披萨松饼

披萨松饼：美味又快速，结合了经典披萨的味道和松饼的舒适感！

准备时间：30分钟
烘焙时间：20-25分钟
总时间：55-60分钟
份数：12个松饼

一点历史
披萨松饼是松饼传统与诱人披萨香气的美味结合。这种创新食谱在快餐爱好者中获得了人气，非常适合作为小吃、开胃菜或快速餐。无论是在派对、家庭晚餐，还是作为美味早餐，披萨松饼都是一种让每个人都愉悦的选择。

原料
底部：
- 1杯温水（约250毫升）
- 1小撮盐
- 100克黄油（融化）
- 10克新鲜酵母（或3克干酵母）
- 面粉（适量，约300-400克）

填充物：
- 300克火腿（或香肠，取决于你的喜好）
- 150克奶酪（选择一种易融化的奶酪）
- 100克橄榄（根据口味选择黑橄榄或绿橄榄）
- 2个鸡蛋
- 盐和胡椒粉，适量
- 番茄酱，作为装饰

准备步骤
1. 制作面团
先轻轻加热水，水不需要很热，只需温暖。将酵母加入大碗中，与水混合以溶解。静置5分钟，直到酵母起泡，表示活跃。加入融化的黄油和一小撮盐，充分搅拌。

2. 加入面粉
逐渐加入面粉，用木勺搅拌。当面团变得更难用勺子搅拌时，继续加入面粉并开始用手揉搓。揉面团5-7分钟，直到变得柔软且有弹性。如果面团太粘，再加一点面粉。

3. 发酵面团
将面团揉成球，放入涂有少许油的碗中。用干净的毛巾或保鲜膜覆盖碗，放在温暖的地方发酵15-20分钟，直到体积翻倍。

4. 准备填充物
与此同时，准备填充物。将火腿（或香肠）和奶酪切成小块。如果使用整颗橄榄，将其切成两半或切片。在另一个碗中，将鸡蛋与盐和胡椒粉打匀，然后加入火腿、奶酪和橄榄。充分搅拌，使所有配料混合。

5. 形成松饼
面团发酵后，将其放在撒了面粉的表面上，擀成约0.5厘米厚的面饼。使用杯子或切模切出圆形。将每个面团圆放入涂有少许黄油或油的松饼盘中，用叉子在面团上戳几个洞，以防在烘焙时鼓起。

6. 填充松饼
将每个模具填充上填充物混合物，顶部留出一些空间，以便面团膨胀。用几滴番茄酱装饰每个松饼，并在上面撒上磨碎的奶酪。

7. 烘焙
将烤箱预热至180°C。将松饼烘烤20-25分钟，直到变成金黄色且松软。让它们冷却几分钟后再从烤盘中取出。

上菜建议
披萨松饼可以热食，搭配新鲜的绿叶沙拉，或者和大蒜酸奶酱一起食用，形成美味的对比。如果想增添一点清新感，可以在上菜前撒上一些切碎的香菜。

可能的变体
- 用鸡肉或火鸡替代火腿，制作更健康的版本。
- 使用羊奶酪或马苏里拉奶酪，增添地中海风味。
- 在填充物中加入甜椒或焦糖洋葱，增加风味。
- 对于素食者，可以使用植物基黄油和植物基奶酪替代品。

卡路里和营养益处
一个披萨松饼大约有180-220卡路里，具体取决于所用的配料。这些松饼是蛋白质的良好来源，因火腿和鸡蛋而来，而奶酪提供了骨骼健康所需的钙。此外，橄榄还添加了健康脂肪和抗氧化剂。

常见问题
- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？可以，你可以使用3克干酵母，但确保以同样的方式激活它们，与温水混合。
- 我该如何保存松饼？这些松饼可以在室温下放在密封容器中保存2-3天，或者你可以冷冻它们以便稍后享用。
- 可以制作无麸质的披萨松饼吗？当然可以！使用无麸质面粉并遵循相同的说明。

这些披萨松饼不仅仅是一个简单的食谱。它们是将家人和朋友聚在一起的一种方式，尝试不同的配料，创造美味的时刻。因此，系上围裙，准备好食材，享受每一口吧！祝你好胃口！