Сырный пирог с кабаносом и яйцами

Соленый Кекс с Сыром и Кабаносом: Деликатес на Любой Случай

Когда речь идет о вкусных и сытных рецептах, кекс с сыром и кабаносом определенно является любимым у многих домохозяек. Этот рецепт не только сочетает простые ингредиенты, но и предлагает взрыв ароматов, который радует вкусовые рецепторы. Он идеально подходит для быстрого обеда, ужина с друзьями или даже для перекуса в офисе. Давайте вместе отправимся в кулинарное путешествие шаг за шагом!

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 40-45 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты

- 300 г тертого сыра
- 6 яиц (2 вареных и 4 сырых)
- 3 кабаноса
- 2-3 ломтика плавленого сыра
- 50 г постной ветчины, нарезанной кубиками
- 4-5 столовых ложек муки
- 4 столовые ложки сметаны (12%)
- 7-8 зеленых оливок, нарезанных
- 2 столовые ложки замороженного горошка
- 1/2 банки кукурузы
- 1/2 красного перца, нарезанного кубиками (оставьте несколько полосок для украшения)
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- 1 столовая ложка масла
- 2-3 чайные ложки оливкового масла
- 1/2 пакетика разрыхлителя теста
- 2 чайные ложки уксуса (или лимонного сока)
- Соль, перец и тимьян по вкусу

Этапы Приготовления

1. Подготовка Ингредиентов

Начните с того, чтобы натереть сыр на крупной терке. Это будет основой этого соленого кекса. Отварите 2 яйца вкрутую в течение примерно 5 минут, затем дайте им остыть под струей холодной воды. Пока они остывают, вы можете перейти к следующим шагам.

2. Смешивание Ингредиентов

В большой миске объедините натертый сыр с ветчиной и нарезанным кубиками перцем. Эта смесь придаст приятную текстуру и неповторимый вкус. Не забудьте оставить несколько полосок красного перца для финального украшения.

Добавьте разрыхлитель, смешанный с уксусом, в сырную смесь. Это поможет кексу подняться и придаст ему воздушную текстуру.

3. Приготовление Яичной Смеси

В другой миске взбейте 4 сырых яйца с мукой и сметаной. Это будет связующее вещество, которое удержит все ингредиенты вместе. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу, затем добавьте нарезанные оливки, горошек и кукурузу. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо объединены.

4. Сборка Кекса

Смажьте форму для кекса маслом и панировочными сухарями, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте половину сырной смеси в форму. Уложите вдоль два кабаноса и два целых вареных яйца. Добавьте 2-3 столовые ложки смеси сверху, затем еще один кабанос. Завершите оставшейся смесью.

Сверху выложите ломтики плавленого сыра, полоски красного перца и сбрызните небольшим количеством оливкового масла для дополнительного аромата.

5. Выпечка

Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 40-45 минут. Важно не заполнять форму до краев, так как кекс немного поднимется во время выпечки. Чтобы проверить, готов ли он, используйте зубочистку: если она выходит чистой, кекс идеален!

6. Остывание и Подача

После того как вы вынули его из духовки, дайте ему остыть в течение нескольких минут. Используйте нож, чтобы отделить края и переверните его на тарелку. Когда он полностью остынет, нарежьте его на ломтики толщиной 10-15 мм.

Для элегантной подачи украсьте тарелку огурцами и маринованным перцем, оливками или даже свежим салатом.

Советы и Вариации

Этот кекс с сыром и кабаносом можно адаптировать в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете добавить овощи, такие как грибы или кабачки, или вы можете заменить кабанос на другие виды колбасы или даже курицу.

Если вы хотите сделать его легче, вы можете уменьшить количество сметаны или выбрать безглютеновую версию, используя миндальную или рисовую муку.

Пищевая Ценность

Этот кекс не только вкусен, но и богат питательными веществами. Сыр является отличным источником кальция, белков и витаминов, в то время как яйца богаты качественными белками и здоровыми жирами. Оливки и овощи добавляют клетчатку и антиоксиданты, делая это блюдо не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Часто Задаваемые Вопросы

- Могу ли я использовать сыр с более высоким содержанием жира?
Конечно! Более жирный сыр придаст более насыщенный вкус, но важно отрегулировать количество соли, так как некоторые виды более соленые.

- Подходит ли этот кекс для хранения в холодильнике?
Да, его можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Рекомендую слегка разогреть его перед подачей, чтобы вернуть ему воздушную текстуру.

- Какие напитки подойдут к этому кексу?
Сухое белое вино или светлое пиво — отличные варианты, чтобы сопроводить это блюдо. Кроме того, свежая лимонада может быть освежающим выбором.

Личное Замечание

То, что делает этот рецепт действительно особенным, это то, как каждый ингредиент гармонично сочетается, создавая симфонию вкусов и текстур. Каждый кусочек — это приглашение к вкусам и семейным воспоминаниям. Поэтому не стесняйтесь попробовать его и поделиться с близкими! Приготовление — это искусство, а каждый рецепт — это история, которую мы делим с любовью. Приятного аппетита!