Gâteau au fromage avec cabanos et œufs

Pain Savoureux au Fromage et Cabanos : Une Délicatesse pour Toute Occasion

Lorsqu'il s'agit de recettes délicieuses et copieuses, le pain au fromage et cabanos est certainement un favori parmi de nombreuses ménagères. Cette recette ne combine pas seulement des ingrédients simples, mais offre également une explosion de saveurs qui ravissent les papilles. Il est parfait pour un déjeuner rapide, un dîner entre amis ou même un en-cas au bureau. Embarquons ensemble pour un voyage culinaire étape par étape !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 60 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients

- 300 g de fromage râpé
- 6 œufs (2 durs et 4 crus)
- 3 saucisses cabanos
- 2-3 tranches de fromage fondu
- 50 g de jambon maigre, coupé en dés
- 4-5 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (12%)
- 7-8 olives vertes, hachées
- 2 cuillères à soupe de petits pois congelés
- 1/2 boîte de grains de maïs
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés (gardez quelques bandes pour la décoration)
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2-3 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de vinaigre (ou de jus de citron)
- Sel, poivre et thym au goût

Étapes de Préparation

1. Préparation des Ingrédients

Commencez par râper le fromage. Cela sera la base de ce pain savoureux. Faites bouillir les 2 œufs durs pendant environ 5 minutes, puis laissez-les refroidir sous un jet d'eau froide. Pendant qu'ils refroidissent, vous pouvez continuer avec les étapes suivantes.

2. Mélange des Ingrédients

Dans un grand bol, combinez le fromage râpé avec le jambon et le poivron coupé en dés. Ce mélange ajoutera une texture agréable et une saveur inoubliable. N'oubliez pas de garder quelques bandes de poivron rouge pour la décoration finale.

Ajoutez la levure chimique mélangée avec du vinaigre à la préparation fromagère. Cela aidera le pain à lever et lui donnera une texture aérée.

3. Préparation du Mélange d'Œufs

Dans un autre bol, battez les 4 œufs crus avec la farine et la crème fraîche. Cela sera le liant qui maintiendra tous les ingrédients ensemble. Mélangez bien jusqu'à obtenir une composition homogène, puis ajoutez les olives hachées, les petits pois et le maïs. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien intégrés.

4. Assemblage du Pain

Graissez un moule à pain avec de l'huile et de la chapelure pour éviter que cela ne colle. Versez la moitié du mélange de fromage dans le moule. Placez deux saucisses cabanos dans le sens de la longueur et les deux œufs durs entiers. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de mélange par-dessus, puis une autre saucisse. Complétez avec le reste du mélange.

Sur le dessus, placez les tranches de fromage fondu, les bandes de poivron rouge et arrosez d'un peu d'huile d'olive pour plus de saveur.

5. Cuisson

Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 40-45 minutes. Il est important de ne pas remplir le moule jusqu'en haut, car le pain va légèrement lever pendant la cuisson. Pour vérifier s'il est prêt, utilisez un cure-dent : s'il en ressort propre, le pain est parfait !

6. Refroidissement et Service

Après l'avoir sorti du four, laissez-le refroidir quelques minutes. Utilisez un couteau pour détacher les bords et retournez-le sur un plat. Une fois complètement refroidi, coupez-le en tranches de 10-15 mm d'épaisseur.

Pour une présentation élégante, décorez le plat avec des concombres et des poivrons marinés, des olives ou même une salade fraîche.

Suggestions et Variations

Ce pain au fromage et cabanos peut être personnalisé selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des courgettes, ou vous pouvez remplacer les cabanos par d'autres types de saucisses ou même de la viande de poulet.

Si vous souhaitez le rendre plus léger, vous pouvez réduire la quantité de crème fraîche ou opter pour une version sans gluten en utilisant de la farine d'amande ou de riz.

Bienfaits Nutritionnels

Ce pain n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments. Le fromage fournit une excellente source de calcium, de protéines et de vitamines, tandis que les œufs sont riches en protéines de qualité et en graisses saines. Les olives et les légumes ajoutent des fibres et des antioxydants, rendant ce plat non seulement savoureux, mais aussi bénéfique pour la santé.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser du fromage avec une teneur en matières grasses plus élevée ?
Bien sûr ! Un fromage plus gras donnera un goût plus intense, mais il est important d'ajuster la quantité de sel, car certains types sont plus salés.

- Ce pain se conserve-t-il bien au réfrigérateur ?
Oui, il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Je vous recommande de le réchauffer légèrement avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.

- Quelles boissons se marient bien avec ce pain ?
Un vin blanc sec ou une bière blonde sont d'excellents choix pour accompagner ce plat. De plus, une limonade fraîche peut être un choix rafraîchissant.

Note Personnelle

Ce qui rend cette recette vraiment spéciale, c'est la façon dont chaque ingrédient s'harmonise parfaitement, créant une symphonie de saveurs et de textures. Chaque tranche est une invitation à savourer des souvenirs familiaux. Alors, n'hésitez pas à l'essayer et à la partager avec vos proches ! Cuisiner est un art, et chaque recette est une histoire que nous partageons avec amour. Bon appétit !