菠菜布丁 zhi Semenica E. | 咸味

咸味: 菠菜布丁 - Semenica E. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

要准备一道美味的菠菜和奶酪菜肴，首先在热油中将切成细条的洋葱炒香。选择不粘锅以防止食材粘连。在中火上不断搅拌洋葱，直到它变得透明且散发香气。这个步骤对于释放洋葱的所有风味至关重要，这将为菜肴增添深度。

洋葱准备好后，加入沥干的鲜菠菜。确保菠菜被充分挤干，因为过多的水会稀释混合物。根据口味加盐和胡椒，注意不要过量，因为你将使用的脱水蔬菜混合物也会增加风味。将这个混合物加入，不断用木勺搅拌，直到菠菜释放的所有液体蒸发。这是一个关键步骤，因为过湿的混合物会影响菜肴的最终质地。

混合物准备好后，将锅从火上移开，加入切碎的香草，如莳萝或香菜，根据个人口味。让混合物稍微冷却，以防止在加入热食材时奶酪凝结。现在，准备几片面包，将其浸泡在牛奶中，然后充分沥干，以免给混合物添加过多湿气。

在一个单独的碗中，擦干奶酪，并将蛋白与一小撮盐打至硬性发泡。这将为菜肴提供蓬松的质地。小心地将浸泡过的面包片、奶酪和打发的蛋白混合在菠菜混合物中，轻轻搅拌，直到一切均匀。

准备两个小烤盘，涂上黄油并撒上面包屑以防止粘连。将混合物均匀分配到两个烤盘中，然后在每个份量上用勺子压出一个小凹槽，在里面放入一个蛋黄。这将在烘烤时提供吸引人的外观和丰富的风味。

在180摄氏度下烘烤约20分钟，您的菜肴将变得金黄诱人。当准备好时，将其从烤箱中取出，稍微冷却后再上桌。祝你好胃口！这个食谱非常适合家庭聚餐或在晚餐时给朋友留下深刻印象。

成分: 400克冷冻菠菜或新鲜菠菜，2片面包，1杯牛奶，100毫升酸奶油，100克磨碎的奶酪，2个鸡蛋，3汤匙面包屑，50毫升橄榄油，1个红洋葱，香菜和莳萝，盐，胡椒，1茶匙脱水蔬菜混合物，涂抹模具的黄油。

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