乡村火腿和奶酪边的比萨饼

乡村火腿奶酪边比萨 - 为全家带来美味的享受

这里有一个食谱，可以将一个简单的家庭晚餐变成真正的盛宴！这款乡村火腿奶酪边比萨不仅适合大人，也适合小朋友，松软的面团和美味的配料保证每一片都是一种享受。让我们一起探索如何制作这道美味佳肴吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：20-25分钟
总时间：55-60分钟
份量：4-6人

所需材料：

面团：
- 12克新鲜酵母
- 1茶匙糖
- 100毫升温牛奶
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙油（最好使用橄榄油以增加风味）
- 200克面粉

配料：
- 100克甜番茄酱
- 少许干马郁兰
- 少许干牛至
- 1片新鲜罗勒
- 1汤匙水
- 200克Delaco奶酪（或其他喜欢的奶酪）
- 200克乡村火腿（切得尽量薄，以获得更细腻的口感）
- 100克香菇（清洗并切片）
- 1/2个红椒（去蒂和籽，粗略切块）
- 4个黑橄榄（切片，去核）
- 50克罐装玉米粒

厨师小贴士：确保所有材料都在室温下，尤其是鸡蛋和牛奶，以帮助激活酵母并使面团发酵。

面团制作：

1. 激活酵母：在一个小碗中，将新鲜酵母与糖搅拌至成糊状。加入温牛奶，充分搅拌。让混合物静置5-10分钟，直到起泡。这是酵母活跃并准备使用的标志。

2. 制作面团：在一个大碗中，加入鸡蛋、盐和酵母混合物。逐渐加入面粉，用刮刀或木勺搅拌。当面团开始成形时，加入油，继续用手揉至面团光滑且不粘手。如有必要，可以添加少量面粉。

3. 发酵：将面团搓成球，盖上干净的毛巾，放在温暖、避风的地方发酵30-40分钟，直到体积翻倍。

配料准备：

1. 制作酱料：在一个小碗中，将甜番茄酱与干马郁兰、牛至、切碎的新鲜罗勒和一汤匙水混合。这个酱料将为你的比萨增添独特的风味。

2. 准备配料：将奶酪用大擦丝器擦成丝，准备好其他所有配料（火腿、蘑菇、红椒、橄榄和玉米），以便在面团发酵完成后立即使用。

比萨组装：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至220°C，如果有烘焙石，可以放入烤箱以获得更脆的外壳。

2. 整形面团：面团发酵后，将其擀成涂抹少量油的烘焙纸上，形成直径约30厘米的圆形。

3. 加入酱料：用之前准备的番茄酱涂抹面团，留出约2厘米的边缘。

4. 加入奶酪：在面团边缘均匀分布150克奶酪。这个步骤对于获得充满奶酪的边缘至关重要，真是一种美味的享受！

5. 加入配料：加入切片的乡村火腿、切片的蘑菇、红椒、橄榄和玉米粒。然后，在顶部再加入剩余的番茄酱和奶酪。

6. 烘烤比萨：将比萨放入烤箱，烘烤20-25分钟，或直到底部金黄酥脆，奶酪完美融化。

上菜与建议：

比萨烤好后，静置几分钟再切。热食，搭配新鲜的绿叶沙拉或酸奶莳萝酱。这款比萨可以搭配一杯新鲜柠檬水或冰啤酒，带来完美的用餐体验。

卡路里与营养益处：
这款比萨每份大约含有300-400卡路里，具体取决于所用的配料。乡村火腿提供蛋白质和健康脂肪，而蔬菜则增加纤维和必需维生素。此外，奶酪提供对骨骼健康非常重要的钙。

常见问题：

1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
可以，您可以使用干酵母。大约使用4克干酵母。在添加其他成分之前，将其与面粉混合。

2. 我如何使面团更健康？
您可以用全麦面粉替代一部分白面粉，以增加纤维。此外，您可以减少油的用量，或使用更健康的油，如特级初榨橄榄油。

3. 我可以使用哪些其他配料？
比萨是一种多功能的菜肴，所以请随意尝试！您可以添加如西葫芦、樱桃番茄、洋葱甚至菠萝等蔬菜，以获得甜味变种。此外，您还可以使用不同种类的肉，如鸡肉或香肠。

4. 我如何保存比萨以备第二天食用？
比萨可以在冰箱中密封容器中保存2-3天。您可以在烤箱或平底锅中重新加热，以恢复其酥脆感。

希望您喜欢这款乡村火腿奶酪边比萨的精彩食谱！烹饪是一门艺术，这款比萨完美展示了我们如何将简单的食材转变为独特的美味。祝您好胃口！