Omelette con purè di piselli e spinaci

Omelette con piselli e spinaci – Una coccola nutriente per i più piccoli

Tempo totale di preparazione: 50 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Numero di porzioni: 1 porzione

Chi ha detto che il cibo sano non può essere anche delizioso? Questa ricetta di omelette con piselli e spinaci non è solo un'ottima opzione nutriente per i più piccoli, ma anche un modo fantastico per introdurli a nuovi sapori e consistenze. È ideale per la diversificazione, raccomandata dopo i 7 mesi di età. Inoltre, è una ricetta semplice, veloce e colorata che porterà un sorriso sul volto dei più piccoli.

Ingredienti

Per l'omelette:
- 1 tuorlo d'uovo fresco
- 60 ml di latte in formula preparato (o latte vaccino se raccomandato dal medico)
- 2 cucchiai di formaggio senza sale (ricotta o formaggio fresco)
- 20 ml di acqua

Per il purè di piselli e spinaci:
- 30 g di piselli (freschi o surgelati)
- 1 mazzetto di spinaci freschi
- 1 cipolla piccola
- 3 cucchiai di formaggio senza sale

Passo dopo passo per un risultato perfetto

1. Preparazione dell'omelette:
In una padella antiaderente, porta l'acqua a ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola, mescola il tuorlo d'uovo con il latte. Aggiungi il formaggio e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Quando l'acqua nella padella inizia a bollire, abbassa il fuoco al minimo e versa il composto di uova nella padella. Lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Poi, aumenta il fuoco a medio e continua a cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando l'omelette diventa soffice e leggermente dorata.

2. Preparazione del purè di piselli e spinaci:
Parallelamente, lava bene gli spinaci e la cipolla, lasciandoli asciugare su un canovaccio assorbente. Taglia la cipolla a cubetti piccoli. In una pentola separata, porta a ebollizione 300 ml di acqua. Quando l'acqua bolle, aggiungi i piselli, gli spinaci e la cipolla. Lasciali cuocere per 20-25 minuti, fino a quando diventano teneri. Dopo la cottura, scola l'acqua in eccesso e aggiungi i 3 cucchiai di formaggio al composto. Usa un frullatore a immersione per trasformare tutto in un purè liscio e cremoso.

3. Servire:
Su un piatto, disponi l'omelette soffice e aggiungi il purè di piselli e spinaci sopra o di lato. Puoi decorare con alcune foglie di spinaci freschi per un aspetto più accattivante.

Consigli utili:
- Se vuoi aggiungere più vitamine, puoi arricchire il purè con carote o patate lesse.
- Puoi usare anche altri tipi di formaggio, ma assicurati che siano senza sale per essere adatti ai più piccoli.
- L'omelette può essere servita calda, ma è altrettanto gustosa a temperatura ambiente, rendendola perfetta per uno spuntino veloce.

Informazioni nutrizionali:
Questa ricetta è ricca di proteine grazie all'uovo e al formaggio, mentre i piselli e gli spinaci offrono un'ottima dose di vitamine (A, C, K) e minerali (ferro, calcio). Inoltre, gli spinaci sono noti per le loro proprietà antiossidanti, essendo un importante alleato nella dieta sana dei più piccoli.

Domande frequenti:
- Posso usare uova intere? Di solito, si consiglia di introdurre il tuorlo prima dell'albume, ma è bene discutere con il pediatra sulle migliori scelte di ingredienti per il tuo bambino.
- Posso sostituire il latte in formula? Sì, puoi usare latte vaccino, ma assicurati che sia adatto all'età del bambino e che non provochi allergie.
- Quanto spesso posso servire questa ricetta? Questa può essere un'ottima opzione per colazione o pranzo, 2-3 volte a settimana.

Suggerimenti per la presentazione:
Questa omelette con piselli e spinaci si abbina perfettamente a un frullato di banana e pesca per un pasto completo. Inoltre, se desideri una versione più sofisticata per gli adulti, puoi aggiungere alcune fette di avocado fresco o un'insalata verde a lato.

Ogni pasto è un'opportunità per esplorare nuovi sapori e consistenze. Con questa ricetta semplice ma deliziosa, ci assicuriamo che il tuo piccolo riceva i nutrienti necessari per crescere sano e felice. Buon appetito!