Uova gratinate con salsa béchamel

Uova gratinate con salsa besciamella

Se stai cercando una ricetta semplice, gustosa e perfetta per le calde giornate estive, sei nel posto giusto! Le uova gratinate con salsa besciamella sono un'ottima scelta, perfette per un pasto leggero o un antipasto saporito. Questa ricetta non richiede molto tempo in forno e prepararla è un vero piacere. Che tu le serva da sole o accompagnate da un'insalata fresca o un pezzo di formaggio, queste uova gratinate diventeranno sicuramente un favorito della tua famiglia.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti necessari

- 7 uova
- 1 cucchiaio di burro
- 3 cucchiai di farina
- 300 ml di latte
- 200 ml di panna
- 1 cipollotto
- ½ mazzetto di aneto
- 50 g di formaggio di pecora (o qualsiasi formaggio preferito)
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere

Passo dopo passo nella preparazione della ricetta

Passo 1: Lessare le uova

Inizia lessando le uova. Mettile in una pentola con acqua fredda e lasciale bollire per 6-7 minuti, in modo che siano sode, ma non troppo cotte per evitare una consistenza secca. Dopo averle lessate, sciacquale sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura. Poi, sbucciale e mettile da parte.

Passo 2: Preparazione della salsa besciamella

Mentre le uova cuociono, puoi preparare la salsa besciamella. In una padella, sciogli 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungi 3 cucchiai di farina e mescola energicamente per evitare grumi. Questo passaggio è cruciale! Aggiungi gradualmente 200 ml di panna e 300 ml di latte, mescolando continuamente con una frusta o una spatola fino a ottenere una salsa omogenea e cremosa. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando costantemente. Una volta che la salsa si è addensata e ha una consistenza vellutata, toglila dal fuoco.

Passo 3: Preparazione degli ingredienti

Trita finemente il cipollotto e lava bene l'aneto prima di tritarlo finemente. Grattugia il formaggio di pecora su una grattugia a fori grandi. Questi ingredienti aggiungeranno un sapore extra alla tua salsa.

Passo 4: Combinazione degli ingredienti

Aggiungi la cipolla tritata, l'aneto, il sale e il pepe alla salsa besciamella. Mescola bene per integrare tutti i sapori. Ora prendi una teglia resistente al calore e ungila con burro, poi rivestila con pangrattato. Posiziona le uova sode in questa teglia e versa sopra la salsa besciamella con tutti gli ingredienti aggiunti. Cospargi il formaggio grattugiato sopra per un aspetto appetitoso.

Passo 5: Cottura

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Una volta che il forno è caldo, metti la teglia con le uova gratinate all'interno e lasciale cuocere per circa 20 minuti. Saprai che sono pronte quando il formaggio sopra diventa dorato e croccante. Gli aromi riempiranno la cucina e la tua pazienza sarà premiata!

Servire e suggerimenti

Quando le uova gratinate sono pronte, toglile con attenzione dal forno e lasciale raffreddare per qualche minuto prima di servirle. Queste uova sono deliziose sia calde che a temperatura ambiente. Puoi abbinarle a un'insalata fresca, a un pezzo di formaggio o anche a qualche affettato fatto in casa per un pranzo completo.

Dettagli nutrizionali

Questa ricetta è un'ottima fonte di proteine grazie alle uova, e la salsa besciamella offre una consistenza cremosa e ricca. Il formaggio di pecora aggiunge calcio e sapore extra. Una porzione (circa 2 uova gratinate) contiene circa 400 kcal, ma questo può variare a seconda degli ingredienti specifici utilizzati. È una buona scelta per soddisfare la fame senza essere troppo pesante.

Varianti e consigli utili

Sentiti libero di sperimentare con diversi formaggi, come mozzarella o parmigiano, a seconda delle tue preferenze. Puoi anche aggiungere verdure a piacere, come spinaci o funghi, per creare una versione vegetariana ricca di nutrienti. Se desideri un sapore più intenso, puoi aggiungere alcune gocce di salsa Worcestershire alla salsa besciamella.

Domande frequenti

1. Posso usare uova di quaglia?
Sì, puoi usare uova di quaglia, ma il tempo di cottura sarà più breve (circa 3-4 minuti) a causa della loro dimensione più piccola.

2. Come posso rendere la salsa besciamella più facile?
Se non ti senti a tuo agio con la salsa besciamella, puoi usare una salsa pronta del commercio, ma il sapore non sarà così fresco.

3. Posso preparare le uova gratinate in anticipo?
Certo! Puoi preparare tutto e conservarlo in frigorifero, e quando sei pronto per servire, basta metterlo in forno per riscaldarlo.

Con questa ricetta, ti propongo di combinare i sapori semplici e deliziosi degli ingredienti di base, trasformandoli in qualcosa di veramente speciale. Quindi, raccogli i tuoi ingredienti e godiamoci la cucina! Buon appetito!