豌豆泥和菠菜煎蛋卷

豌豆和菠菜煎蛋卷 - 小朋友的营养享受

总准备时间：50分钟
准备时间：10分钟
烹饪时间：40分钟
份量：1份

谁说健康的食物不能美味？这道豌豆和菠菜煎蛋卷的食谱不仅是小朋友的绝佳营养选择，也是让他们接触新口味和新食感的绝佳方式。它非常适合7个月以上的宝宝，简单、快速且色彩缤纷，定会让小朋友们面带微笑。

配料

煎蛋卷：
- 1个新鲜蛋黄
- 60毫升配方奶（或医生推荐的牛奶）
- 2汤匙无盐奶酪（农家奶酪或里科塔奶酪）
- 20毫升水

豌豆菠菜泥：
- 30克豌豆（新鲜或冷冻）
- 1把新鲜菠菜
- 1小根洋葱
- 3汤匙无盐奶酪

完美结果的步骤

1. 制作煎蛋卷：在不粘锅中将水煮沸。同时，在碗中将蛋黄与牛奶混合。加入奶酪，充分搅拌至均匀。当锅中的水开始沸腾时，将火调至最低，将蛋液倒入锅中。用小火煮10分钟，偶尔搅拌以防粘锅。然后，将火调至中等，继续煮10-15分钟，直到煎蛋卷变得松软并微微上色。

2. 制作豌豆菠菜泥：同时，彻底清洗菠菜和洋葱，用吸水纸擦干。将洋葱切成小丁。在另一个锅中，放300毫升水煮沸。当水沸腾时，加入豌豆、菠菜和洋葱。煮20-25分钟，直到变软。煮熟后，沥干多余的水，加入3汤匙奶酪。使用手持搅拌机将所有材料打成细腻的奶油状泥。

3. 上菜：在盘子上放上松软的煎蛋卷，并将豌豆菠菜泥放在上面或旁边。可以用几片新鲜菠菜叶装饰，使其看起来更吸引人。

实用小贴士：
- 如果想增加更多维生素，可以用胡萝卜或煮熟的土豆丰富泥。
- 也可以使用其他类型的奶酪，但请确保它们是无盐的，以适合小朋友。
- 煎蛋卷可以热食，但室温下也同样美味，非常适合快速小吃。

营养信息：
这道食谱富含蛋白质，因蛋和奶酪而得；而豌豆和菠菜则提供了丰富的维生素（A、C、K）和矿物质（铁、钙）。此外，菠菜以其抗氧化特性而闻名，是小朋友健康饮食的重要盟友。

常见问题：
- 我可以使用全蛋吗？通常推荐先引入蛋黄再引入蛋白，但最好与儿科医生讨论最适合您孩子的成分。
- 我可以替换配方奶吗？可以，您可以使用牛奶，但请确保其适合孩子的年龄，并且不会引起过敏。
- 我可以多频繁地提供这个食谱？这可以是早餐或午餐的绝佳选择，每周2-3次。

上菜建议：
这道豌豆和菠菜煎蛋卷非常适合搭配香蕉和桃子奶昔，形成一顿完整的餐点。此外，如果您想为成年人提供更精致的版本，可以在旁边添加几片新鲜的鳄梨或一份绿叶沙拉。

每一餐都是探索新口味和新质感的机会。通过这个简单但美味的食谱，我们确保您的小朋友能摄取到健康成长所需的营养。祝您好胃口！