樱桃饼干
在一个较高的碗中，将软化的黄油和糖放在一起。充分搅拌，直到变得像奶油（不需要打到糖溶解）。继续进行食谱，逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋在加入下一个之前充分混合。这一步是至关重要的，因为鸡蛋有助于蛋糕的结构和湿润度。
加入所有鸡蛋后，倒入香草精，再次搅拌。香草会为蛋糕增添美味的香气和细腻的味道。在另一个碗中，混合干成分：面粉、泡打粉和一小撮盐。筛选这些成分很重要，以避免结块并确保蛋糕的细腻质地。
干成分混合均匀后，开始逐渐将其加入黄油和糖的混合物中。使用刮刀或木勺轻轻混合，以避免面粉中的面筋发展，这可能会使蛋糕更密实。在加入干成分和少量牛奶之间交替，直到获得光滑、奶油状且易于倒入的面糊。
如果您想增加额外的风味，现在是加入巧克力碎片、切碎的坚果或干果的时机，具体取决于您的喜好。这些成分将为蛋糕提供质感和惊人的味道。
将烤箱预热至180摄氏度。准备一个烤盘，涂上黄油并撒上面粉，或使用烘焙纸以防止粘连。将面糊倒入烤盘，用刮刀均匀抹平。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤30-40分钟，或直到蛋糕变成金黄色并通过牙签测试；它应该从蛋糕的中心干净地取出。
蛋糕烘烤后，让其在烤盘中冷却10分钟，然后转移到烤架上完全冷却。冷却后，您可以撒上糖粉以获得优雅的外观，或用融化的巧克力覆盖。这个蛋糕非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，是任何场合的美味选择。享受每一口！
成分: 3个鸡蛋（只用蛋黄）80克糖140克黄油（室温）200克面粉1个柠檬的皮屑2包香草糖酸樱桃
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