पकाए गए प्रोशुट्टो और मोज़ेरेला के साथ मटर

मटर, हैम और मोज़ेरेला - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल समय: 30 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
सर्विंग: 4

क्या आप एक स्वादिष्ट, तेज़ और आरामदायक भोजन का सपना देख रहे हैं? मैं आपको हैम और मोज़ेरेला के साथ मटर की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, एक ऐसा व्यंजन जो सरल सामग्री को एकत्र करता है लेकिन असाधारण स्वाद के साथ। यह नुस्खा उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब आप नहीं जानते कि क्या पकाना है, लेकिन आप स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं।

सामग्री:

- 500 ग्राम जमी हुई या ताज़ी मटर
- 200 ग्राम हैम (प्राथमिक रूप से प्राग हैम या प्रोशुट्टो)
- 200 ग्राम मोज़ेरेला (आप ताज़ी मोज़ेरेला या कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 मध्यम प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: एक बड़ा चम्मच ताज़ा या सूखा तुलसी

पकाने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: प्याज और लहसुन को छीलकर शुरू करें। प्याज को बारीक काटें और लहसुन को कुचलें या बारीक काटें। यदि आप ताज़ी मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे साफ और धो लिया गया है।

2. प्याज और लहसुन को भूनना: एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें और पैन को मध्यम आंच पर रखें। जब तेल गर्म हो जाए, तो प्याज डालें। प्याज को 2-3 मिनट के लिए भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर, लहसुन डालें और एक और मिनट तक पकाते रहें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह जल न जाए।

3. मटर डालना: पैन में मटर डालें, प्याज और लहसुन के साथ अच्छी तरह मिलाते हुए। यदि आप जमी हुई मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पहले से पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। पैन को ढक्कन से ढक दें और मटर को 5-7 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

4. हैम डालना: हैम को छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में डालें। मटर के मिश्रण में हैम को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। हैम को गर्म होने और अपनी सुगंध छोड़ने के लिए 5 मिनट और पकाते रहें।

5. पकवान को अंतिम रूप देना: अंत में, आंच को कम करें और मोज़ेरेला डालें। हल्के से मिलाएं जब तक मोज़ेरेला पिघलने न लगे, एक क्रीमी स्थिरता बनाते हुए। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और यदि चाहें, तो कटा हुआ तुलसी डालें।

6. परोसना: गर्म मटर, हैम और मोज़ेरेला को ताज़े ब्रेड या हल्की सलाद के साथ परोसें। आप ताजगी के लिए कुछ टमाटर के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव और विविधताएँ:

- सामग्री के विकल्प: आप हैम को बेकन या सब्जियों के मिश्रण से बदल सकते हैं यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं। इसके अलावा, मोज़ेरेला को फेटा चीज़ से बदल सकते हैं ताकि एक अलग नमकीन स्वाद प्राप्त किया जा सके।
- पकाने की तकनीक: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मटर डालने से पहले हैम को हल्का भून सकते हैं।
- परोसना: यह नुस्खा सफेद शराब या ताज़ा कॉकटेल के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे यह दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए आदर्श बनाता है।

इस सरल और त्वरित व्यंजन के साथ, आप किसी भी मेहमान को प्रभावित करेंगे, और आपका परिवार एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद लेगा। तो, संकोच न करें! सामग्री लें और इस नुस्खे को अपनी पसंदीदा बनाएं।