朱莉亚的蛋糕
准备薄饼：在一个大碗中，将面粉与鸡蛋、气泡矿泉水、油、糖和氨水混合。使用气泡矿泉水非常重要，因为它会帮助面团变得更加松软。用刮刀或木勺将配料混合，直到混合物开始均匀。然后，用手揉面团，逐渐添加更多面粉（如有必要），直到面团变得更坚硬和有弹性。重要的是不要过度揉捏，以免改变其质地。一旦得到均匀的面团，将其分成四等份。将每块面团擀成薄饼，注意不要撕裂。将薄饼放在铺有烘焙纸的托盘背面以中等温度烘烤，大约10分钟，或直到变成金黄色。烘烤后，让它们完全冷却。
准备奶油1：在另一个碗中，使用搅拌器或刮刀混合制作奶油1所需的所有成分。重要的是要获得光滑的混合物，没有块，易于涂抹在薄饼上。
准备奶油2：在锅中，将水和糖煮沸。当开始煮沸时，缓慢加入粗粒小麦粉，同时不断搅拌以避免形成块。用小火不断搅拌煮混合物，直到变稠。一旦混合物达到所需的一致性，让其冷却。冷却后，加入与柠檬汁和皮混合的黄油，这将增加额外的风味和清新感。
准备糖霜：在另一个锅中，将所有成分（不包括黄油）混合，并煮沸。让它煮几分钟，不断搅拌。最后，加入黄油，搅拌均匀，直到完全融化并均匀。
组装：在一个盘子上放置第一层薄饼，接着是奶油2，然后放第二层薄饼，奶油1，然后用奶油2和剩余的薄饼重复这个过程。最后一层薄饼将被糖霜覆盖。这款蛋糕非常松软可口，薄饼和奶油之间的层次完美平衡。自信地上菜，肯定会受到所有品尝者的喜爱！
成分: 面团：1 或 15 汤匙矿泉水，15 汤匙油，15 汤匙糖，500 克面粉，2 茶匙氨水。奶油 1：1 瓶（400 克）酸果酱，6 汤匙切碎的坚果，1 包香草糖。奶油 2：1 1/2 包人造黄油，1 个柠檬，6 汤匙糖，4-5 汤匙粗麦粉，4 杯水。糖霜（可选）：3 汤匙可可，5 汤匙水，5 汤匙糖，1 小块人造黄油。
