Pizza cu sunculita taraneasca si margine de cascaval

Pizza cu Sunculiță Țărănească și Margine de Cașcaval - O Răsfățare Delicioasă pentru întreaga Familie

Iată o rețetă care va transforma o simplă seară în familie într-un adevărat festin! Această pizza cu sunculiță țărănească și margine de cașcaval este perfectă nu doar pentru cei mari, ci și pentru cei mici, iar promisiunea unui aluat pufos și a unor toppinguri savuroase va face ca fiecare felie să fie o bucurie. Haideți să descoperim împreună cum să preparăm această delicatesă!

Timp de pregătire: 30 de minute
Timp de coacere: 20-25 de minute
Timp total: 55-60 de minute
Număr de porții: 4-6

Ingredientele necesare:

Pentru aluat:
- 12 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță de zahăr
- 100 ml lapte călduț
- 1 ou
- 1/2 linguriță de sare
- 2 linguri de ulei (preferabil de măsline pentru un plus de aromă)
- 200 g făină

Pentru topping:
- 100 g ketchup dulce
- Puțin măghiran uscat
- Puțin oregano uscat
- 1 frunză de busuioc proaspăt
- 1 lingură de apă
- 200 g cașcaval Delaco (sau alt cașcaval preferat)
- 200 g sunculiță țărănească (tăiată cât mai subțire, pentru o textură mai fină)
- 100 g ciuperci champignon (spălate și feliate)
- 1/2 ardei gras roșu (curățat de cotor și semințe, tăiat grosier)
- 4 măsline negre (feliat, cu sâmburii îndepărtați)
- 50 g boabe de porumb conservate

Sfatul bucătarului: Asigurați-vă că ingredientele sunt la temperatura camerei, mai ales oul și laptele, pentru a ajuta la activarea drojdiei și la creșterea aluatului.

Prepararea aluatului:

1. Activarea drojdiei: Într-un castron mic, frecați drojdia proaspătă cu zahărul până când devine o pastă. Adăugați laptele călduț și amestecați bine. Lăsați amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când devine spumos. Acesta este semnul că drojdia este activă și gata de utilizare.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, adăugați oul, sarea și amestecul de drojdie. Începeți să încorporați făina treptat, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn. Când aluatul începe să prindă formă, adăugați uleiul și continuați să frământați cu mâinile până când obțineți un aluat elastic care nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină suplimentară.

3. Lăsarea la crescut: Formați aluatul într-o bilă, acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați-l să crească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de 30-40 de minute, până când își dublează volumul.

Prepararea toppingului:

1. Prepararea sosului: Într-un bol mic, amestecați ketchupul dulce cu măghiranul, oregano, frunza de busuioc tocată și o lingură de apă. Acest sos va adăuga o savoare deosebită pizzei voastre.

2. Pregătirea ingredientelor: Răzuiți cașcavalul pe răzătoarea mare și pregătiți toate celelalte ingrediente (sunculița, ciupercile, ardeiul, măslinele și porumbul) astfel încât să fie gata de utilizare când aluatul este crescut.

Asamblarea pizzei:

1. Încălzirea cuptorului: Preîncălziți cuptorul la 220°C, iar dacă aveți o piatră de copt, o puteți pune în cuptor pentru a obține o crustă mai crocantă.

2. Modelarea aluatului: După ce aluatul a crescut, întindeți-l pe o foaie de copt unsă cu puțin ulei. Formați un cerc cu un diametru de aproximativ 30 cm.

3. Adăugarea sosului: Ungeți aluatul cu sosul de ketchup pregătit anterior, lăsând o margine de aproximativ 2 cm.

4. Adăugarea cașcavalului: Distribuiți 150 g de cașcaval pe marginea cercului de aluat. Acest pas este esențial pentru a avea o margine plină de brânză, o adevărată delicatesă!

5. Adăugarea toppingurilor: Adăugați sunculița Țărănească tăiată felii, ciupercile feliate, ardeiul gras, măslinele și boabele de porumb. Apoi, adăugați restul de ketchup și restul de cașcaval deasupra.

6. Coacerea pizzei: Introduceți pizza în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când blatul este auriu și crocant, iar cașcavalul s-a topit perfect.

Servire și sugestii:

După ce pizza este gata, lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Serviți-o caldă, alături de o salată verde proaspătă sau de un sos de iaurt cu mărar. Această pizza poate fi acompaniată de un pahar de limonadă proaspătă sau de o bere rece, pentru o experiență culinară desăvârșită.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această pizza conține aproximativ 300-400 de calorii pe porție, în funcție de ingredientele utilizate. Sunculița țărănească oferă proteine și grăsimi sănătoase, în timp ce legumele adaugă fibre și vitamine esențiale. De asemenea, cașcavalul oferă calciu important pentru sănătatea oaselor.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, puteți folosi drojdie uscată. Folosiți aproximativ 4 g de drojdie uscată. Amestecați-o cu făina înainte de a adăuga celelalte ingrediente.

2. Cum pot face aluatul mai sănătos?
Puteți înlocui o parte din făină albă cu făină integrală pentru un plus de fibre. De asemenea, puteți reduce cantitatea de ulei sau utiliza un ulei mai sănătos, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin.

3. Ce alte toppinguri pot folosi?
Pizza este un preparat versatil, așa că nu ezitați să experimentați! Puteți adăuga legume precum zucchini, roșii cherry, ceapă sau chiar ananas pentru o variantă dulce. De asemenea, puteți folosi diferite tipuri de carne, cum ar fi pui sau salam.

4. Cum pot păstra pizza pentru a doua zi?
Pizza poate fi păstrată într-un recipient etanș în frigider pentru 2-3 zile. O puteți reîncălzi la cuptor sau în tigaie pentru a-i reda crocantenia.

Sper că v-ați bucurat de această rețetă captivantă de pizza cu sunculiță țărănească și margine de cașcaval! Gătitul este o artă, iar această pizza este un exemplu perfect de cum putem transforma ingrediente simple în ceva deosebit. Poftă bună!