蔬菜填充的肉丸 ... 在酱汁中
为了准备一道美味的蔬菜填充肉丸食谱，我们从绞肉开始。这可以是猪肉、牛肉或两者的组合，具体取决于个人喜好。在一个大碗中，我们将绞肉与所需的香料混合：盐、胡椒粉、甜椒粉或辣椒粉、大蒜粉和一茶匙牛至。混合物应该是均匀的，香料应该很好地融入肉中。
在准备好混合物后，我们拿一把肉，放在手掌中摊开。这是食谱的创意部分：每个肉丸将用一块蔬菜填充。选择多种多样：我们可以添加一片煮熟的土豆、一块奶酪、黄瓜片或一些切碎的蘑菇。添加填充物后，我们需要封闭肉丸，完全用肉覆盖食材。我们形成一个球或椭圆形，然后将其放入玻璃盘中。
我们为所有肉丸重复这个过程，确保它们紧实。当我们完成肉丸的造型后，将它们放入预热至高温的烤箱中，大约200摄氏度。重要的是，它们外面略微变褐，以便脱水并更好地捕捉味道。
与此同时，我们处理酱汁。我们可以使用罐装番茄汁或新鲜番茄，可以将其捣碎或切碎。在锅中，我们将番茄汁煮沸，加入水和少许油以稀释。我们充分搅拌，加盐和胡椒调味，煮几分钟。当肉丸准备好时，我们将它们从烤箱中取出，并将番茄酱倒在上面。我们用铝箔纸盖住盘子，然后把它放回烤箱，允许在高火下煮约30分钟。
与此同时，我们处理剩下的填充蔬菜。由于它们已经煮熟，因此不需要很长的烹饪时间。当酱汁稍微减少，肉丸快要准备好的时候，我们将剩下的土豆、黄瓜和蘑菇添加到盘中。这样，所有的食材将彼此“交朋友”，味道会变得更加浓郁。
最后，为了增加风味，我们可以在酱汁中加入一片月桂叶，这将增添独特的风味。我们将所有东西在烤箱中不盖盖子放几分钟，以获得美味的外壳。准备好后，我们将热乎乎的肉丸与新鲜沙拉或玉米粥一起上桌。这道菜不仅美味，而且非常多才多艺，让我们可以尝试各种食材！
成分: 绞肉，切块煮熟的土豆，煮熟的西葫芦块，生切碎的蘑菇，马苏里拉奶酪块，番茄酱，肉类调料：大蒜，胡椒，辣椒粉，莳萝... 你想要的任何东西。
