填充猪肉和胡萝卜的辣椒
要准备美味的填充椒食谱，首先仔细清洗椒，选择最好的和肉质最好的。去掉柄和种子，注意不要破坏它们的形状，因为它们将被填充美味的混合物。在一个深煎锅中，稍微加热一些油和水，然后加入一颗中等大小的洋葱，切碎，以及一根磨碎或切成小块的胡萝卜。用中火翻炒，直到它们变得透明和温暖，但不要让它们变褐，以保持蔬菜的新鲜味道。
当洋葱和胡萝卜混合物变得柔软时，将煎锅从火上取下。将洗净的大米在冷水流下加入，以去除多余的淀粉。然后，根据你的喜好，加入猪肉或牛肉末，以及切碎的新鲜香草，如香菜或莳萝。不要忘记用两个打好的鸡蛋丰富混合物，以便将成分结合在一起，并根据口味加盐和胡椒。用木勺搅拌所有材料，确保成分均匀分布。
小心地用这种芳香的混合物填充每个椒，注意不要过度填充，因为米饭在烹饪时会膨胀。如果你想要特别的外观，可以在每个椒上放上番茄盖，这不仅会增加美观，还会增加独特的味道。
填充所有椒后，将它们放入一个深锅中，倒入热水，直到它们被覆盖一半。盖上锅盖，让它们在小火上煮，以保持肉的多汁和蔬菜的味道。
与此同时，你可以准备一种美味的酱汁，由番茄酱、面粉、水和一茶匙糖制成，平衡番茄的酸度。将酱汁的成分混合均匀，然后当椒几乎熟时，将酱汁加入锅中。让它再在非常小的火上煮约10分钟，以便所有味道和谐融合。最后，热食，酱汁在上面，享受美味的餐点，适合任何场合！
成分: 11个甜椒 - 绞肉 - 米饭 - 1根胡萝卜 - 2个鸡蛋 - 香菜和莳萝 - 盐和胡椒 - 番茄酱 - 1茶匙面粉 - 1茶匙糖 - 3或4汤匙油 - 2个番茄作为甜椒的“盖子”
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