Oua gratinate cu sos bechamel

Oua gratinate cu sos bechamel

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, gustoase și potrivite pentru zilele călduroase de vară, ai ajuns exact unde trebuie! Ouale gratinate cu sos bechamel sunt o alegere excelentă, perfectă pentru o masă ușoară sau un aperitiv savuros. Această rețetă nu necesită mult timp la cuptor, iar prepararea ei este o adevărată plăcere. Fie că le servești ca atare, fie că le alături de o salată proaspătă sau o bucată de brânză, aceste ouă gratinate vor deveni cu siguranță un favorit al familiei tale.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare

- 7 ouă
- 1 lingură unt
- 3 linguri făină
- 300 ml lapte
- 200 ml smântână grasă
- 1 ceapă verde
- ½ legătură mărar
- 50 g caș de oaie (sau orice brânză preferată)
- Sare, după gust
- Piper, după gust

Pas cu pas în prepararea rețetei

Pasul 1: Fierbe ouăle

Începe prin a fierbe ouăle. Pune-le într-o oală cu apă rece și lasă-le la fiert timp de 6-7 minute, astfel încât să fie fierte tari, dar nu prea mult, pentru a evita o textură prea uscată. După ce s-au fiert, clătește-le sub jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Apoi, curăță-le de coajă și pune-le deoparte.

Pasul 2: Prepararea sosului bechamel

În timp ce ouăle fierb, poți pregăti sosul bechamel. Într-o tigaie, topește 1 lingură de unt la foc mediu. Adaugă 3 linguri de făină și amestecă energic pentru a evita formarea cocoloașelor. Această etapă este crucială! Adaugă treptat 200 ml de smântână și 300 ml de lapte, amestecând continuu cu un tel sau o spatulă, până obții un sos omogen și cremos. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant. Odată ce sosul s-a îngroșat și are o consistență catifelată, ia-l de pe foc.

Pasul 3: Pregătirea ingredientelor

Curăță și toacă mărunt ceapa verde, iar mărarul spală-l bine și toacă-l fin. Rade cașul de oaie pe răzătoarea cu ochiuri mari. Aceste ingrediente vor adăuga un plus de savoare sosului tău.

Pasul 4: Combinarea ingredientelor

Adaugă ceapa tocată, mărarul, sarea și piperul în sosul bechamel. Amestecă bine pentru a integra toate aromele. Acum, ia un vas termorezistent și unge-l cu unt, apoi tapetează-l cu pesmet. Asează ouăle fierte în acest vas, iar deasupra toarnă sosul bechamel cu toate ingredientele adăugate. Presară brânza rasă deasupra pentru un aspect apetisant.

Pasul 5: Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Odată ce cuptorul este încins, pune vasul cu ouăle gratinate în interior și lasă-l timp de aproximativ 20 de minute. Vei ști că sunt gata atunci când brânza de deasupra devine aurie și rumenită. Aromele vor umple bucătăria, iar răbdarea ta va fi răsplătită!

Servire și sugestii

Când ouăle gratinate sunt gata, scoate-le cu atenție din cuptor și lasă-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi. Aceste ouă sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei. Poți să le alături de o salată proaspătă, o bucată de brânză sau chiar un fel de pastrama de casă pentru un prânz complet.

Detalii nutriționale

Această rețetă este o sursă excelentă de proteine datorită ouălor, iar sosul bechamel oferă o textură cremoasă și bogată. Brânza de oaie adaugă un plus de calciu și aromă. O porție (aproximativ 2 ouă gratinate) conține aproximativ 400 kcal, dar aceasta poate varia în funcție de ingredientele specifice folosite. Este o alegere bună pentru a satisface pofta de mâncare fără a fi prea grea.

Variații și sfaturi utile

Simte-te liber să experimentezi cu diverse brânzeturi, cum ar fi mozzarella sau parmezan, în funcție de preferințele tale. Poți adăuga și legume la alegere, cum ar fi spanacul sau ciupercile, pentru a crea o variantă vegetariană bogată în nutrienți. Dacă îți dorești o aromă mai intensă, poți adăuga câteva picături de sos Worcestershire în sosul bechamel.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi ouă de prepeliță?
Da, poți folosi ouă de prepeliță, doar că timpul de fierbere va fi mai scurt (aproximativ 3-4 minute) datorită dimensiunii mai mici.

2. Cum pot face sosul bechamel mai ușor?
Dacă nu te simți confortabil cu sosul bechamel, poți folosi un sos gata preparat din comerț, dar gustul nu va fi la fel de proaspăt.

3. Pot pregăti ouăle gratinate în avans?
Desigur! Poți pregăti totul și să le păstrezi în frigider, iar când ești gata să le servești, să le pui în cuptor pentru a le încălzi.

Prin această rețetă, îți propun să îmbini aromele simple și delicioase ale ingredientelor de bază, transformându-le în ceva cu adevărat special. Așadar, ia-ți ingredientele și hai să ne bucurăm de gătit! Poftă bună!