豌豆配熟火腿和马苏里拉奶酪
豌豆火腿和莫扎里拉 - 一道简单美味的食谱
总时间：30分钟
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
份量：4
你梦想着一顿美味、快速和舒适的餐点吗？我邀请你来发现这道豌豆火腿和莫扎里拉的食谱，这是一道将简单食材结合在一起但却具有卓越风味的菜肴。这个食谱非常适合那些不知道该做什么的日子，但又想享受健康和美味的食物。
材料：
- 500克冷冻或新鲜豌豆
- 200克火腿（最好是布拉格火腿或意大利熏火腿）
- 200克莫扎里拉（你可以使用新鲜莫扎里拉或磨碎的莫扎里拉）
- 1个中等大小的洋葱
- 2瓣大蒜
- 3汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 可选：1汤匙新鲜或干燥的罗勒
准备说明：
1. 准备材料：开始时先剥洋葱和大蒜。将洋葱切成小块，捣碎或切碎大蒜。如果使用新鲜豌豆，请确保它们已清洗干净。
2. 炒洋葱和大蒜：在一个大煎锅中，加入橄榄油并将锅放在中火上。当油加热后，加入洋葱。翻炒洋葱2-3分钟，直到变得透明。然后加入大蒜，继续再煮1分钟，注意不要烧焦。
3. 加入豌豆：将豌豆加入煎锅，充分搅拌以与洋葱和大蒜混合。如果使用冷冻豌豆，则无需提前解冻。用盖子盖住煎锅，让豌豆煮5-7分钟，偶尔搅拌。
4. 加入火腿：将火腿切成小块并加入煎锅。充分搅拌，使火腿均匀分布在豌豆混合物中。继续煮5分钟，让火腿加热并释放出香味。
5. 完成菜肴：最后，将火候调至小火，加入莫扎里拉。轻轻搅拌，直到莫扎里拉开始融化，形成奶油状的质地。用盐、胡椒调味，并根据需要加入切碎的罗勒。
6. 上菜：将热腾腾的豌豆火腿和莫扎里拉搭配新鲜面包或清淡的沙拉一起上桌。你也可以加入几片番茄来增添一丝清新。
实用小贴士和变体：
- 食材变化：如果你想要素食选项，可以用培根或蔬菜混合物替代火腿。此外，莫扎里拉也可以用羊奶酪替代，以获得不同的咸味。
- 烹饪技巧：如果你喜欢更浓烈的味道，可以在加入豌豆之前稍微煎一下火腿。
- 上菜：这道菜非常适合搭配一杯白葡萄酒或清爽的鸡尾酒，使其成为与朋友共进晚餐的理想选择。
通过这道简单快捷的菜肴，你将给任何客人留下深刻印象，而你的家人也会享受一顿美味健康的餐。那就不要犹豫了！抓紧食材，把这个食谱变成你的最爱。
1. 我把熟火腿切成小块，放入锅中融化脂肪；当它开始变色时，我用干白葡萄酒去腥。2. 当酒蒸发后，我加入了冷冻豌豆（1公斤），并盖上盖子，这样产生的湿气就足够用于煮豌豆。10分钟后，我打开盖子，让所有液体蒸发，然后加盐。3. 当所有液体蒸发后，我关掉火，加入2个马苏里拉（250克）。这个豌豆配火腿和马苏里拉的食谱是Adriana Nicoleta在一个烹饪论坛上提出的。我们还一起享用了生火腿的面包棒，如果你愿意，可以作为配菜，但也可以作为主菜。
成分: 100克熟火腿; 1千克冷冻豌豆或青豌豆; 250克白莫扎里拉（1杯）盐，胡椒
