斋戒期的坚果和果酱糕点

核桃果酱面包卷

这些核桃果酱面包卷是一种真正的美味，非常适合在斋戒日或任何想要享受美味甜点的日子品尝。虽然它们的外观可能不是最吸引人的，但它们通过浓烈而芳香的味道弥补了这一点。面团松软，馅料美味，这些面包卷是任何场合的绝佳选择。让我们开始我们的烹饪之旅吧！

准备时间：30分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：1小时
份量：20个面包卷

配料
- 1公斤优质面粉
- 200克糖
- 20克新鲜酵母（一个立方体）
- 一个橙子的皮屑
- 1瓶柠檬香精
- 1瓶朗姆酒香精
- 2包香草糖
- 3-4汤匙人造黄油
- 少许油用于揉面（以及1茶匙用于激活酵母）
- 温水（约400毫升，根据需要）
- 一个400克的李子果酱罐
- 250克磨碎的核桃（或根据个人喜好更多）
- 糖粉用于装饰
- 蜂蜜（可选）

步骤

1. 准备面团
首先准备面团，这是这些面包卷的基础。将面粉放入一个大碗中，以便舒适地揉面。加入糖、香草糖、橙皮和柠檬香精。这些会给面团带来愉悦和清新的香气。

小贴士：使用000型面粉或糕点粉，因为这会使面团更细腻、更不致密。

2. 激活酵母
在一个小盘子里，将酵母捏碎，与一汤匙糖和一茶匙油混合。让混合物静置5-10分钟，直到形成泡沫。这是酵母活跃并准备使用的证明。

3. 揉面
将酵母混合物加入面粉碗中，然后逐渐加入温水，开始揉面。面团应具有坚硬的质感，类似于派皮。如果感觉太软，可以再加一点面粉。

小窍门：揉面10分钟，以发展面筋，这将使面包卷更加松软。

4. 发酵
揉好面团后，用一点油涂抹，然后用干净的毛巾覆盖。让它在温暖的地方发酵约1小时，或直到它的体积翻倍。

5. 准备馅料
同时，准备馅料。在一个碗中，将磨碎的核桃与朗姆酒香精和李子果酱混合。如果馅料太软，可以再加一点磨碎的核桃来获得更坚固的质地。

6. 形成面包卷
发酵好的面团，分成小块（每块约50克）。在撒了面粉的表面上，用擀面杖将每块擀开。在每个形状的中间放一汤匙馅料，然后卷起面团，形成一个新月形。

个人提示：如果您希望面包卷看起来更优雅，可以轻轻弯曲两端以获得更独特的形状。

7. 烘焙面包卷
将面包卷放在铺有烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至180°C，并将面包卷烘烤15分钟。经过这一时间后，将它们从烤箱中取出，涂上焦糖糖（将2汤匙糖焦糖化并与水混合）后，再放回烤箱烘烤15分钟，直到变成金黄色。

8. 完成
当面包卷完成后，将它们从烤箱中取出，准备一个由水、油和蜂蜜混合而成的混合物。用这个混合物涂抹面包卷，使其光泽诱人。最后，撒上糖粉以增加外观的特别感。

上菜
这些核桃果酱面包卷热吃和室温下都很美味。与亲友分享，搭配一杯茶或咖啡。此外，它们也可以与香草酱或香草冰淇淋一起享用，以获得口感和风味的对比。

营养益处
这些面包卷富含核桃，提供健康脂肪、蛋白质和抗氧化剂。李子果酱增加了天然的甜味和维生素。此外，这个食谱不含乳制品，适合素食者和遵循斋戒饮食的人。

常见问题
- 我可以使用其他类型的果酱吗？当然可以！您可以尝试杏子果酱、覆盆子果酱或甚至玫瑰果酱，以获得不同的风味。
- 我该如何保存面包卷？将面包卷放在密封容器中，置于室温下，以避免干燥。
- 我可以提前准备面团吗？可以，您可以提前准备面团并冷冻。确保在形成面包卷之前，让它解冻并发酵。

变体
如果您想要更健康的变体，可以尝试用全麦面粉替代一部分面粉。此外，您还可以在馅料中加入葡萄干或黑巧克力，以增加风味。

这些核桃果酱面包卷是学习制作美味甜点的灵感选择，它能将人们聚集在一起。不要犹豫，尽情尝试并添加您自己的个人风格！祝您好胃口！