焗蛋配白汁

焗蛋配贝沙梅尔酱

如果你正在寻找一个简单、美味且适合炎热夏日的食谱，你来对地方了！焗蛋配贝沙梅尔酱是一个绝佳的选择，完美适合轻食或美味的开胃菜。这个食谱不需要在烤箱里花费太多时间，制作过程也非常愉快。无论是单独享用，还是搭配新鲜沙拉或一块奶酪，这些焗蛋一定会成为你家人的最爱。

准备时间：15分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：35分钟
份量：4

所需材料

- 7个鸡蛋
- 1汤匙黄油
- 3汤匙面粉
- 300毫升牛奶
- 200毫升浓奶油
- 1根葱
- ½把莳萝
- 50克羊奶酪（或任何你喜欢的奶酪）
- 盐，适量
- 胡椒，适量

制作步骤

步骤1：煮鸡蛋

首先煮鸡蛋。将鸡蛋放入冷水锅中，煮6-7分钟，直到鸡蛋完全熟透，但不要煮太久，以免口感过于干燥。煮好后，用冷水冲洗以停止烹饪过程。然后剥去外壳，放在一边。

步骤2：准备贝沙梅尔酱

在鸡蛋煮的同时，可以准备贝沙梅尔酱。在平底锅中，中火融化1汤匙黄油。加入3汤匙面粉，快速搅拌以避免结块。这一步非常关键！逐渐加入200毫升浓奶油和300毫升牛奶，不断用打蛋器或铲子搅拌，直到得到均匀光滑的酱汁。让酱汁小火煮约5分钟，不断搅拌。当酱汁变稠，质地顺滑时，离火。

步骤3：准备配料

切碎葱，莳萝洗净切细。将羊奶酪用大孔擦丝。这些配料将为你的酱汁增添风味。

步骤4：混合配料

将切好的葱、莳萝、盐和胡椒加入贝沙梅尔酱中。搅拌均匀以融合所有风味。现在，拿一个耐热容器，涂抹黄油，然后撒上面包屑。将煮好的鸡蛋放入容器中，倒入加入所有配料的贝沙梅尔酱。在上面撒上擦好的奶酪，使其看起来更美味。

步骤5：烘烤

将烤箱预热至200摄氏度。当烤箱预热好后，将装有焗蛋的容器放入其中，烘烤约20分钟。你会知道它们完成了，当上面的奶酪变成金黄色并微微焦脆时。香味会弥漫整个厨房，你的耐心将得到回报！

上菜和建议

当焗蛋完成后，小心从烤箱中取出，让它们冷却几分钟再上桌。这些焗蛋无论是热的还是室温下都很美味。你可以搭配新鲜沙拉、一块奶酪，甚至自制的腊肉，享用一顿丰盛的午餐。

营养信息

这个食谱因鸡蛋而富含蛋白质，而贝沙梅尔酱则提供了奶油般丰富的口感。羊奶酪增加了钙和风味。一份（大约2个焗蛋）大约含有400卡路里，但这可能会根据使用的具体配料而有所不同。这是满足食欲而不太油腻的好选择。

变体和实用建议

可以根据个人喜好尝试不同的奶酪，如马苏里拉或帕尔马干酪。你还可以添加自己喜欢的蔬菜，如菠菜或蘑菇，制作营养丰富的素食版本。如果想要更浓郁的风味，可以在贝沙梅尔酱中加入几滴伍斯特酱。

常见问题

1. 我可以使用鹌鹑蛋吗？
可以，你可以使用鹌鹑蛋，只是煮的时间会更短（大约3-4分钟），因为它们更小。

2. 如何让贝沙梅尔酱更简单？
如果你对贝沙梅尔酱不太自信，可以使用商店里现成的酱汁，但味道不会那么新鲜。

3. 我可以提前准备焗蛋吗？
当然可以！你可以准备好所有材料并放入冰箱，当你准备好上桌时，将其放入烤箱加热。

通过这个食谱，我建议你将简单而美味的基本食材的风味结合在一起，转变为真正特别的东西。所以，准备好材料，来享受烹饪吧！祝你好胃口！