Pois avec du prosciutto cuit et de la mozzarella

Pois avec jambon et mozzarella - une recette simple et délicieuse

Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4

Vous rêvez d'un repas délicieux, rapide et réconfortant ? Je vous invite à découvrir la recette des pois avec jambon et mozzarella, un plat qui réunit des ingrédients simples mais avec une saveur exceptionnelle. Cette recette est parfaite pour les jours où vous ne savez pas quoi cuisiner, mais que vous souhaitez déguster un plat sain et plein de saveurs.

Ingrédients :

- 500 g de pois congelés ou frais
- 200 g de jambon (de préférence jambon de Prague ou prosciutto)
- 200 g de mozzarella (vous pouvez utiliser de la mozzarella fraîche ou râpée)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : une cuillère à soupe de basilic frais ou sec

Instructions de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par éplucher l'oignon et l'ail. Hachez finement l'oignon et écrasez ou hachez finement l'ail. Si vous utilisez des pois frais, assurez-vous qu'ils sont nettoyés et lavés.

2. Sauter l'oignon et l'ail : Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et placez la poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon. Faites revenir l'oignon pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, ajoutez l'ail et continuez à cuire pendant une minute supplémentaire, en veillant à ne pas le brûler.

3. Ajouter les pois : Ajoutez les pois dans la poêle, en mélangeant bien pour les combiner avec l'oignon et l'ail. Si vous utilisez des pois congelés, il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire les pois pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Inclure le jambon : Coupez le jambon en petits cubes et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez bien pour répartir uniformément le jambon dans le mélange de pois. Continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires, afin que le jambon chauffe et libère ses saveurs.

5. Finaliser le plat : Enfin, réduisez le feu à doux et ajoutez la mozzarella. Remuez délicatement jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre, créant une consistance crémeuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, le basilic haché.

6. Servir : Servez les pois avec jambon et mozzarella chauds, accompagnés de pain frais ou d'une salade légère. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de tomates pour une touche de fraîcheur.

Conseils pratiques et variations :

- Variations d'ingrédients : Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou un mélange de légumes si vous souhaitez une option végétarienne. De plus, la mozzarella peut être remplacée par du fromage feta pour une note salée différente.
- Techniques de cuisson : Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez légèrement dorer le jambon avant d'ajouter les pois.
- Service : Cette recette se marie parfaitement avec un verre de vin blanc ou un cocktail rafraîchissant, ce qui la rend idéale pour un dîner entre amis.

Avec ce plat simple et rapide, vous impressionnerez n'importe quel invité, et votre famille se régalera d'un repas délicieux et sain. Alors, n'hésitez plus ! Prenez les ingrédients et transformez cette recette en votre préférée.