Piselli con prosciutto cotto e mozzarella

Piselli con prosciutto e mozzarella - una ricetta semplice e deliziosa

Tempo totale: 30 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4

Sogni un pasto delizioso, veloce e confortante? Ti invito a scoprire la ricetta dei piselli con prosciutto e mozzarella, un piatto che unisce ingredienti semplici ma dal sapore eccezionale. Questa ricetta è perfetta per quei giorni in cui non sai cosa cucinare, ma vuoi gustare un cibo sano e ricco di sapore.

Ingredienti:

- 500 g di piselli surgelati o freschi
- 200 g di prosciutto (preferibilmente prosciutto di Praga o prosciutto crudo)
- 200 g di mozzarella (puoi usare mozzarella fresca o mozzarella grattugiata)
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- Facoltativo: un cucchiaio di basilico fresco o secco

Istruzioni per la preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia sbucciando la cipolla e l'aglio. Tritare finemente la cipolla e schiacciare o tritare finemente l'aglio. Se usi piselli freschi, assicurati che siano puliti e lavati.

2. Soffriggere la cipolla e l'aglio: In una grande padella, aggiungi l'olio d'oliva e metti la padella su fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi la cipolla. Soffriggi la cipolla per 2-3 minuti finché non diventa traslucida. Poi, aggiungi l'aglio e continua a cuocere per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

3. Aggiungere i piselli: Aggiungi i piselli nella padella, mescolando bene per combinarli con la cipolla e l'aglio. Se usi piselli surgelati, non è necessario scongelarli prima. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere i piselli per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Includere il prosciutto: Taglia il prosciutto a cubetti piccoli e aggiungilo nella padella. Mescola bene per distribuire uniformemente il prosciutto nel mix di piselli. Continua a cuocere per altri 5 minuti, affinché il prosciutto si scaldi e rilasci i suoi sapori.

5. Completare il piatto: Infine, riduci il fuoco al minimo e aggiungi la mozzarella. Mescola delicatamente fino a quando la mozzarella inizia a sciogliersi, creando una consistenza cremosa. Condisci con sale, pepe e, se desideri, il basilico tritato.

6. Servire: Servi i piselli con prosciutto e mozzarella caldi, accompagnati da pane fresco o un'insalata leggera. Puoi anche aggiungere alcune fette di pomodoro per dare un tocco di freschezza.

Consigli pratici e variazioni:

- Variazioni degli ingredienti: Puoi sostituire il prosciutto con pancetta o un mix di verdure se desideri un'opzione vegetariana. Inoltre, la mozzarella può essere sostituita con formaggio feta per un sapore salato diverso.
- Tecniche di cottura: Se preferisci un sapore più intenso, puoi rosolare leggermente il prosciutto prima di aggiungere i piselli.
- Servire: Questa ricetta si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco o a un cocktail rinfrescante, rendendola ideale per una cena con amici.

Con questo piatto semplice e veloce, impressionerai qualsiasi ospite e la tua famiglia apprezzerà un pasto delizioso e sano. Quindi, non esitare! Prendi gli ingredienti e trasforma questa ricetta nel tuo piatto preferito.