ジュリアのケーキ
シートの準備：大きなボウルに、小麦粉、卵、炭酸水、油、砂糖、アンモニアを混ぜます。生地がふわふわになるためには、炭酸水を使用することが重要です。スパチュラや木のスプーンを使って、材料を混ぜ合わせ、混合物が均一になるまで混ぜます。その後、手でこね、必要に応じて徐々に小麦粉を追加しながら、生地がより硬く弾力性が出るまでこねます。生地の食感を変えないために、過度にこねないことが重要です。均一な生地ができたら、4つの等しい部分に分けます。各生地の塊を薄いシートに伸ばし、破れないように注意します。シートを、ベーキングペーパーを敷いたトレイの裏側で、中温で約10分焼くか、黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、完全に冷まします。
クリーム1の準備：別のボウルに、クリーム1に必要なすべての材料を混ぜます。ミキサーまたはスパチュラを使用して、ダマのない滑らかな混合物を得ることが重要です。シートの上に塗りやすい状態にするためです。
クリーム2の準備：鍋に水と砂糖を入れて煮ます。沸騰し始めたら、セモリナ粉を雨のように加え、ダマができないように絶えずかき混ぜます。混合物がとろみが出るまで、弱火で絶えずかき混ぜながら煮ます。混合物が所望の濃度に達したら、冷まします。冷えたら、レモン汁と皮と混ぜたマーガリンを加え、風味と新鮮さを加えます。
グレーズの準備：別の鍋に、マーガリン以外のすべての材料を混ぜ、沸騰させます。数分間煮て、絶えずかき混ぜます。最後にマーガリンを加え、完全に溶けて均一になるまでよく混ぜます。
組み立て：皿の上に最初のシートを置き、その上にクリーム2をのせ、次に2枚目のシート、クリーム1を置き、残りのシートとクリーム2でこのプロセスを繰り返します。最後のシートの上にグレーズをかけます。このケーキは非常にふわふわで美味しく、シートとクリームの層の間に完璧なバランスがあります。自信を持って提供してください。必ず味わったすべての人に喜ばれるでしょう！
材料: 生地：ミネラルウォーター15杯または1杯、油15杯、砂糖15杯、500gの小麦粉、アンモニア小さじ2杯。クリーム1：酸っぱいジャム1瓶（400g）、刻んだナッツ6杯、バニラシュガー1袋。クリーム2：マーガリン1 1/2パック、レモン1個、砂糖6杯、セモリナ4-5杯、水4カップ。グレーズ（オプション）：ココア3杯、水5杯、砂糖5杯、小さなマーガリン1個。
