Jajka zapiekane z sosem beszamelowym

Jajka zapiekane z sosem beszamelowym

Jeśli szukasz prostego, smacznego przepisu idealnego na gorące letnie dni, trafiłeś we właściwe miejsce! Jajka zapiekane z sosem beszamelowym to doskonały wybór, idealny na lekkie danie lub smaczny przystanek. Ten przepis nie wymaga dużo czasu w piekarniku, a jego przygotowanie to prawdziwa przyjemność. Niezależnie od tego, czy podasz je same, czy z świeżą sałatą lub kawałkiem sera, te jajka zapiekane na pewno staną się ulubionym daniem twojej rodziny.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki potrzebne

- 7 jajek
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki mąki
- 300 ml mleka
- 200 ml śmietany
- 1 cebula dymka
- ½ pęczka koperku
- 50 g sera owczego (lub innego ulubionego sera)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku

Krok po kroku w przygotowaniu przepisu

Krok 1: Ugotuj jajka

Zacznij od ugotowania jajek. Umieść je w garnku z zimną wodą i gotuj przez 6-7 minut, aby były ugotowane na twardo, ale nie za długo, aby uniknąć zbyt suchej tekstury. Po ugotowaniu przepłucz je pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie obierz je ze skorupek i odłóż na bok.

Krok 2: Przygotowanie sosu beszamelowego

Podczas gdy jajka się gotują, możesz przygotować sos beszamelowy. W patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj 3 łyżki mąki i energicznie mieszaj, aby uniknąć powstawania grudek. Ten etap jest kluczowy! Stopniowo dodawaj 200 ml śmietany i 300 ml mleka, ciągle mieszając trzepaczką lub łopatką, aż uzyskasz gładki i kremowy sos. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez około 5 minut, ciągle mieszając. Gdy sos zgęstnieje i nabierze aksamitnej konsystencji, zdejmij go z ognia.

Krok 3: Przygotowanie składników

Obierz i drobno posiekaj cebulę dymkę, a koperek dokładnie umyj i drobno posiekaj. Zetrzyj ser owczy na dużych oczkach tarki. Te składniki dodadzą smaku twojemu sosowi.

Krok 4: Połączenie składników

Dodaj posiekaną cebulę, koperek, sól i pieprz do sosu beszamelowego. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki. Teraz weź naczynie żaroodporne, posmaruj je masłem, a następnie posyp bułką tartą. Ułóż ugotowane jajka w tym naczyniu, a na wierzch wylej sos beszamelowy ze wszystkimi dodanymi składnikami. Posyp startym serem na wierzchu dla apetycznego wyglądu.

Krok 5: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Gdy piekarnik jest nagrzany, włóż naczynie z zapiekanką do środka i piecz przez około 20 minut. Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy ser na wierzchu stanie się złocisty i rumiany. Aromaty wypełnią kuchnię, a twoja cierpliwość zostanie nagrodzona!

Podanie i sugestie

Gdy jajka zapiekane są gotowe, ostrożnie wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Te jajka są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z świeżą sałatą, kawałkiem sera lub nawet domową wędliną na pełny obiad.

Informacje o wartościach odżywczych

Ten przepis jest doskonałym źródłem białka dzięki jajkom, a sos beszamelowy zapewnia kremową i bogatą teksturę. Ser owczy dodaje dodatkowego wapnia i aromatu. Porcja (około 2 jajek zapiekanych) zawiera około 400 kcal, ale może się różnić w zależności od użytych składników. To dobry wybór, aby zaspokoić apetyt, nie będąc zbyt ciężkim.

Wariacje i przydatne wskazówki

Czuj się swobodnie, aby eksperymentować z różnymi serami, takimi jak mozzarella czy parmezan, w zależności od swoich preferencji. Możesz również dodać warzywa według wyboru, takie jak szpinak czy grzyby, aby stworzyć bogatą w składniki odżywcze wersję wegetariańską. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać kilka kropel sosu Worcestershire do sosu beszamelowego.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć jajek przepiórczych?
Tak, możesz użyć jajek przepiórczych, tylko czas gotowania będzie krótszy (około 3-4 minut) z powodu mniejszych rozmiarów.

2. Jak mogę zrobić sos beszamelowy łatwiejszym?
Jeśli nie czujesz się komfortowo z sosem beszamelowym, możesz użyć gotowego sosu ze sklepu, ale smak nie będzie tak świeży.

3. Czy mogę przygotować jajka zapiekane z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Możesz przygotować wszystko i przechowywać w lodówce, a gdy będziesz gotowy do podania, włożyć je do piekarnika, aby je podgrzać.

Dzięki temu przepisowi proponuję połączenie prostych i pysznych smaków podstawowych składników, przekształcając je w coś naprawdę wyjątkowego. Więc zbierz składniki i ciesz się gotowaniem! Smacznego!