Горох с вареным прошутто и моцареллой

Горох с ветчиной и моцареллой - простой и вкусный рецепт

Общее время: 30 минут
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4

Мечтаете о вкусном, быстром и утешительном блюде? Я приглашаю вас открыть для себя рецепт гороха с ветчиной и моцареллой, блюдо, которое объединяет простые ингредиенты, но с исключительным вкусом. Этот рецепт идеально подходит для дней, когда вы не знаете, что приготовить, но хотите насладиться здоровой и насыщенной едой.

Ингредиенты:

- 500 г замороженного или свежего гороха
- 200 г ветчины (предпочтительно пражская ветчина или прошутто)
- 200 г моцареллы (вы можете использовать свежую моцареллу или тертую моцареллу)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: столовая ложка свежего или сушеного базилика

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки лука и чеснока. Мелко нарежьте лук и раздавите или мелко нарежьте чеснок. Если вы используете свежий горох, убедитесь, что он очищен и промыт.

2. Обжарка лука и чеснока: В большой сковороде добавьте оливковое масло и поставьте сковороду на средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте лук. Обжаривайте лук 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту, следя за тем, чтобы не подгорел.

3. Добавление гороха: Добавьте горох в сковороду, хорошо перемешивая, чтобы он смешался с луком и чесноком. Если вы используете замороженный горох, его не нужно размораживать заранее. Накройте сковороду крышкой и дайте гороху готовиться 5-7 минут, время от времени помешивая.

4. Добавление ветчины: Нарежьте ветчину маленькими кубиками и добавьте ее в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить ветчину в смеси с горохом. Продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы ветчина нагрелась и выпустила свои ароматы.

5. Завершение блюда: Наконец, уменьшите огонь до минимума и добавьте моцареллу. Аккуратно перемешайте, пока моцарелла не начнет плавиться, создавая кремовую консистенцию. Приправьте солью, перцем и, если хотите, нарезанным базиликом.

6. Подача: Подавайте горох с ветчиной и моцареллой горячим, вместе со свежим хлебом или легким салатом. Вы также можете добавить несколько ломтиков помидоров, чтобы добавить свежести.

Практические советы и вариации:

- Варианты ингредиентов: Вы можете заменить ветчину беконом или смесью овощей, если хотите вегетарианский вариант. Также моцареллу можно заменить фетой для другого соленого вкуса.
- Кулинарные техники: Если вы предпочитаете более интенсивный вкус, вы можете слегка обжарить ветчину перед добавлением гороха.
- Подача: Этот рецепт отлично сочетается с бокалом белого вина или освежающим коктейлем, что делает его идеальным для ужина с друзьями.

С этим простым и быстрым блюдом вы впечатлите любого гостя, а ваша семья насладится вкусным и здоровым ужином. Так что не стесняйтесь! Возьмите ингредиенты и превратите этот рецепт в свой любимый.