鸡胸肉炖菜
在一个大锅中，首先将切碎的洋葱在低火的黄油中炒约25分钟。这个步骤至关重要，因为洋葱会变得甜美和芬芳，释放出所有的汁液。确保不时搅拌，以防烧焦。一旦洋葱变成金色，加入捣碎的大蒜，让它和洋葱一起炒一分钟。然后，加入番茄酱，充分搅拌以混合风味。一旦所有成分充分融合，将锅从火上移开，让混合物稍微冷却。
同时，在一个碗中，将糖、罗望子酱和热水混合。用勺子搅拌，直到糖完全溶解，罗望子酱充分混合。这个混合物会给菜肴增添一丝酸味和甜味，平衡肉类的浓烈风味。
在另一个更大的锅或煎锅中，加热一些橄榄油。当油热时，加入鸡肉块，每面煎几分钟，以封住汁液。当鸡肉表面形成淡金色的外壳后，加入种子（例如孜然或香菜种子），让它们炒一分钟，以释放香味。接下来，加入剩余的香料：姜黄、红椒粉、盐和胡椒。将所有材料混合均匀，再炒一分钟。
现在，倒入之前准备好的番茄酱和水罗望子混合物。将所有材料搅拌均匀，确保所有成分充分结合。盖上锅盖，用小火炖煮约10分钟，或直到鸡肉完全熟透，具体取决于块的厚度。重要的是要定期检查鸡肉是否粘锅，并在酱汁变得太稠时添加一点水。
同时，按照包装说明准备巴斯马蒂米，使其蓬松和芳香。最后，将鸡肉与热巴斯马蒂米一起放入番茄酱中，装饰上新鲜切碎的香菜，以增添新鲜感。这个食谱非常适合家庭晚餐，提供美味的风味组合，肯定会让您所爱的人的味蕾感到愉悦。祝您用餐愉快！
成分: 基础：4个切碎的洋葱，40克无盐黄油，1个细磨的蒜瓣，80克番茄酱，2汤匙红糖（根据口味调整），40克无糖的罗望子酱 - 去掉种子，150毫升热水，2汤匙橄榄油，1个鸡胸肉切成喜欢的块。香料种子：2茶匙黑芥末种子，1 1/2茶匙胡芦巴种子，1茶匙香菜种子。其他香料：1/4茶匙磨碎的孜然，1/2茶匙磨碎的香菜，1/2茶匙姜黄，一撮卡宴辣椒或辣椒（根据口味调整），1茶匙细海盐。
