei să-l faci mai ușor, poți reduce cantitatea de smântână sau poți opta pentru o variantă fără gluten, folosind făină de migdale sau de orez.

Beneficii Nutriționale

Acest chec nu este doar delicios, ci și plin de nutrienți. Cașcavalul oferă o sursă excelentă de calciu, proteine și vitamine, în timp ce ouăle sunt bogate în proteine de calitate și grăsimi sănătoase. Măslinele și legumele adaugă fibre și antioxidanți, făcând acest preparat nu doar gustos, ci și benefic pentru sănătate.

Întrebări Frecvente

- Pot să folosesc cașcaval cu un conținut mai mare de grăsimi?
Desigur! Un cașcaval mai gras va oferi un gust mai intens, dar este important să ajustezi cantitatea de sare, deoarece unele tipuri sunt mai sărate.

- Este acest chec bun pentru a fi păstrat la frigider?
Da, poate fi păstrat în frigider pentru câteva zile. Îți recomand să-l reîncălzești ușor înainte de servire pentru a-i reda textura pufoasă.

- Ce băuturi se potrivesc cu acest chec?
Un vin alb sec sau o bere blondă sunt opțiuni excelente pentru a acompania acest preparat. De asemenea, o limonadă proaspătă poate fi o alegere răcoritoare.

Nota Personală

Ceea ce face această rețetă cu adevărat specială este modul în care fiecare ingredient se îmbină armonios, creând o simfonie de arome și texturi. Fiecare felie este o invitație la savori și amintiri de familie. Așadar, nu ezita să o încerci și să o împărtășești cu cei dragi! Gătitul este o artă, iar fiecare rețetă este o poveste pe care o împărtășim cu iubire. Poftă bună!