Muffiny pizzowe

Brioszki pizza: Apetyczne i szybkie, przysmak łączący klasyczny smak pizzy z komfortem brioszki!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 12 brioszek

Trochę historii
Brioszki pizza to pyszne połączenie tradycji brioszki i kuszącego aromatu pizzy. Ten innowacyjny przepis zyskał popularność wśród miłośników szybkiego jedzenia, idealny na przekąskę, przystawkę lub szybki posiłek. Niezależnie od tego, czy podasz je na przyjęciu, podczas rodzinnej kolacji, czy jako smaczną śniadanie, brioszki pizza będą wyborem, który zachwyci wszystkich.

Składniki
Na ciasto:
- 1 szklanka letniej wody (około 250 ml)
- Szczypta soli
- 100 g masła (roztopionego)
- 10 g świeżych drożdży (lub 3 g drożdży suszonych)
- Mąka (w miarę potrzeby, około 300-400 g)

Na nadzienie:
- 300 g szynki (lub salami, wybór należy do Ciebie)
- 150 g sera (wybierz ser dobrze topniejący)
- 100 g oliwek (czarnych lub zielonych, według gustu)
- 2 jajka
- Sól i pieprz, do smaku
- Ketchup, do dekoracji

Kroki przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
Rozpocznij od podgrzania lekko wody. Nie musi być gorąca, wystarczy letnia w dotyku. W dużej misce dodaj drożdże i wymieszaj z wodą, aby się rozpuściły. Odstaw na 5 minut, aż drożdże będą pieniste, co oznacza, że są aktywne. Dodaj roztopione masło i szczyptę soli, dobrze mieszając.

2. Dodawanie mąki
Zacznij dodawać mąkę stopniowo, mieszając drewnianą łyżką. Gdy ciasto stanie się trudniejsze do mieszania łyżką, kontynuuj dodawanie mąki i zacznij wyrabiać rękami. Wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.

3. Fermentacja ciasta
Uformuj kulę z ciasta i umieść ją w misce posmarowanej odrobiną oleju. Przykryj miskę czystym ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 15-20 minut, aż podwoi swoją objętość.

4. Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pokrój szynkę (lub salami) i ser w małe kostki. Jeśli używasz całych oliwek, pokrój je na połówki lub plasterki. W osobnej misce ubij jajka z solą i pieprzem, a następnie dodaj szynkę, ser i oliwki. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

5. Formowanie brioszek
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na powierzchni posypanej mąką na arkusz o grubości około 0,5 cm. Użyj szklanki lub foremki do wycinania, aby wyciąć okrągłe kształty. Umieść każdy krąg ciasta w formie do brioszek posmarowanej odrobiną masła lub oleju, a następnie nakłuj ciasto w kilku miejscach widelcem, aby zapobiec puchnięciu podczas pieczenia.

6. Napełnianie brioszek
Napełnij każdą formę mieszanką nadzienia, pozostawiając trochę miejsca na górze, aby ciasto mogło wyrosnąć. Dekoruj każdą brioszkę kilkoma kroplami ketchupu i posyp startym serem.

7. Pieczenie
Wstępnie nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz brioszki przez 20-25 minut, aż staną się złote i puszyste. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed wyjęciem z formy.

Sposoby podania
Brioszki pizza można podawać na ciepło, z świeżą sałatą lub nawet z sosem jogurtowym czosnkowym, dla pysznego kontrastu. Jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości, posyp trochę posiekanej pietruszki na wierzchu przed podaniem.

Możliwe wariacje
- Zastąp szynkę kurczakiem lub indykiem, dla zdrowszej wersji.
- Użyj sera feta lub mozzarelli, aby dodać śródziemnomorskiego smaku.
- Dodaj paprykę lub karmelizowaną cebulę do nadzienia, aby dodać więcej aromatu.
- Dla wegan, możesz użyć wegańskiego masła i roślinnej alternatywy dla sera.

Kalorie i korzyści odżywcze
Jedna brioszka pizza ma około 180-220 kalorii, w zależności od użytych składników. Te brioszki są dobrym źródłem białka, dzięki szynce i jajkom, a ser dostarcza niezbędnego wapnia dla zdrowia kości. Dodatkowo oliwki dodają zdrowych tłuszczy i przeciwutleniaczy.

Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych? Tak, możesz użyć 3 g drożdży suszonych, ale upewnij się, że aktywujesz je w ten sam sposób, mieszając je z letnią wodą.
- Jak mogę przechowywać brioszki? Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub zamrozić, aby cieszyć się nimi później.
- Czy można zrobić brioszki pizza bezglutenowe? Oczywiście! Użyj mąki bezglutenowej i postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami.

Te brioszki pizza to więcej niż tylko przepis. To sposób na zbliżenie rodziny i przyjaciół, eksperymentowanie z składnikami i tworzenie pysznych chwil. Więc załóż fartuch, przygotuj składniki i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!