Huevos gratinados con salsa bechamel

Huevos gratinados con salsa bechamel

Si estás buscando una receta simple, sabrosa y perfecta para los cálidos días de verano, ¡has llegado al lugar correcto! Los huevos gratinados con salsa bechamel son una excelente opción, perfectos para una comida ligera o un aperitivo sabroso. Esta receta no requiere mucho tiempo en el horno, y prepararla es un verdadero placer. Ya sea que los sirvas tal cual o junto a una ensalada fresca o un trozo de queso, estos huevos gratinados seguramente se convertirán en un favorito de la familia.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios

- 7 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 300 ml de leche
- 200 ml de crema espesa
- 1 cebolla verde
- ½ manojo de eneldo
- 50 g de queso de oveja (o cualquier queso preferido)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto

Paso a paso en la preparación de la receta

Paso 1: Hervir los huevos

Comienza hirviendo los huevos. Colócalos en una olla con agua fría y déjalos hervir durante 6-7 minutos, de modo que queden duros, pero no demasiado cocidos para evitar una textura seca. Después de hervir, enjuágalos bajo agua fría para detener el proceso de cocción. Luego, pélalos y resérvalos.

Paso 2: Preparar la salsa bechamel

Mientras los huevos hierven, puedes preparar la salsa bechamel. En una sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega 3 cucharadas de harina y mezcla enérgicamente para evitar grumos. ¡Este paso es crucial! Agrega gradualmente 200 ml de crema y 300 ml de leche, mezclando continuamente con un batidor o espátula hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente. Una vez que la salsa se haya espesado y tenga una consistencia aterciopelada, retírala del fuego.

Paso 3: Preparar los ingredientes

Pica finamente la cebolla verde y lava bien el eneldo antes de picarlo finamente. Ralla el queso de oveja en un rallador grueso. Estos ingredientes añadirán un sabor extra a tu salsa.

Paso 4: Combinar los ingredientes

Agrega la cebolla picada, el eneldo, la sal y la pimienta a la salsa bechamel. Mezcla bien para integrar todos los sabores. Ahora, toma un recipiente apto para horno y engrásalo con mantequilla, luego cúbrelo con pan rallado. Coloca los huevos hervidos en este recipiente y vierte la salsa bechamel con todos los ingredientes añadidos sobre ellos. Espolvorea el queso rallado por encima para un aspecto apetitoso.

Paso 5: Hornear

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Una vez que el horno esté caliente, coloca el recipiente con los huevos gratinados dentro y déjalos hornear durante aproximadamente 20 minutos. Sabrás que están listos cuando el queso de encima se vuelva dorado y crujiente. ¡Los aromas llenarán la cocina y tu paciencia será recompensada!

Servicio y sugerencias

Cuando los huevos gratinados estén listos, retíralos con cuidado del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir. Estos huevos son deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, un trozo de queso o incluso algunos embutidos caseros para un almuerzo completo.

Detalles nutricionales

Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias a los huevos, y la salsa bechamel proporciona una textura cremosa y rica. El queso de oveja añade calcio y sabor extra. Una porción (aproximadamente 2 huevos gratinados) contiene alrededor de 400 kcal, pero esto puede variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados. Es una buena opción para satisfacer el hambre sin ser demasiado pesada.

Variaciones y consejos útiles

Siéntete libre de experimentar con diferentes quesos, como mozzarella o parmesano, según tus preferencias. También puedes agregar verduras de tu elección, como espinacas o champiñones, para crear una versión vegetariana rica en nutrientes. Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de salsa Worcestershire a la salsa bechamel.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar huevos de codorniz?
Sí, puedes usar huevos de codorniz, pero el tiempo de cocción será más corto (aproximadamente 3-4 minutos) debido a su tamaño más pequeño.

2. ¿Cómo puedo hacer la salsa bechamel más fácil?
Si no te sientes cómodo haciendo la salsa bechamel, puedes usar una salsa lista de la tienda, pero el sabor no será tan fresco.

3. ¿Puedo preparar los huevos gratinados con anticipación?
¡Por supuesto! Puedes preparar todo y mantenerlo en el refrigerador, y cuando estés listo para servir, solo ponlo en el horno para calentar.

A través de esta receta, te propongo combinar los sabores simples y deliciosos de los ingredientes básicos, transformándolos en algo realmente especial. Así que, reúne tus ingredientes y ¡disfrutemos de cocinar! ¡Buen provecho!