Omleta cu piure de mazare si spanac

Omleta cu piure de mazăre și spanac – O Răsfățare Nutritivă pentru Micuți

Timp total de preparare: 50 de minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 40 de minute
Număr de porții: 1 porție

Cine a spus că mâncarea sănătoasă nu poate fi și delicioasă? Această rețetă de omletă cu piure de mazăre și spanac este nu doar o opțiune nutritivă excelentă pentru micuți, dar și o modalitate fantastică de a-i introduce în lumea aromelor și texturilor noi. Este ideală pentru diversificare, fiind recomandată după vârsta de 7 luni. În plus, este o rețetă simplă, rapidă și plină de culoare, care va aduce un zâmbet pe chipul celor mici.

Ingrediente

Pentru omletă:
- 1 galbenus de ou proaspăt
- 60 ml lapte formula preparat (sau lapte de vacă, dacă este recomandat de medic)
- 2 linguri de brânză fără sare (brânză de vaci sau ricotta)
- 20 ml apă

Pentru piure de mazăre cu spanac:
- 30 g mazăre (proaspătă sau congelată)
- 1 legătură de spanac proaspăt
- 1 fir mic de ceapă
- 3 linguri de brânză fără sare

Pas cu pas pentru un rezultat perfect

1. Prepararea omletei:
Într-o tigaie antiaderentă, pune apa la fiert. Între timp, într-un castron, amestecă galbenusul de ou cu laptele. Adaugă brânza și amestecă bine până când totul este omogen. Când apa din tigaie a început să fiarbă, redu focul la minim și toarnă amestecul de ouă în tigaie. Lasă-l să se gătească la foc mic timp de 10 minute, amestecând din când în când pentru a evita lipirea. Apoi, mărește focul la intensitate medie și continuă să gătești pentru încă 10-15 minute sau până când omleta devine pufoasă și ușor rumenită.

2. Prepararea piureului de mazăre cu spanac:
În paralel, spală bine spanacul și ceapa, lăsându-le să se usuce pe un prosop absorbant. Taie ceapa în cubulețe mici. Într-o oală separată, pune 300 ml de apă la fiert. Când apa clocotește, adaugă mazărea, spanacul și ceapa. Lasă-le să fiarbă timp de 20-25 de minute, până când devin fragede. După ce sunt fierte, scurge excesul de apă și adaugă cele 3 linguri de brânză în amestec. Folosește un blender vertical pentru a transforma totul într-un piure fin și cremos.

3. Servirea:
Pe un platou, așază omleta pufoasă și adaugă piureul de mazăre cu spanac deasupra sau pe lateral. Poți decora cu câteva frunze de spanac proaspăt pentru un aspect mai atrăgător.

Sfaturi utile:
- Dacă vrei să adaugi mai multe vitamine, poți îmbogăți piureul cu morcovi sau cartofi fierti.
- Poți folosi și alte tipuri de brânză, dar asigură-te că sunt fără sare pentru a fi potrivite pentru cei mici.
- Omleta poate fi servită caldă, dar este la fel de gustoasă și la temperatura camerei, ceea ce o face perfectă pentru o gustare rapidă.

Informații nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită oului și brânzei, iar mazărea și spanacul oferă o doză excelentă de vitamine (A, C, K) și minerale (fier, calciu). De asemenea, spanacul este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, fiind un aliat important în alimentația sănătoasă a celor mici.

Întrebări frecvente:
- Pot să folosesc ouă întregi? De obicei, se recomandă introducerea galbenusului înainte de albuș, dar este bine să discuți cu medicul pediatru despre alegerea celor mai potrivite ingrediente pentru copilul tău.
- Pot înlocui laptele formula? Da, poți folosi lapte de vacă, dar asigură-te că este adaptat vârstei copilului și că nu provoacă alergii.
- Cât de des pot servi această rețetă? Aceasta poate fi o opțiune excelentă pentru mic dejun sau prânz, de 2-3 ori pe săptămână.

Sugestii de servire:
Această omletă cu piure de mazăre și spanac se potrivește perfect cu un smoothie de banană și piersici pentru o masă completă. De asemenea, dacă vrei o variantă mai sofisticată pentru adulți, poți adăuga câteva felii de avocado proaspăt sau o salată verde pe lângă.

Fiecare masă este o oportunitate de a explora noi gusturi și texturi. Cu această rețetă simplă, dar delicioasă, ne asigurăm că micuțul tău va primi nutrienții necesari pentru a crește sănătos și fericit. Poftă bună!