Ervilhas com prosciutto cozido e mozzarella

Ervilhas com presunto e mozzarella - uma receita simples e deliciosa

Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções: 4

Está sonhando com uma refeição deliciosa, rápida e reconfortante? Convido você a descobrir a receita de ervilhas com presunto e mozzarella, um prato que reúne ingredientes simples, mas com um sabor excepcional. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você não sabe o que cozinhar, mas quer desfrutar de uma comida saudável e cheia de sabor.

Ingredientes:

- 500 g de ervilhas congeladas ou frescas
- 200 g de presunto (preferencialmente presunto de Praga ou prosciutto)
- 200 g de mozzarella (você pode usar mozzarella fresca ou ralada)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: uma colher de sopa de manjericão fresco ou seco

Instruções de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando a cebola e o alho. Pique a cebola finamente e esmague ou pique o alho. Se estiver usando ervilhas frescas, certifique-se de que estão limpas e lavadas.

2. Refogar a cebola e o alho: Em uma frigideira grande, adicione o azeite e coloque a frigideira em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola. Refogue a cebola por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho e continue cozinhando por mais um minuto, tomando cuidado para não queimá-lo.

3. Adicionando as ervilhas: Adicione as ervilhas à frigideira, misturando bem para combinar com a cebola e o alho. Se estiver usando ervilhas congeladas, não é necessário descongelá-las antes. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe as ervilhas cozinharem por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Incluindo o presunto: Corte o presunto em cubos pequenos e adicione-o à frigideira. Misture bem para distribuir uniformemente o presunto na mistura de ervilhas. Continue cozinhando por mais 5 minutos, para que o presunto aqueça e libere seus sabores.

5. Finalizando o prato: Por fim, reduza o fogo para baixo e adicione a mozzarella. Misture delicadamente até que a mozzarella comece a derreter, criando uma consistência cremosa. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, o manjericão picado.

6. Servindo: Sirva as ervilhas com presunto e mozzarella quentes, acompanhadas de pão fresco ou uma salada leve. Você também pode adicionar algumas fatias de tomate para dar um toque de frescor.

Dicas práticas e variações:

- Variações de ingredientes: Você pode substituir o presunto por bacon ou uma mistura de legumes, se desejar uma opção vegetariana. Além disso, a mozzarella pode ser substituída por queijo feta para um toque salgado diferente.
- Técnicas de cozimento: Se preferir um sabor mais intenso, você pode dourar levemente o presunto antes de adicionar as ervilhas.
- Servindo: Esta receita combina perfeitamente com um copo de vinho branco ou um coquetel refrescante, tornando-a ideal para um jantar com amigos.

Com este prato simples e rápido, você impressionará qualquer convidado, e sua família desfrutará de uma refeição deliciosa e saudável. Então, não hesite! Pegue os ingredientes e transforme esta receita em sua favorita.